El cultiu de bolets d'ostra a casa es realitza segons el procés establert. En aquest cas, no haureu de gastar diners en la compra de bolets i, a més, no us farà por menjar-los, ja que definitivament no us enverinaràs.
Abans de procedir al tràmit, per començar, s'aconsella estudiar la tecnologia de cultiu de bolets d'ostra a casa. En aquest article, ho estudiarem en detall.
Primer de tot, cal preparar dues habitacions. En un, es cultivaran bolets a casa, el segon està destinat al període d'incubació. És perfectament acceptable utilitzar la mateixa habitació per a això. En aquest cas, heu de respectar estrictament un cert nivell de microclima i regular el grau d'humitat de l'aire.
Què serà útil
- Mitjà nutritiu. Tot fet, empaquetat per a la venda.
- Llavors de bolets - miceli. Importantcomproveu la data de caducitat.
- Fan. Llar adequat.
- Antisèptic. Alcohol de fregament o solució clorada.
- Guants de protecció, màscara de gasa, ganivet de punta, bosses de plàstic resistents.
Per descomptat, cal tenir constància (el procés és força llarg) i ganes de provar els bolets d'ostra obtinguts personalment.
Criteris importants per a la ubicació
Per al cultiu de bolets a casa, s'hauria d'assignar una habitació separada. No és necessari assignar una habitació a la casa. Celler, soterrani, cobert s'adaptaran perfectament. Per a l'etapa d'incubació, el microclima s'ha de mantenir a uns 26 graus centígrads, el grau d'humitat de l'aire no ha de superar el 70%.
S'ha de tenir especial cura en la neteja. No heu de rentar tot el que hi ha al voltant amb lleixiu, podeu utilitzar una bomba de fum de sofre o simplement cobrir totes les superfícies verticals amb calç amb l'addició de sulfat de coure. En aquest cas, no es formarà floridura estranya.
La condició més important a l'hora de cultivar bolets a casa és que tots els forats de ventilació s'han de tancar amb una xarxa amb cèl·lules petites. En cas contrari, les mosques podrien acumular olor de miceli i arruïnar la plantació de bolets.
Per al moment de la germinació i la recollida dels bolets, el contingut d'humitat de l'aire interior és necessari al voltant del 80-95%, la temperatura no supera els 18 graus centígrads.
Important! Soterrani o celler - el lloc més adequat. Aquestes habitacions són constantmentAugment de la humitat i un microclima càlid es pot crear amb un radiador domèstic.
Preparació del substrat
Com a substància nutritiva per al cultiu de bolets a casa des de zero, hauríeu de triar qualsevol substrat que contingui cel·lulosa. És ella qui crea un medi nutritiu per al miceli. Els productors de bolets amb experiència utilitzen serradures, branquetes petites o encenalls. Els principiants poden provar el substrat, que consta de:
- de palla d'ordi;
- pelses de llavors de gira-sol;
- brots de blat de moro, fulles;
- palla de blat;
- pelses de blat sarraí;
- blat de moro pelat.
Primer, cal classificar acuradament la matèria primera produïda. El substrat ha d'estar net i sec. La formació de floridura o una olor de podrida indica que la matèria primera no és apta per a la propagació de fongs.
Després de seleccionar el substrat, cal bullir les matèries primeres. Això permetrà protegir-se dels microorganismes nocius, les larves d'insectes i, al mateix temps, saturar-lo d'humitat. Per fer-ho, les matèries primeres es col·loquen en una paella metàl·lica, s'aboca aigua neta. A continuació, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure uns 40 minuts. A continuació, deixeu-ho refredar durant tres hores.
Després, s'aboca l'excés d'aigua, la matèria primera es col·loca sota la premsa o es penja en una bossa de tela.
Quan la mescla es refreda a una temperatura de 24-26 °C, val la pena començar a plantar.
Important! Per a un millor efecte, a la vigília de la sembra, s'afegeixen a la matèria primerauna petita quantitat de llevat fresc. Aproximadament 50 g per cada 15 kg de pes total.
Estoc de plantació
El cultiu de bolets d'ostra a casa per a principiants és un negoci fascinant i interessant. Primer cal comprar "llavors": miceli. Avui és molt més fàcil comprar-los: hi ha moltes botigues en línia amb lliurament a qualsevol ciutat. Però també hi ha empreses locals. Per als principiants en el cultiu de bolets que tenen por del fracàs, n'hi ha prou amb comprar 1 kg de miceli. Com a resultat, es podran obtenir aproximadament 3 o 4 kg de bolets. Prepareu les matèries primeres amb antelació. El miceli es pot emmagatzemar en una cambra de refrigeració fins a 2 mesos; està prohibit emmagatzemar-lo en un congelador. A més, no permeteu que el miceli entri a la pell, per la qual cosa és millor obrir el paquet amb guants de protecció.
Quan compreu, us heu de guiar per aquestes cites:
- Estudiar les ressenyes dels proveïdors.
- Val la pena comprar una quantitat de prova de material de plantació a un proveïdor nou.
- Estudi tota la informació sobre la varietat seleccionada, el temps de germinació del miceli, la resistència al motlle.
- Comprova les dates de caducitat.
- Després del lliurament, comproveu la temperatura del miceli: hauria de ser aproximadament +20 graus centígrads.
- No hi hauria d'haver taques negres o verdes al miceli. Les llavors han de ser de color taronja clar amb un color groc.
Important! Si el material de plantació es compra molt abans del desembarcament, es pot emmagatzemarnevera durant 9 dies. La temperatura acceptable és d'entre 3 i 5 graus.
Punts importants abans d'embarcar
El substrat s'ha preparat, les llavors s'han comprat i ja han reposat un dia a temperatura ambient.
El més important a l'hora de cultivar bolets d'ostra a casa és que no bufi aire des de cap punt de l'habitació. Les espores de bolets gairebé no tenen pes i es dispersen a l'instant.
Les eines només s'utilitzen estèrils. Desinfecteu un ganivet, bosses ajustades, mans, per exemple, amb una solució de sabó de roba, o tractar amb un antisèptic. És recomanable protegir les mans addicionalment amb guants. Assegureu-vos d'utilitzar un embenat de gasa. En cas contrari, les espores seran inhalades als pulmons, cosa que pot provocar al·lèrgies.
Pensem en seguir cultivant miceli de bolets d'ostra a casa.
Aterratge
- El miceli es tritura sense obrir el paquet.
- Les matèries primeres s'aboquen en una bossa de plàstic.
- El cos vegetatiu es col·loca a sobre amb una capa fina.
- Repetiu les capes a la part superior de la bossa.
- El paquet està ben tancat.
Per tal que els bolets creixin de manera intensiva, cal posar el miceli més a prop de les parets de la bossa que no pas al centre.
Es permet una manera més fàcil de cultivar bolets a casa. La matèria primera s'aboca en bosses preparades amb antelació, s'hi fan petits forats amb un ganivet. Es posa miceli a través d'ells i, a continuació, segellen aquests forats.
Important! No cal utilitzar bosses grans. Els bolets encara germinaran només fora. La majoriaun volum acceptable ha de contenir uns 5-8 kg de barreja preparada.
Fase de germinació
Després de preparar les bosses, és important per a ells un ambient on sigui fosc, càlid i tranquil. A la sala d'incubació, la temperatura de l'aire ha de ser de 18-20 ° C. A altes temperatures, el substrat es sobreescalfarà, el cos vegetatiu pot morir. Està prohibit ventilar l'habitació, el diòxid de carboni emès és exclusivament necessari per a la germinació de bolets d'ostra. Podeu utilitzar un ventilador per refredar les bosses sense crear esborranys.
Un dia després de la posta, s'obren les incisions fetes prèviament. Si el miceli es va posar en capes, assegureu-vos de tallar la bossa amb un ganivet afilat. Les incisions han de ser verticals, de 2-3 cm de llarg, aproximadament 5 mm d'ample, amb un espai de 10-12 cm entre elles.
Els paquets no haurien de penjar un al costat de l' altre. Heu de deixar un buit d'aproximadament 7-9 cm.
La durada de la germinació ha de dependre de l'espècie, oscil·lant entre els 16 i els 24 dies. El proveïdor-fabricant proporciona informació detallada.
Les bosses s'han d'examinar regularment. La formació de taques negres, una olor desagradable indica que els instruments i materials no s'han desinfectat adequadament. L'estat normal és un color clar, gairebé blanc del contingut, una aroma agradable i distintiva de bolets.
Important! Les inspeccions s'han de fer tan aviat com sigui possible. Cada cop de llum durant aquest període és perjudicial per al miceli.
Aspectes destacats dels primers fruits
El més importantcultivar bolets d'ostra a casa en bosses: no us perdeu el moment en què apareixen els rudiments dels bolets. Els notaràs de seguida. Apareixen protuberàncies grises sobre un fons blanc. A continuació, els paquets amb bolets es traslladen a un altre lloc o es canvien les condicions al mateix lloc:
- La temperatura es redueix entre 10 i 18 graus.
- Augmenta la humitat de l'aire fins a un 90-95%.
- Afegiu il·luminació artificial durant almenys 8 hores al dia.
- L'habitació s'ha de ventilar almenys 4 vegades al dia.
Durant el període de la primera fructificació, el factor principal és la humitat de l'aire. Però tingueu en compte que els bolets no es poden sotmetre a reg directe. En cas contrari, es pot formar podridura abans que creixin els bolets. L'opció ideal seria el reg per aspersió de totes les superfícies de l'habitació. Al mateix temps, cal controlar que l'aigua no entri en bolets i bosses.
Important! Per obtenir bolets amb una ombra clara, establiu el microclima interior a 12 graus centígrads. Per obtenir bolets amb un to fosc, el microclima ha de ser càlid, fins a 18 graus centígrads.
Segona fructificació
Després de la primera collita, no es llencen bosses de terra. El bolet d'ostra és capaç de produir fins a 5 cultius d'una plantació. En aquest cas, el miceli s'ha de descansar, el descans és d'unes dues setmanes, després dóna una nova porció del cultiu. És important mantenir les mateixes condicions durant el descans. Així, el miceli produirà una collita durant quatre mesos.
Si no és possible assignar una habitació, n'hi ha una altratecnologia de cultiu de bolets d'ostra a casa. Una opció completament alternativa és la reproducció de bolets en soques.
Conrear bolets ostres a les soques a casa
Per a això necessitareu:
- Fins i tot soques d'arbres no resinosos.
- Material de plantació.
- Lloc fosc aïllat del lloc.
- Bossa, pel·lícula.
- Passió pel procés.
El material de fusta necessita ser fort, sense signes de deteriorament i assecat. Abans del seu ús, cal que no duri més de 10 mesos. Poseu els troncs a l'aigua durant tres dies, poseu-los sota la premsa perquè no pugin a la superfície. A més, es fan forats a la fusta, podeu fer-los amb un trepant. Forats de fins a 1,5 cm d'ample, fins a 7 cm de profunditat. S'hi introdueix material de plantació, tapat amb molsa des de d alt. Si no hi ha trepant disponible, podeu treure la capa superior de fusta i distribuir el miceli a la part superior. Per mantenir-lo fort, es permet clavar clavells. El procés de plantació es realitza a principis de primavera. Abans de traslladar-los al jardí, els pals s'apilen els uns sobre els altres i es cobreixen amb tela i polietilè per sobre. És important organitzar regularment la ventilació i inspeccionar-lo per evitar floridura. Després d'un temps, el miceli cobrirà completament la soca. Tan bon punt fa més calor, cap al maig, els troncs es traslladen a una zona oberta. Val la pena triar un lloc fosc: sota l'ombra dels arbres, al costat no assolellat de l'edifici. Els pals es col·loquen verticalment, mentre s'asseuen uns quants centímetres a terra. Sotas'hi poden posar fulles i grans d'ordi remullats.
Les plantacions de bolets només s'han de cuidar en temps sec i calorós: rega amb cura el punt proper a les soques. Si seguiu totes les normes, la primera collita es pot obtenir a finals de l'estiu. Els boletaires portaran la collita fins a mitja tardor, tot depèn de les condicions meteorològiques i climàtiques. Per al període hivernal, els troncs s'han de cobrir amb fulles i branques petites. Les més adequades són les fulles i les branques de bedoll. Tenen propietats bactericides i no permeten que es formi la podridura. Naturalment, aquest mètode no està pensat per a la producció industrial, però és bastant adequat per al cultiu casolà. El cultiu de bolets a casa amb soques us permet tenir una bona collita a baix cost.
Uns moments
Fem una ullada a alguns consells:
- El cultiu de bolets d'ostra a casa s'ha de fer amb una màscara de gasa. Els bolets produeixen espores que provoquen una reacció al·lèrgica.
- La collita no es fa tallant des de la base, sinó girant-se fora de terra. En tallar, hi ha la possibilitat d'introduir bacteris, en aquest cas es pot oblidar de la collita posterior. La resta d'arrels també perjudiquen el miceli, deixa molta humitat pels talls.
- Quan es detecti per primera vegada floridura en una de les bosses, s'ha d'aïllar immediatament d' altres bosses perquè no tinguin temps d'infectar-se.
- El substrat gastat servirà com a bon apòsit superior, no l'heu de llençar. Fertilitzar-los amb un jardí o hort és una gran solució. A més, les restesels substrats poden donar un petit rendiment si es col·loquen a prop de l'aigua o a l'ombra dels arbres.
- Quan es cultiva en un celler o soterrani, els dos primers fruits són més productius. A la fusta, el rendiment més gran es produeix el segon o tercer any de cultiu.
Conclusió
Els bolets d'ostra són els bolets més adequats per a la propagació a casa. Són bastant sense pretensions. Les condicions de maduració són fàcils de mantenir, també a casa.
Hi ha dos mètodes per cultivar-los. Un d'ells requereix un esforç mínim, però el resultat serà una llarga espera per fructificar. D' altra banda, l'ordenació del local és necessària, però es podrà aconseguir ràpidament una quantitat considerable de bolets.
Has de triar un mètode que sigui més acceptable i desembarcar amb confiança. En aquest cas, el resultat complirà totes les expectatives.
Com a empresa, cultivar bolets d'ostra a casa és molt rendible.
