Un pastís preciós amb moltes decoracions i simplement farcit d'esm alt mirall requereix una presentació adequada. I una safata normal, fins i tot la més bonica, no és adequada per a això. Aquesta tasca es fa millor amb substrats especials que podeu fer vos altres mateixos.
Normes generals per a la fabricació del substrat
És especialment important seguir les regles a l'hora de crear un substrat per a pastissos pesats de diversos nivells, ja que en aquest cas l'èmfasi no es posa tant en les propietats decoratives del producte, sinó en la seva força. Per tant, es pot fer un substrat de pastís de bricolatge:
- de qualsevol material sòlid (l'elecció depèn de la massa del pastís), per exemple, de taulers d'aglomerat o làmines d'escuma;
- estrictament segons la mida de la capa inferior del pastís (si és una mica més, això no és crític, però si el substrat és fins i tot uns mil·límetres més petit, això pot provocar un trencament del pastís);
- tapat amb paper film o paper d'alumini perquè no entri en contacte amb el pastís.
Com fer el teu propi pastísMans de poliestirè?
A més del poliestirè, també podeu utilitzar plaques d'escuma de poliestirè (penoplex), però només per a pastissos de fins a 1 kg. Per fer el substrat necessiteu:
- escuma o plàstic;
- ganivet estacionari (si no n'hi ha, podeu agafar un ganivet de cuina normal, però primer cal escalfar-lo al sol);
- embolcall de menjar;
- paper de vidre fi;
- cinta de doble cara;
- cinta de setí decorativa segons el gruix del material base.
Ara pots fer la teva pròpia base de pastís seguint les instruccions:
- Retalla un cercle o qualsevol altra forma de l'escuma, depenent del disseny del pastís.
- Acabeu les vores de la peça amb paper de vidre.
- Embolcalla el cercle tallat amb paper film perquè el pastís comestible no entri en contacte amb l'escuma (aquesta darrera tendeix a esmicolar-se).
- Ara pots decorar el substrat segons el disseny del pastís. Per a la decoració, podeu utilitzar una cinta de setí (emboliqueu la vora del producte amb ella), paper d'alumini, llentiscle.
Suport de tauler de fibra
Aquest material és aglomerat d'una mida determinada. Malgrat l'aparent flexibilitat, el substrat de taulers de fibra pot suportar un pastís de fins a 5 kg de pes.
No sempre és possible utilitzar aquest material per fer una base de pastissos de bricolatge. Això es deu a la necessitat d'utilitzar una eina especial: un trencaclosques. A més, durant el tall d'un cercle, pot quedar-himoltes escombraries, de manera que heu d'assignar una habitació separada, cosa que tampoc sempre és possible.
Si heu aconseguit trobar una empresa que ofereixi un servei per tallar taulers de fibra o un cercle ja fet, per fer-ne la vostra pròpia base de pastís, només heu d'embolicar la peça amb paper d'alumini o drap i després amb adhesiu. pel·lícula.
Paquet de pastís de cartró de bricolatge
Aquesta opció per fer el substrat es considera la més senzilla i assequible. Per a aquest producte necessiteu:
- cartró de tres capes;
- paper (embalatge, autoadhesiu o qualsevol altre paper decoratiu);
- bossa de plàstic normal.
Després de preparar totes les eines i materials, podeu començar el treball. Heu de fer-ho de la següent manera:
- Retallar el cercle és opcional. Serà molt més interessant mirar una base de pastís de forma quadrada que sobresurt més enllà del pastís. El suport s'ha d'embolicar amb paper d'embolcall, fixat al costat equivocat amb cinta adhesiva. Aleshores, val la pena protegir el producte amb paper film.
- Heu de recollir el pastís immediatament al substrat, però primer heu de col·locar-hi un cercle tallat amb paper de forn.
Aquest substrat és convenient d'utilitzar, a més, l'augment de mida amplia les possibilitats de decoració.
El substrat realitza no només una funció pràctica, sinó també una funció decorativa. Per tant, es recomana organitzar-lo en harmonia amb el principaldisseny de pastissos i només s'utilitzen materials duradors i fiables per a la fabricació.
