Aparentment, és en la naturalesa humana no "esperar favors de la natura", sinó crear varietats i tipus de plantes amb propietats atractives, de manera independent, artificial. L'aparició dels híbrids n'és una prova.
Què és un híbrid
El terme "híbrid" en botànica fa referència a un organisme obtingut encreuant diferents formes. Com a resultat, el material genètic de diferents cèl·lules es combina en una sola cèl·lula.
Per descomptat, es coneixen casos d'hibridació natural: per exemple, l'aranja és el resultat d'un encreuament natural d'un pomelo i una taronja, però en la gran majoria dels casos es tracta d'un procés acuradament controlat. Un híbrid de cirera i cirera d'ocell, mandarina i taronja, préssec i nectarina, pruna i albercoc: tots aquests són el resultat de molts anys de treball minuciós dels biòlegs.
La finalitat d'obtenir híbrids en botànica
La voluntat dels criadors d'experimentar en la cria d'híbrids de diverses plantes fruiteres s'explica per la voluntat de millorar-ne les característiques inicials: rendiment, resistència a plagues iresistència a mal alties, resistència a les gelades, així com per obtenir un nou gust, millorar l'aspecte o millorar la transportabilitat.
Híbrids de cirera
El cirerer és una planta popular, de manera que els criadors no la podrien evitar. Es coneixen diversos híbrids de cirera d'èxit. En primer lloc, les cireres es poden creuar amb cireres dolces. L'híbrid s'anomena Duke i ha augmentat la resistència a l'hivern i la resistència a certes mal alties, així com fruits més dolços que les cireres. L'híbrid de cirera-pruna és molt bonic durant la floració, tolera bé les gelades i no requereix una cura acurada. També hi ha un híbrid de cireres i prunes, els fruits dels quals tenen un doble gust únic. Finalment, el treball dels criadors sobre l'encreuament de cireres amb la cirera ocell japonesa Maaka es pot dir d'èxit. Ens atendrem en aquest híbrid amb més detall.
Padocerus o cerapadus?
L'híbrid de cirera i cirera d'ocell no és molt conegut. Per regla general, els jardiners novells no han sentit res sobre ell. No obstant això, en creuar aquestes plantes es poden obtenir fins a dos híbrids interespecífiques: padocerus i cerapadus. Aquests noms poden semblar una mica complicats i dignes dels dinosaures més que dels arbres fruiters, però de fet tot és senzill i lògic: es formen a partir dels noms llatins de cirerer (Cerasus) i cirerer ocell (Padus). En sentit figurat, cerapadus és un híbrid de cirerer i cirerer ocell, la mare del qual és cirera i el pare és cirera ocell. Aquesta opció va tenir més èxit i es va estendre més en horticultura. Si les florsLa cirera d'ocell es pol·linitza pel pol·len de cirera, després obteniu padocerus.
Cal dir que només la cirera ocell japonesa Maaka és apta per creuar-se amb cireres, combinant les característiques tant de la cirera d'ocell com de la cirera, però amb fruits amargs. En algunes fonts, ara s'anomena cirera, encara que seria més just dir que ocupa una posició intermèdia entre aquestes espècies.
Funcions híbrides: aspecte i propietats
L'híbrid de cirera i cirera d'ocell, la foto del qual es presenta a l'article, s'assembla més a la cirera d'ocell, i els seus fruits estan disposats a l'arbre amb borles: diverses peces en una tija, i no individualment o per parelles, com és el cas de les cireres. Les baies són fosques, gairebé negres, sucoses, amb un gust d'agri-amarg a agre-dolç. Exteriorment, els fruits del cerepadus s'assemblen més a les cireres.
Inicialment, com a resultat de la cria dels anys 20 del segle passat, Michurin va obtenir 3 tipus de ceràpadus: núm. 1 (de cireres d'estepa i cirera d'ocells Maaka), ceràpadus grans (es van utilitzar cireres de varietat ideal) i cerapadus dolç. Els fruits de cerapadus 1 no només eren amargs, sinó també verinosos, ja que contenien àcid cianhídric.
Un híbrid de cirera i cirera d'ocells encara ara, després de molts anys de treball dels criadors, té fruits que no són especialment dolços. Curiosament, com més resistents a les gelades tenen els cerapadus, més amargues són les seves baies.
Recreuar cerapadus amb cireres agras ha donat lloc a varietats populars. Per exemple, les varietats de cerapadus llargament esperat i Novella tenen fruits amb bastantEl gust i la mida "cirera", la varietat Pedinstitutskaya es distingeix per grans borles de baies, i Rusinka té una resistència a l'hivern especialment alta i fruites molt adequades per al consum fresc. Molt sovint, la collita de cerapadus té una finalitat tècnica i s'utilitza per a sucs i xarops.
El valor de cerapadus
L'híbrid de cirera i cirera d'ocells es valora perquè realment té una gran resistència a les gelades i té un sistema radicular molt ben desenvolupat. Una altra propietat important -la resistència del cerapadus a les mal alties- es va recordar als anys 60 del segle passat, quan la coccomicosi va caure als horts de cirerers, una mal altia en la qual les fulles comencen a tornar-se grogues i cauen ja a principis d'estiu, i els mateixos arbres. es debiliten i no sobreviuen a l'hivern. En aquest cas, els cerapadus s'utilitzen amb èxit com a portaempelt per a les plàntules de cireres varietals, augmentant simultàniament significativament la seva resistència a les gelades.
Nota: un portaempelt és una planta a la qual s'empelta un esqueix amb un brot d'una varietat d'interès per al jardiner. El portaempelt té un paper molt important: proporciona una nutrició completa a la part superior de la planta, és a dir, descendent.
Cura i reproducció
Pel que fa a la cura, els cerapadus són molt poc pretensiós, poden créixer a qualsevol lloc i en qualsevol sòl, no requereixen atenció especial, inclòs el tractament amb fungicides. La cura es redueix a la poda, la formació d'un arbust o la copa d'un arbre i la desherbada del cercle proper al tronc. Tampoc es requereix una alimentació regular.
Cerapadus es reprodueix, com hauria de ser per als híbrids, exclusivamenttalls, per tal d'evitar dividir les característiques adquirides.
Cirera i cirera d'ocells híbrids: propietats útils
Les cireres tenen una composició molt rica: vitamines A, C, E i grup B, àcids orgànics, micro i macroelements. En la medicina popular, les cireres s'utilitzen com a agent expectorant, antipirètic, antiviral i bactericida, així com per a la prevenció de mal alties del cor. El suc de cirera redueix la coagulació de la sang i augmenta l'hemoglobina.
Els fruits de cirera d'au a causa de l' alt contingut en tanins són molt efectius com a agent fixador, alhora que normalitzen la funció intestinal i milloren l'estat de les parets de l'estómac. La cirera d'au també s'utilitza com a agent antiinflamatori. La cirera d'ocell Maaka és generalment molt rica en substàncies biològicament actives.
És impossible dir amb certesa si el cerapadus va heretar absolutament totes les propietats beneficioses dels seus dos "pares", però se sap de manera fiable que una decocció de les seves baies té un efecte antipirètic pronunciat i els mateixos fruits tenen una rica composició química.
Cirera i cirera d'ocells híbrids: receptes de cuina
Les fruites Cerapadus són un magatzem de vitamines, de manera que fins i tot aquells que no són bons per cuinar sempre poden congelar les baies per utilitzar-les com a compota o beguda de fruita a l'hivern. En general, si sorgeix la pregunta de què cuinar a partir d'un híbrid de cirera d'ocell i cirera, n'hi ha prou amb adoptar qualsevol recepta tradicional en què aparegui."pares". Així, podeu cuinar melmelada, fer tintures i licors, o podeu utilitzar aquestes baies àcides com a farcit per a pastissos i creps.
