La pastanaga és una planta amb un cicle de desenvolupament de dos anys, pertanyent a la família de l'api (paraigua). Es conrea per a un cultiu d'arrels saludables, el gust de la qual depèn de molts factors: lloc de plantació, estructura i acidesa del sòl, fertilitzants aplicats, cura, etc.
Aquesta cultura prefereix sòls lleugers i neutres. Els llits per sembrar pastanagues s'han de col·locar en llocs ben il·luminats, ja que la manca de llum solar afecta negativament el rendiment.
La planta és poc exigent amb fertilitzants. Una alta concentració de substàncies nitrogenades contingudes en compost o fems no podrits perjudica el gust dels cultius d'arrel. S'aconsella sembrar pastanagues en aquelles carenes on va créixer la col la temporada anterior, sota les quals s'hi va afegir molt compost. Després de la col (consumeix molt nitrogen), queda fòsfor i potassi, que és el que necessiten les pastanagues.
La sembra de pastanagues depèn del temps estimat de consum dels cultius d'arrel. Els terminis varien molt per a les diferents regions. Es creu que els cultius resistents al fred s'han de sembrar el més aviat possible. Això no és del tot cert. Les llavors de pastanaga són difícils de germinar, i com més baixa sigui la temperatura, més tardarà a germinar. Sembra posteriorés preferible que abans d'introduir les llavors al sòl, els llits es poden desherbar i afluixar 1-2 vegades. Per al cultiu, això és molt important, ja que les seves plàntules són febles i creixen lentament, fàcilment obstruïdes amb males herbes més fortes.
Per tal que la sembra de pastanagues sigui eficaç, cal comprovar la qualitat del material de plantació. Per fer-ho, cal fregar un polsim de llavors amb els dits, si l'aroma característic de la planta flota per l'habitació, són de gran qualitat.
Si les llavors estan recobertes (tractades amb una composició de color especial), llavors es sembren en sec. Els solcs es fan a uns 1 cm de profunditat, si cal, s'aboquen amb aigua (preferiblement amb una solució tèbia de permanganat de potassi), es distribueixen les llavors i es ruixen amb terra solta. Després de compactar lleugerament amb una taula o una mà, per millorar el contacte de les llavors amb la terra.
Si afegiu llavors de rave a les de pastanaga, les files es marquen molt ràpidament. Això permet desherbar entre fileres abans dels brots del cultiu principal. La collita de raves, que es realitza en un mes i mig, substituirà el primer aprimament de pastanagues i us permetrà posposar el segon fins que les arrels siguin comestibles.
Per a aquells que no volen molestar-se amb l'aprimament de les plàntules, la següent preparació de llavors de pastanaga per sembrar pot ser adequada. Heu d'abocar les llavors en una bossa de cotó, cavar-la a terra freda i humida, posant un element de designació per no oblidar-vos. Cada dia, aboqueu aigua freda sobre el lloc amb el "prikop". El 5è diacomproveu si les llavors han eclosionat o no. Si broten, s'han de traslladar de la bossa a la gelea preparada i refredada (es bull amb 1 litre d'aigua i 1 cullerada de midó) i barrejar suaument. Aboqueu aquesta gelatina en una tetera.
Aboqueu una mica de cendra als solcs preparats dels llits i aboqueu-ho de la tetera. Espolvorear amb terra solta, colpejar una mica amb la mà. Tot, la sembra de pastanagues està acabada. Aquest mètode té diversos avantatges: estalvi de llavors, sense necessitat d'aprimament, emergència ràpida, la plantació es pot fer assegut, la qual cosa és important per a aquells que tenen les cames adolorides.
Les pastanagues no són el cultiu més difícil de conrear. Coneixent les seves preferències i requisits, pots fer una collita excel·lent.
