La varietat de raïm Taifi és coneguda des de l'antiguitat. Àrabs pel port d'Aràbia Taef als segles VII-VIII. n. e. va portar una varietat d'aquest raïm a Àsia Central. A les vinyes de Samarcanda i Bukhara, el raïm Taifi es va conrear durant un llarg període de temps i després es va estendre a altres regions. Aquesta varietat és oriental. Al territori de la Federació Russa, Crimea és excel·lent per cultivar aquest cultiu. La varietat també es distribueix àmpliament a Daguestan, Tadjikistan i Geòrgia.
Hi ha dues varietats de raïm Taifi.
Tyfi: raïm rosa
Aquesta és una de les millors varietats de raïm de taula del món. D'ella es poden fer vins forts, de taula i de postres. Així com compota, melmelada, marinada. El raïm s'utilitza per fer panses, que són molt demandades.
El raïm conté molts hidrats de carboni en la seva composició (16,8 grams per 100 grams de baies). Tanmateix, el seu contingut calòric és baix.
Descripció de la planta
El raïm Taifi té una flor d'ambdós sexes. Els raïms són de forma cònica, de densitat mitjana, sovint amb branques laterals. La mida d'un grapat de raïm sol ser gran o molt gran (amplada 19 cm i llargada 27 cm), té un pes mitjà de 480 a 550 grams. Tanmateix, els clústers especialment grans també són d'1,5 a 2,5kg.
Normalment baies ovalades o cilíndriques, de grans dimensions (amplada 19 mm i llargada 27 mm). El color de la fruita és rosa fosc amb una tonalitat porpra. 100 raïms en pes poden arribar als 800 gr. Hi ha un solc poc profund a la part superior de la baia. Aquest és un tret característic de la varietat. Les baies tenen una pell gruixuda i elàstica, que està coberta de punts i una capa cerosa. A l'interior és de color vermell brillant. La polpa és cruixent, densa, hi ha astringència. Els raïms Taifi tenen un gust agradable i refrescant. La baia conté molt de sucre (21-23%). A l'interior hi ha 2-3 llavors de mida mitjana. Aquest raïm té suc incolor.
Els arbustos de la planta, com les seves plàntules, es caracteritzen per un fort creixement. De cada arbust, podeu obtenir una rica collita de raïm (fins a 20 tones per 1 ha), si es tallen a temps i la planta està ben cuidada. A l'hora de conrear, cal tenir en compte que la varietat produeix una gran quantitat de raïm en fillastres. Les gelades severes poden danyar el raïm Taifi, però és resistent als fongs, a diferència d' altres varietats orientals. El seu enemic és l'aranya. El raïm és adequat per a diferents tipus de sòl. Madura bastant tard, triga entre 165 i 170 dies a la collita.
El brot jove té una corona lleugerament acolorida amb una vora de gerds. Ell mateix és vermell. Tanmateix, el brot d'un any es torna de color vermell marronós, els nusos tenen un color més intens.
Les fulles de la planta són grans, lleugerament disseccionades, contenen cinc lòbuls. Als extrems de les fulles hi ha unes grans dents amb forma de triangles d'angle agut. dents a les vorestriangular o amb la part superior roma. Les vores de la fulla estan elevades, ella mateixa és ondulada. La fulla de sota té un baixet feble, però més sovint la fulla està nua. A la tardor es tornen grogues. Hi ha una osca peciolada oberta en forma de lira.
Característiques principals de la planta:
- arbusts vigorosos;
- brots joves vermell marronós;
- les fulles són llises, verd fosc, estriades;
- raços són grans, tenen fulles;
- les baies són grans, oblongs-ovalades amb una part superior truncada.
El raïm Taifi tolera bé el transport, de manera que els agrada cultivar-lo comercialment. A la nevera, aquests raïms es poden emmagatzemar fins al març, però hi ha la possibilitat que les crestes es marceixin i les baies caiguin.
Taifi: raïm blanc
Hi ha una estreta relació amb el raïm rosat. També s'anomena Monte. Aquesta varietat de raïm té les mateixes característiques i propietats agrobiològiques que la Taifi (raïm rosa). Tot i que el color de les baies és verd clar, hi ha una lleugera tonalitat rosa al costat que mira al sol.
