Les herbes espècies són herbes aromàtiques indispensables a la cuina. Molt sovint als llits es poden trobar paraigües d'anet anual, estragó perenne i menta. Formen part de molts plats, i també s'utilitzen en la conservació de verdures. Tanmateix, juntament amb ells, recentment han començat a aparèixer nous veïns: alfàbrega fragant, coriandre, orenga, comí, hisop i bàlsam de llimona. I aquesta no és una llista completa d'herbes que cultiven els jardiners. El salat i la farigola us delectaran amb un agradable sabor i aroma inusuals. Quina diferència hi ha entre aquestes plantes? Tots dos noms són força semblants. Aquestes herbes picants pertanyen a la família dels labiats i tenen propietats decoratives i medicinals. I al mateix temps, es tracta de dos representants diferents de la flora, que tenen moltes diferències.
Salat de jardí
Una planta herbàcia anual arriba a una alçada de trenta a quaranta centímetres. L'herba salada, originària del mar Negre i de la Mediterrània oriental, s'ha utilitzat durant molt de temps com a medicina i com a espècie excel·lent.
Una planta fortament ramificada té la tija coberta de petits pèls, fulles lanceolades i lleugerament punxegudes de color verd fosc. Garden Savory és una planta de pol·linització creuada, una excel·lent planta de mel. Flors petites que es troben a les aixelles de les fulles, de color violeta o rosa.
Característiques del cultiu
El salat no requerirà un enfocament especial. El cultiu d'herbes picants de llavors petites comença amb la selecció d'una parcel·la al jardí. Aquesta és una planta amant de la calor que prefereix llits ben il·luminats.
No hi haurà problemes a l'hora d'escollir la terra i un lloc per salar. Aquesta herba picant no requereix molt espai i una fertilitat especial del sòl. Les llavors es sembren a principis de primavera. La zona anterior a aquesta s'anivella prèviament i es compacta lleugerament la superfície sobre la qual es col·loquen les llavors. No s'han d'enterrar a terra. Des de d alt, les llavors es mullen amb torba i s'humitegen. Cobrir els cultius amb agrofibra ajudarà a accelerar l'aparició de plàntules. Les plantes joves adultes es poden aclarir i plantar en fileres, mantenint fins a vint-i-cinc centímetres entre plantes.
Atenció
La salada de jardí és una planta poc exigent. És fàcil cuidar-lo. N'hi haurà prou amb pràctiques agrícoles senzilles. Requereix una humitat i un afluix regular del sòl, així com l'eliminació de les males herbes. Les llavors salades maduren a finals d'agost. Per evitar la seva erupció, la planta s'elimina del terra juntament amb l'arrel. Després es pengen perquè s'assequin. Al mateix temps, es posen bosses de paper a les tiges de les flors. Quan les plantes s'assequen, ellstriturat i triturat.
farigola: descripció
La planta coneguda com a herba Bogorodskaya - la farigola, o farigola, és coneguda per la gent des de l'antiguitat. Aquest és un arbust perenne. La seva tija s'estén per la superfície de la terra, formant una catifa contínua de color verd brillant. Les fulles oposades, riques en olis essencials, són molt petites. Tenen forma ovalada. Hi ha moltes branques amb flors a la tija. La farigola té flors fragants, en miniatura, rosa o liles.
La farigola es cull al juliol i a l'agost. Els fruits apareixen a la planta després de la floració. Té una durada de maig a setembre. La planta té una bona resistència a l'hivern.
Aterratge
Quan escolliu un lloc, cal tenir en compte que l'herba Bogorodskaya (farigola) estima molt els sòls sorrencs secs i lleugers. Es cultiva de diferents maneres. Pot ser plàntules, opcions vegetatives, així com la propagació de llavors. Les plàntules es cultiven de març a abril. Es traslladen a terra oberta a mitjans de maig. La sembra de llavors es realitza de manera cinta. El consum de llavors per metre quadrat és de 0,7 g Es planten a una profunditat d'almenys 5 mm. Després que els brots creixin una mica, s'apriman. La distància entre els arbustos ha de ser d'almenys 30 cm i l'espai entre fileres - 40 cm.
Podeu conrear tant salat com farigola a les plàntules. Quina diferència hi ha entre ells? En primer lloc, el salat és anual, mentre que la farigola és una planta perenne. En aterrar, aquesta condiciós'hauria de considerar. La farigola es pot propagar dividint l'arbust després del creixement. Abans de plantar, el sòl es prepara prèviament. Després d'escollir un lloc, s'hauria d'exhumar i aplicar fertilitzants orgànics. Per a això, l'humus és adequat. També seran útils els suplements minerals, que tenen un efecte beneficiós sobre el creixement i el desenvolupament normal de la planta.
Atenció
Per al cultiu reeixit de la farigola, s'ha de respectar estrictament l'agrotècnia. En primer lloc, no s'ha de permetre una humectació excessiva dels arbustos. Per tant, el reg ha de ser moderat. Si el lloc està ombrejat i no està protegit dels corrents d'aire, la planta serà feble i propensa a mal alties. La coberta del sòl ha de ser solta i lliure de males herbes. Les plàntules plantades s'alimenten dues vegades per temporada. La primera aplicació de fertilitzants es produeix a la primavera i la segona després de la primera collita durant el període de floració massiva. Cal tenir en compte que els fems frescos no es poden utilitzar per a amanir.
Salat i farigola. Quines diferències i semblances hi ha?
Durant la temporada d'estiu, els brots amb flors picants es cullen i s'utilitzen frescos. Per als espais en blanc, el salat es talla durant la floració massiva. Les propietats de la planta permeten que aquest esdeveniment es dugui a terme durant tot el període vegetatiu a causa de la formació de brots laterals.
Aquesta planta s'utilitza des de fa molt de temps. Sovint es confon amb farigola. No obstant això, aquestes dues plantes diferents són lleugerament similars en gust i aroma. El salat i la farigola es distingeixen per un alt contingut d'olis essencials. Quina diferència hi ha entre aquestes herbes? En primer lloc, cadascun d'ellsel seu aroma i sabor únics. En salat, és ric, amarg i picant, que es pronuncia fortament durant el tractament tèrmic. Aquest condiment aromàtic s'ha d'utilitzar amb extrema moderació. S'utilitza en la preparació de menjars pesats. La combinació de salat i alfàbrega pot substituir la sal i el pebre.
La farigola és una planta picant que té una aroma delicada i un gust picant, picant i lleugerament amarg, tant fresc com cuit. Serà útil en una amanida o preparacions per a l'hivern.
Les dues herbes picants no només són un bon condiment per a diversos plats. Des de l'antiguitat, han estat utilitzats pels curanderos com a poció medicinal. El salat conté una gran quantitat no només d'oli essencial, sinó també de vitamines i oligoelements. Aquest és un gran antisèptic. És una matèria primera per a la producció d'olis essencials utilitzats en aromateràpia. El salat té altes propietats antioxidants. La planta s'utilitza com a agent profilàctic de l'envelliment i oncologia. Gràcies a la seva aroma refinada, ha trobat aplicació en perfumeria.
La farigola té un alt contingut en flavonoides i resines, que donen a la planta un sabor amarg. A més d'ells, hi ha àcids orgànics i vitamines, així com tanins. Aquesta herba s'utilitza àmpliament en la medicina popular i oficial. Té un efecte beneficiós en gairebé tot el cos humà. La farigola forma part de moltes preparacions a base d'herbes, així com d'ungüents, banys i compreses. S'utilitzen en el tractament de diverses mal alties com a anestèsic,agent antiinflamatori i antisèptic. Aquest és un gran estimulant que serà útil en situacions d'estrès i depressió.
Utilitzar salades i farigola: Herbes de Provence
La col·lecció de plantes que contenen olis essencials ofereix als plats culinaris un aroma i un sabor únics. Herbes de Provence és una barreja de certes herbes. Inclou: farigola (farigola) i salat, romaní i marduix, alfàbrega i sàlvia, menta, orenga.
El més valuós entre ells és la farigola. Les matèries primeres per a aquest condiment es recullen durant el període de floració massiva de les plantes. Les tiges i les flors es cullen, s'assequen i es trituren. Aquesta barreja d'herbes crea una composició única que combina un gran nombre de substàncies útils. Té una aroma meravellosa, qualitats culinàries i medicinals. Les herbes provençals, que sens dubte inclouen el salat i la farigola, donen als plats un sabor únic i alhora ajuden a augmentar la gana i a millorar la digestibilitat dels aliments.
