Ni una sola festa, ja sigui una gran festa o un sopar familiar, no està completa sense pa. El pots comprar a la botiga o cuinar-lo tu mateix. La primera opció és la més ràpida, però la segona és la més deliciosa. Però amb què fer el pa? Avui dia, els fabricants ofereixen una àmplia gamma de formes, des de la tradicional fins a la moderna. Només queda triar el que us convingui.
Metal
-
Les paelles de ferro colat s'escalfen uniformement, però triguen molt de temps. Les formes pràcticament no es deformen i serveixen durant molt de temps. El pa s'hi cou bé. Com més temps utilitzeu aquestes formes per al pa, menys productes de forn s'hi cremen. El fet és que el ferro colat absorbeix l'oli i, amb el temps, es forma una protecció natural antiadherent a la superfície. Entre les mancances es pot destacar molt pes i fragilitat.
Paraules clau motlles de pa -
Els motlles d'acer inoxidable són lleugers i duradors. Gràcies a les seves parets primes, el pa s'hi cou més ràpid i a una temperatura inferior a la necessària per coure.ferro colat. En forma de pa d'acer inoxidable no perd el seu gust i qualitats visuals. El material en si no es veu afectat per àcids i àlcalis. Els motlles polits són més higiènics. El mat és prou resistent a l'estrès mecànic.
Ceramica
Aquests motlles s'escalfen lentament. Això assegura que els productes de forn es couen de manera uniforme. A més, els productes ceràmics tenen un aspecte atractiu. Això permet no treure la pasta de la paella per servir-la a taula. Però la ceràmica té molts inconvenients. En primer lloc, els seus productes són pesats. En segon lloc, el material té una estructura porosa. La ceràmica absorbeix la humitat a través de microesquerdes i, finalment, es trenca. En tercer lloc, poseu-lo només al forn fred, en cas contrari, la forma es trencarà per la diferència de temperatura.
Gris
Aquesta paella és convenient perquè té les parets transparents. Podeu controlar fàcilment el procés de cocció. El vidre resistent a la calor no allibera cap substància sota la influència de les altes temperatures, per tant, no afecta el gust dels aliments. El material no condueix bé la calor, de manera que els productes al forn es refreden lentament a la paella.
Silici
Aquestes formes modernes per al pa tenen molts avantatges. Són capaços de suportar temperatures que oscil·len entre -60 i +280 graus. Enfornar-hi no es crema, i és fàcil treure'l. Per fer-ho, només cal girar el formulari al revés. I quina varietat de formes, mides i colors! Podeu fer pa quadrat o ovalat gran o bollos rodons petits.
Si vols que la cocció no només sigui saborosa, sinó també bonica, tria paelles amb fons i parets en relleu. La silicona no afecta el gust dels aliments i és fàcil de netejar. Tanmateix, un avantatge del material com l'elasticitat pot convertir-se en un desavantatge. Amb una exposició prolongada a altes temperatures, la forma es deformarà. I si en comptes de pa decidiu fer-hi una magdalena, hi ha el risc de vessar la massa. Però els fabricants van resoldre aquest problema alliberant motlles en un marc metàl·lic. Ara no serà difícil portar-los al forn.
Qualsevol paella que trieu: de ferro colat, de ceràmica, de silicona i altres, cuina amb amor i bon humor, i obtindràs la rebosteria més deliciosa.
