A tothom li agraden les cireres. Els cirerers estan àmpliament distribuïts per tot el món. En excavar assentaments antics, els arqueòlegs troben pous de cirera a tot arreu, cosa que testimonia l'amor de l'home per aquestes baies sucoses des de temps immemorials. Els avantpassats van apreciar el gust de les baies fragants. Han utilitzat amb habilitat no només els fruits, sinó també altres parts d'aquest increïble arbre.
I alimentar i curar
Les baies de cirera es poden consumir de qualsevol forma: fresques, seques, en conserva. Apaguen la set i milloren la gana. Amb un contingut baix en calories (52 kcal/100 g), són ideals per a aliments dietètics.
La seva composició química pot saber si una cirera és saludable. Les baies són riques en vitamines i minerals, la seva polpa té propietats bactericides. Les sals de coure i ferro contingudes en les fruites de la cirera, així com una quantitat important d'àcid fòlic (fins a 0,4 mg) ajuden en el tractament de l'anèmia, la qual cosa fa que les cireres siguin un producte desitjable per a la taula dels nens i la nutrició de les dones embarassades. Les cireres contenen més ferro que les pomes i, pel que fa al contingut d'àcid fòlic, les cireres estan a prop dels gerds madurs.
ThanLa cirera és útil perquè es tracta de compostos naturals únics. Els fruits contenen àcid elàgic, que bloqueja el desenvolupament de cèl·lules canceroses. I les cumarines i les oxicomarines normalitzen la coagulació de la sang, evitant la trombosi i els atacs cardíacs. El colorant natural antocianina, que és especialment abundant a les cireres fosques, és un poderós antioxidant que enforteix els capil·lars i frena l'envelliment cel·lular. El magnesi contingut en la polpa té un efecte anticonvulsivant i calmant sobre el sistema nerviós.
No només baies. Ús d' altres parts del cirerer
La cirera és estimada per tothom per les baies sucoses i les delicioses compotes. I de què serveixen les cireres, a més dels seus fruits? Les fulles, les llavors, les tiges i les branquetes joves s'utilitzen a la cuina i a la medicina popular.
Les fulles de cirerer flaques són antisèptics naturals. S'utilitzen àmpliament en conserves, afegint-hi adobats i melmelades. Per a talls i abrasions, podeu aplicar una massa de fulles a la zona lesionada; això evitarà el procés inflamatori. Quan visiteu un bany, en comptes d'escombres de bedoll, podeu prendre-ne de cirera: les propietats bactericides de les fulles de cirerer ajudaran a netejar la pell, curar les ferides i destruir les infeccions per fongs. Una decocció de branques ajuda amb trastorns gàstrics, s'utilitza com a astringent per a la diarrea i la disenteria. Les tiges de cirera són un diürètic que ajuda amb la inflor i la urolitiasi. Una decocció de tiges i branquetes joves ajuda amb la hipertensió. Amb l'ajuda dels ossos, la medicina tradicional tracta la gota i els càlculs renals.
Les flors, les tiges i les fulles de cirerer s'assequen per a l'hivern. El que és útil per a les cireres a l'hivern és la protecció contra el beriberi. El te de cirera curativa vigoritzarà i protegirà dels refredats.
Precaucions i contraindicacions
La cirera s'ha utilitzat durant molt de temps a la medicina popular. Les propietats útils i les contraindicacions per al seu ús han estat ben estudiades per herbolaris i curanderos. Malauradament, algunes persones no haurien de menjar baies de cirera.
El suc de cirera està contraindicat en la diabetis. Les cireres no les han de menjar persones amb úlceres d'estómac i aquelles que tenen una acidesa alta. També és necessari abstenir-se de menjar cireres per a les persones que pateixen obesitat i indigestió. Els pits de cirera contenen amigdalina, que amb el temps es descompon en glucosa inofensiva i àcid cianhídric verinós. La tintura de cirera sense coure amb pinyols pot contenir una mica d'amigdalina i és més perjudicial que útil. Les cireres sense pinyol en forma de melmelada i compotes no són perilloses, ja que les amígdalases perden la seva capacitat de descompondre's quan s'escalfen.
