Les crispetes de blat de moro d'avui no només són un atribut obligatori d'un programa de pel·lícules, sinó que també són un gran plaer per a una gran empresa per a una conversa amistosa. Les llaminadures a gran escala s'han venut tradicionalment en esdeveniments massius (per regla general, eren carnavals) i als cinemes dels Estats Units d'Amèrica des de finals del segle XIX, i a Rússia va aparèixer la primera màquina de crispetes de blat de moro als anys 90 de el segle XX. Per descomptat, la gent ha pogut fregir una varietat especial de blat de moro "explotant" en una paella, obtenint grans esclatants sorprenentment saborosos, però a escala industrial real, la producció de crispetes de blat de moro només va començar després de la popularització de màquines especials.
No és més fàcil fer crispetes de blat de moro a casa en una paella?
Ara no cal que vagis al cinema o al centre comercial i d'entreteniment per a delicioses crispetes de blat de moro. Els aficionats al blat de moro inflat fa temps que estan acostumats a preparar una delicadesa al microones o en una paella normal. Crispetes de blat de moro, a punt per menjar, o matèria primera per fer llaminaduresa casa es poden comprar a molts supermercats.
Però aquest blat de moro inflat normalment no té un gust "real": crispetes de blat de moro fresques, molt poc o gens de caramel o xarop gruixut, els grans que rebenten són suaus i simplement s'"arruguen" a la boca en una farineta homogènia i parlen sobre l'olor agradable de les llaminadures ni tan sols cal. Cuinar crispetes de blat de moro al microones o en una paella és molt molest i el gust no és el mateix.
Per als amants dels cereals dolços o salats, hi ha una bona sortida: comprar una màquina de crispetes a casa.
El principi de funcionament de la màquina de crispetes
El mecanisme d'acció del fabricant de crispetes ha canviat poc des de la seva invenció l'any 1885 per Charles Cretor d'Ichkago. És cert que la primera màquina va ser de vapor i els anàlegs actuals funcionen amb electricitat.
Per obtenir una delícia, aboqueu una petita quantitat d'oli a la màquina de crispetes i afegiu-hi la quantitat necessària de grans de blat de moro. També s'hi afegeix sal o sucre, additius aromàtics, agent antiadherent. La caldera s'escalfa prèviament a una temperatura de 200-400 graus (segons el model, la temperatura pot variar significativament).
Sota la influència de la calor, com en una paella o en un microones, els grans esclaten. La humitat dins dels nuclis trenca la closca, es converteix en vapor i s'endureix ràpidament. Algunes màquines de crispetes de blat de moro estan equipades de manera que la delicadesa ja feta aixeca la tapa de la tetera i s'abocaen un recipient separat, mentre que en d' altres, les crispetes de blat de moro romanen al compartiment on es va abocar originalment la matèria primera.
Disseny de la màquina de crispetes
La màquina per fer crispetes de blat de moro a casa pot tenir diferents configuracions. Molt sovint, una màquina compacta és una plataforma giratòria amb una coberta protectora, de vegades transparent, que permet observar tot el procés. En aquests dispositius, el producte acabat roman al bol on es van abocar els grans. Podeu trobar diferents models: una "bola" per fer crispetes de blat de moro, màquines amb un disseny net i modern, o aparells que semblen una caldera doble o una paella normal.
Els dispositius més grans tenen un cos d'una sola peça, dins del qual s'instal·la la caldera. Aquestes màquines, per dir-ho, "escupen" la delicadesa acabada en un recipient a part, que us permetrà provar el tractament sense esperar que esclatin tots els grans. Normalment es fan amb un estil retro per a ús domèstic o per fer crispetes de blat de moro a l'aire lliure durant esdeveniments massius. També hi ha dissenys industrials: forns d'una sola peça sense decoració addicional.
On comprar una màquina de crispetes
Les crispetes de blat de moro són generalment difícils de trobar a les ferreteries habituals. Aquesta afirmació és especialment certa quan es tracta de pobles petits. Podeu triar una màquina de crispetes casolana entre diversos models, rebre l'assessorament d'un gestor i pagar la vostra compra a través d'Internet. En líniabotigues especialitzades en la venda d'aquests dispositius, cereals i aromatitzants ofereixen una àmplia gamma de models per a ús domèstic i industrial.
Què cal buscar quan escolliu crispetes
Una màquina de crispetes, com qualsevol altra tècnica, s'ha de triar amb cura. Cal avaluar com el producte compleix les expectatives de diverses maneres. En primer lloc, hauríeu de parar atenció a:
- mida;
- performance;
- funcionalitat;
- aparició;
- preu;
- garantia.
Dimensions i rendiment
Primer de tot, cal que procedis de les teves pròpies necessitats: no hauríeu de comprar una màquina de crispetes de blat de moro gran si teniu intenció de cuinar crispetes de tant en tant per a reunions amb un parell d'amics. Al contrari, per a una gran empresa que sovint es reuneix per veure les últimes notícies en un cinema a casa, un dispositiu compacte no és adequat.
El rendiment de la màquina també depèn de la mida de la màquina. La mida d'una màquina de crispetes de blat de moro pot variar molt: les botigues en línia ofereixen dispositius compactes i autèntics gegants per a la producció industrial. Els models més petits (20x20x20 cm) són capaços de cuinar aproximadament 1 kg de crispetes per hora, els dispositius més grans (50x50x80 cm) produeixen fins a 6-7 kg de crispetes en el mateix període de temps.
Funcionalitat i aparença
Quan es tracta de funcionalitat, la majoria de màquines difereixen poc: totes poden cuinar crispetes de blat de moro dolces i salades. Tanmateix, n'hi ha que ofereixen una deliciosa delicia sense l'ús d'oli, la qual cosa és un avantatge definitiu per a aquells que es preocupen per la seva salut.
Els dispositius del mercat tenen diferents dissenys. Depenent de les vostres preferències, podeu comprar una màquina de crispetes d'estil retro o en forma de pilota de futbol, blat de moro o una llauna de Coca-Cola. Hi ha dispositius nets que s'assemblen a un processador d'aliments convencional que s'adaptaran perfectament a l'interior de qualsevol cuina moderna.
Cost i garantia
Content amb les màquines de crispetes i un preu assequible. El preu d'un dispositiu de qualitat comença a partir de 2 mil rubles, però per als models grans haureu de pagar fins a 15 mil o més, depenent del rendiment del dispositiu. Podeu trobar un fabricant de crispetes fins i tot per 500 rubles, però s'espera que la qualitat d'aquest dispositiu sigui molt baixa i la garantia és de només dues setmanes. Les garanties per a altres models van d'1 a 5 anys.
Fabricants de màquines de crispetes
Les instal·lacions de producció dels principals proveïdors de màquines de crispetes es troben a la Xina, però això no perjudica la qualitat de les màquines. Fabricants com Starfood, Gastrorag, Vitek o Gemlux són molt coneguts. Sikom subministra crispetes de blat de moro al mercat nacional.
Si heu de triar una bona màquina de crispetes, les revisions seran importants i, definitivament, hauríeu de prestar-hi atenció abans de comprar. Trobar informació sobre què pensen els usuaris sobre el model competitiu no serà difícil.
Preparació de crispetes a la màquina
La preparació de crispetes en un aparell especial no causa dificultats. Només cal omplir els grans de blat de moro al compartiment, afegir una petita quantitat d'oli si cal i encendre el dispositiu. Les crispetes de blat de moro estaran a punt en 3-5 minuts. La delicia acabada es pot coronar amb caramel o xarop de fruita.
Potser en el negoci?
La màquina de crispetes de blat de moro sovint es compra amb el propòsit de vendre crispetes de blat de moro als centres comercials o a les sales de cinema. El negoci no requereix grans inversions inicials, paga ràpidament i aporta bons beneficis, per això és popular.
Tingueu en compte que una màquina compacta de crispetes de blat de moro no funcionarà en aquest cas: pot ser que no tingui prou potència per satisfer la demanda. L'equip s'ha de comprar a gran escala, amb un bon rendiment i la capacitat de treballar a l'aire lliure proporcionada pel fabricant.
Manteniment adequat de l'equip
Qualsevol tècnica necessita una cura adequada. La màquina de crispetes s'ha de netejar després de cada ús i no s'ha de cuinar amb el mateix oli més d'una vegada. S'ha de manejar amb curadispositiu i feu-lo funcionar d'acord amb les instruccions, això evitarà avaries i allargarà la vida útil de la màquina de crispetes.
