La humitat és un dels principals paràmetres ambientals que afecten l'emmagatzematge i el processament de diversos tipus de matèries primeres i productes acabats. Per tant, la mesura de la humitat de l'aire és un procés indispensable en la producció. Actualment, molts metges recomanen controlar el grau d'humitat de l'aire i de la llar, ja que les lectures d'humitat també afecten el benestar d'una persona, especialment dels nens petits. Es recomana mantenir aquest paràmetre a l'interior al nivell del 50-70%. Per determinar la humitat de l'aire, s'utilitza un dispositiu especial: un higròmetre o, com també s'anomena, un mesurador d'humitat.
Els higròmetres són de diferents tipus, que es diferencien pel principi de funcionament. Hi ha higròmetres absoluts, pèl i higròmetres psicromètrics. També hi ha aparells el funcionament dels quals es basa en la determinació del punt de rosada. El principal i més utilitzat és l'higròmetre psicromètric. Permet mesurar no només el nivell d'humitat, sinó també la temperatura. HigròmetreLa psicromètrica permet determinar la humitat relativa en percentatge. És una base sobre la qual hi ha una escala amb divisions i es fixen dos capil·lars. La base d'un dels capil·lars s'embolica amb una metxa de tela, l'extrem de la qual es baixa en un matràs de vidre. S'aboca aigua al matràs abans de determinar la humitat. L'escala higròmetre es gradua en graus centígrads. La mesura es basa en la diferència de temperatures de l'aire indicada pels capil·lars "sec" i "humit". Cada higròmetre psicromètric també està equipat amb una taula, amb l'ajuda de la qual es determina la humitat relativa de l'aire a partir de la diferència de les lectures de temperatura.
Per mesurar la humitat de l'aire, s'ha d'instal·lar un higròmetre psicromètric en posició vertical a l'alçada dels ulls, de manera que les seves lectures siguin més precises, és a dir, que no hi hagi fonts de calor o parts vibratòries a prop. S'ha d'abocar aigua al matràs. Cal assegurar-se que la metxa no entri en contacte amb les parets del matràs. Aleshores cal esperar fins que s'estableixi la diferència de temperatura, que trigarà més de trenta minuts. S'ha de tenir cura en utilitzar l'higròmetre, ja que els capil·lars són de vidre prim i es poden trencar.
L'higròmetre psicomètric VIT-2 més utilitzat. El seu cos està fet de plàstic. I com a líquid dins dels capil·lars és el toluè. L'interval de mesura de la humitat és del 20 al 90% i la temperatura del 20 al 400С. Aixòl'higròmetre té un baix cost, facilitat de mesurament, una àmplia gamma de valors d'humitat de l'aire - això determina la seva prevalença. Per mesurar la humitat a temperatures més baixes, s'utilitza un higròmetre VIT-1. Permet realitzar determinacions en el rang de temperatura de 5 a 250C.
Un higròmetre és un dispositiu necessari no només a la producció, sinó també a les instal·lacions residencials, ja que la humitat de l'aire ha d'estar dins del rang normal, perquè l'excés de sequedat de l'aire afecta negativament l'estat de les mucoses, la pell i també contribueix a un augment dels nivells de pols, que pot provocar reaccions al·lèrgiques greus.
