Segurament no hi ha cap persona al planeta que no sabria el nom del fruit d'una pomera, un arbre del gènere caducifoli. És la fruita globular de gust dolç o agre més comú que ha guanyat fama mundial. A la primavera, aquesta cultura del jardí agrada amb la seva delicada floració i, a la tardor, apareixen delicioses fruites de poma a la taula. Això és el que el va convertir en l'arbre més estimat del folklore i les tradicions populars. Simbolitza la saviesa i el coneixement. Potser és per això que als contes de fades russos neixen tan sovint trames relacionades amb aquest arbre en concret.
Els experts consideren que la pomera és el principal cultiu de fruites en latituds temperades. No debades, des de l'antiguitat, ens han arribat llegendes i tradicions que parlen de pomes rejovenidores que retornen la joventut a les persones i donen salut. Es diu que fins i tot la mel recollida de l'aver envoltat pels jardins d'aquest arbre té qualitats curatives especials.
Els britànics diuen que si feu servirfruita de pomer cada dia, el camí cap al metge està reservat.
El gènere de pomeres té més de trenta espècies. Les més habituals són les conreades, o domèstiques, que inclouen moltes varietats conreades al planeta: pruneres, baixes, xineses, etc.
Algunes varietats d'aquest arbre fruiter es conreen com a ornamentals en parcs i jardins, i una pomera amb fruits petits -ranetki- creix fins i tot en les dures condicions de Sibèria.
Aquests fruits de tons vermells, grocs, verds o barrejats poden tenir la mida d'un pèsol, i de vegades fan quinze centímetres de diàmetre. Segons l'època de maduració, hi ha varietats d'estiu, hivern, tardor, mentre que les posteriors tenen una durabilitat excel·lent.
A les varietats d'estiu, els fruits de la pomera reben la maduresa del consumidor immediatament després de ser collits de l'arbre. En condicions normals, s'emmagatzemen no més de vint dies. Els fruits de la pomera de les espècies de tardor romanen frescos durant dos mesos, i els d'hivern només maduren en el procés de maduració. La seva possible vida útil és de fins a sis mesos.
Gairebé totes les varietats d'aquest arbre fruiter són de pol·linització creuada.
Les pomes contenen molts àcids diferents: cítric, tartàric, etc., així com sacarosa i glucosa. A més, només contenen un magatzem de vitamines, olis essencials, així com tanins i pectina. Els fruits de la pomera són molt útils per a aquelles persones que no tenen prou potassi o calci, magnesi, etc. al cos.
S'utilitzen tant en fresc com com a fruita seca. Les pomes són adequades iper al reciclatge: fan excel·lents sucs o compotes, gelees o vi de fruita, així com melmelada. Gràcies a l'augment del contingut de pectina, melmelada, gelatina, melmelada i mousse són senzillament úniques.
Les pomes seques són una font de sucre i oligoelements fàcilment digeribles. Al mateix temps, les llavors de fins i tot una peça d'aquesta fruita sorprenent i tan estimada per a tothom contenen gairebé una norma diària de iode.
El vinagre es prepara a partir de pomes, que s'utilitza àmpliament no només en la medicina tradicional, sinó també en la indústria alimentària. Conté molts minerals valuosos i àcids orgànics. El vinagre de sidra de poma redueix la gana estimulant el metabolisme, per això s'utilitza amb èxit en el tractament de l'obesitat.
