El suro de vi sempre s'ha distingit per la seva característica funcional: s'utilitzava per tancar ampolles de begudes. En l'antiguitat, les ampolles estaven cobertes amb escorça d'arbre, diversos materials improvisats i fins i tot pedres. Però, com sabeu, el progrés està fent grans passos, i també ha afectat els taps de vi.
Avui, un tap d'ampolla de vi no només és una manera de tancar una ampolla, sinó també un accessori amb funció estètica pròpia. Fins i tot hi ha taps de vi de disseny amb un aspecte molt inusual. El cost d'aquest suro de vegades és superior al cost de l'ampolla amb vi de qualitat.
Els taps regulars avui també es presenten en una gran varietat: taps de buit, taps de vidre, taps tradicionals, taps d'ampolla de vi amb pom, etc. Cada tipus té les seves característiques específiques que determinen la seguretat, la qualitat i la facilitat d'obertura.
En aquest article analitzarem amb detall els tipus de taps per a ampolles de vi, descobrirem de què estan fets, parlarem dels seus avantatges i inconvenients.
Tap de vi tradicional
Els taps d'ampolles tradicionals estan fets d'escorça de roure, es distingeixen per la seva estructura finament porosa. Aquest suro deixa passar una mica d'aire per si mateix, la qual cosa contribueix a la maduració del vi, millora la seva aroma, gust, color.
Les ampolles amb aquests taps s'han d'emmagatzemar horitzontalment perquè el material del tap no s'assequi i la beguda alcohòlica no es deteriori. Al mateix temps, els especialistes no exclouen un possible defecte del suro: el contingut de bacteris i tricloranisol del material, que afecten negativament el gust i l'olor de la beguda. És impossible prevenir aquest defecte, per tant, segons la llei, els enòlegs estan obligats a substituir el producte danyat per un altre.
Recentment, els taps naturals de diversos tipus s'han fet molt populars. El material d' alta qualitat i el disseny de producte modern són ideals per a una varietat de vins.
Tap de vi aglomerat (premsat)
El suro d'ampolla de vi aglomerat està fet de restes d'escorça de roure triturades barrejades amb materials sintètics que ajuden que les peces d'escorça s'uneixin de manera òptima. En el futur, els mateixos taps es formen a partir d'aquesta massa.
Tenen un preu força assequible i la barreja de materials elimina l'impacte negatiu sobre la beguda alcohòlica. Dels inconvenients, es pot assenyalar que el material pràcticament no respira, de manera que el vi amb aquests taps no es pot emmagatzemar durant molt de temps.
Taps de vi de vidre
De vegades les ampolles de vi es tanquen amb taps de vidre. Tenen els seus mèrits:
- són diferentsbonic aspecte;
- garanteix un segell segur i hermètic;
- complir els estàndards mediambientals;
- un bon vi sota aquest tap pot romandre saborós i de gran qualitat durant molt de temps.
Però els taps de vidre també tenen desavantatges:
- estan tractats amb un polímer especial per garantir l'estanquitat;
- el vi no madura, és a dir, no milloren les seves característiques de gust i aroma;
- El major desavantatge és el cost elevat.
Tap de vi sintètic
El suro sintètic per a ampolles de vi és una opció popular per al segle XXI. L'oli, el blat de moro o la canya de sucre s'utilitzen tradicionalment per elaborar productes sintètics. Si s'utilitza material de mala qualitat, pot ser que el vi faci una mala olor.
Els taps sintètics també tenen els seus avantatges:
- fàcil de produir;
- el seu cost és baix;
- podeu determinar la quantitat d'aire que entra al vi.
Taps de vi de plàstic
El suro de plàstic es basa en plàstic sintètic, però s'exclou la tecnologia d'escuma. Aquests taps tanquen l'ampolla amb força, mentre que obrir-la pot ser força difícil. Normalment, els vins escumosos econòmics estan coberts amb productes de plàstic.
Tapes de rosca
La tapa de rosca de l'ampolla de vi està feta d'aliatge d'alumini ambuna junta de plàstic interna que evita que l'aire entri a l'ampolla. Aquests taps són cada cop més populars en l'elaboració del vi, ja que les begudes de qualitat conserven un gust agradable fins a la mateixa obertura. Tanmateix, les begudes amb aquestes tapes no es poden emmagatzemar durant molt de temps.
Els taps de rosca tanquen fins i tot les begudes cares, que inicialment tenen un gust impecable.
Taps al buit per a ampolles de vi
Els taps al buit són molt populars en aquests dies, ja que són còmodes d'utilitzar si voleu guardar una beguda en una ampolla ja oberta. Tothom sap que un vi de bona qualitat, si es manté obert durant més d'un dia, perd el seu gust i aroma.
El suro al buit, per dir-ho, expulsa l'aire de l'ampolla, per això, el vi es pot emmagatzemar fins a 30 dies. En el seu aspecte, aquest suro no és diferent de l'habitual. Els materials utilitzats en la fabricació poden entrar en contacte amb els aliments.
Parlant de taps de vi populars, no es pot deixar d'esmentar el suro OXO. El tap de vi OXO és adequat per a l'emmagatzematge de vi a curt termini, universal per a tot tipus d'ampolles. Compta amb una palanca suau i còmoda i una construcció duradora d'acer inoxidable.
Aquests són els taps de vi més populars, però en realitat hi ha moltes més varietats. Podeu comprar taps de vi no només per al seu ús previst, sinó també com a accessori elegant o article de regal. Per descomptat, tots ellsdifereixen en qualitat i facilitat d'ús, però cadascuna de les varietats té els seus propis avantatges i desavantatges i, per tant, mereix atenció.
