La mongeta jacint, lòbia o dolichos és una planta que pertany a la família dels lleguminoses. Aquesta antiga planta anual cultivada no es troba a la natura. A Dolichos no li agrada el fred i la millor temperatura per créixer és d'uns +18 graus centígrads durant tot el dia. És per això que ha rebut la major distribució a les zones càlides d'Àsia i Àfrica. No obstant això, amb el mateix èxit, el dolichos es conrea al clima temperat del sud d'Ucraïna, Moldàvia, Europa occidental, Àsia Central i Transcaucas. Dolichos té una tija arrissada que pot arribar a una alçada d'1-1,5 metres. Hi ha moltes fulles trifoliades grans a la tija. Les flors són grans, poden ser vermelloses, morades o blanques, disposades en raïms. Les mongetes són grans, de fins a 9 centímetres de llarg, corbades, amb tres o quatre llavors. Els fesols de jacint, les fotos de les quals veieu a l'article, enriqueixen el sòl amb nitrogen, ja que els bacteris nòduls fixadors de nitrogen s'instal·len a les arrels ben desenvolupades. A les varietats de maduració primerenca, la temporada de creixement dura fins a noranta dies, a les varietats de maduració tardana, fins a cent seixanta dies. Dolichos no és exigent i, en principi, creix bé en qualsevol sòl, però és preferible utilitzar sòls lleugerament àcids o neutres. A partir d'un metre quadrat, podeu collir entre 200 i 300 grams de la collita.
Hi ha dues maneres de cultivar dolichos. Es poden plantar plàntules o llavors al sòl. Al sud, se sol utilitzar el segon mètode. Després d'establir un clima càlid, per exemple, a finals de primavera, les llavors es planten immediatament al sòl. Abans d'això, les llavors es poden remullar durant diverses hores. Quan es sembra, les llavors s'han de col·locar a una distància d'almenys trenta centímetres. Tan bon punt apareguin tres fulles, la planta es pot pessigar, llavors començaran a aparèixer branques laterals i començarà una ràpida floració. En climes insuficientment càlids, les mongetes de jacint, que es cultiven millor a partir de plàntules, es planten en pots i caixes a principis d'abril. Després d'uns 35 dies, les plàntules joves es planten a terra oberta, i immediatament cal posar un suport, ja que en aquest moment l'alçada de la planta serà de 15 cm. Floreix i dóna fruits constantment, fins a l'inici del fred.. Quan fa calor, les mongetes de jacint s'han de regar amb freqüència, però amb moderació, sense inundacions. A Dolichos li encanten els fertilitzants, sobretot la potassa. Durant el període de formació de les plàntules, cal aplicar fertilitzants nitrogenats al sòl en una proporció de 10 grams per 1 metre quadrat, i durant la formació de brots, s'apliquen fertilitzants minerals complets en la mateixa proporció. Eviteu afegir fems frescos a la terra, ja que no obtindreu més que fulles.
Les mongetes de jacint són molt inusuals, grasses, rodones, negres o crema. S'utilitza habitualment en sopes, amanides, com a plat independent o com a guarnició del plat principal.plat. Perfectament combinat amb verdures, arròs, marisc, espècies. Tenen gust de mongetes. Tant les mongetes seques com les beines verdes fresques s'utilitzen per a l'alimentació, que es poden congelar per a l'hivern. Les llavors contenen un 60% d'hidrats de carboni, un 28% de proteïnes, un 3% de greixos, un 8% de minerals. A més, els fesols de jacint també tenen importància mèdica: s'utilitzen per obtenir aglutinines vegetals, que s'utilitzen per determinar el tipus de sang.
