Cada model de nevera moderna té un mode de funcionament manual o automàtic. La majoria de neveres estan dissenyades perquè el consumidor pugui controlar i triar el mode òptim de manera independent. D'aquesta elecció depèn la seguretat dels productes alimentaris, la seva vida útil i la quantitat d'electricitat consumida. No és cap secret que la quantitat d'electricitat consumida depèn directament de la temperatura que es mantingui a la nevera. Avui dia, els refrigeradors de classe A tenen els costos elèctrics més econòmics de tots els tipus. Però per tal avantatge, hauràs de pagar més del preu mitjà d'un 20-25 per cent.
Moltes persones, en canviar el regulador a la modalitat més econòmica, no pensen si és necessari per a l'alimentació. Estalviant diners enelectricitat, sacrificar el menjar malmès no és la millor "perspectiva" per a una mestressa de casa. Sorgeix la pregunta: "A quina temperatura hauria d'haver a la nevera perquè el menjar que hi hagi no es faci malbé?".
Si tens prestatgeries de vidre a la teva nevera a casa, no posis menjar enlloc si vols estalviar diners. No oblideu que en una cambra amb aquests prestatges hi ha diverses zones de temperatura, depenent de l'alçada de la ubicació. Sovint, els fabricants conscients adjunten una petita instrucció a la nevera amb recomanacions sobre on és millor col·locar un producte concret.
A quina temperatura hauria de tenir una determinada marca de nevera?
Tots els dispositius de refrigeració tenen el mateix disseny i fan la mateixa funció: congelar aliments fins a cert punt. Per tant, no hi ha restriccions sobre les condicions de temperatura per a marques individuals: són les mateixes tant per a dispositius nacionals com estrangers. Bé, ara sobre quina temperatura hauria de ser a la nevera i al congelador. Primer, tractem els congeladors. Els motors elèctrics moderns són capaços de refredar la seva temperatura fins a menys 30 graus centígrads (l'anomenada congelació profunda). Per a usos domèstics, aquesta congelació pràcticament no s'utilitza. Però les fàbriques industrials funcionen amb motors elèctrics tan potents. Una nevera per a una botiga també té aquestes propietats. Per a la casa, una temperatura que oscil·la entre -20 i -25 graus Celsius és suficient. Els aliments es poden emmagatzemar de la mateixa manera quea -25, i a -18 graus. Però al mateix temps, no hauríeu de posar el regulador per sota dels 15 graus. En cas contrari, la carn o el peix congelats poden anar malament.
Pel que fa a la nevera, on es troben la majoria dels nostres productes, aquí el règim de temperatura és ambigu. Les neveres cares tenen la funció d'ajustar la temperatura a cada compartiment per separat, en aquest cas podeu emmagatzemar amb seguretat gairebé tots els productes que hi ha als supermercats. Malauradament, les versions barates no tenen aquesta funció: tots els aliments s'emmagatzemen a la mateixa temperatura. El rang d'emmagatzematge principal varia de 3 a 5 graus sobre zero. Si esteu comprant una nevera nova i no sabeu quin grau posar, primer fixeu-la a +4 graus centígrads. A continuació, utilitzant el mètode de prova (en cas contrari no funciona: cada família té la seva pròpia dieta individual), establiu la temperatura òptima. Si el menjar es congela una mica, intenteu augmentar el grau; si es fa malbé, reduïu-lo en conseqüència. Així doncs, vam esbrinar quina temperatura hauria de ser a la nevera.
