Segons les recomanacions dels metges, el peix ha d'estar present a la dieta de cada persona. És un producte saludable, baix en calories i de fàcil digestió amb un alt contingut en vitamines i microelements. El peix es bull, es fregeix, s'asseca, es cou al vapor i es cou al forn. La llista de plats d'aquest habitant de rius i mars només està limitada per la imaginació del cuiner. L'únic inconvenient que es produeix en tallar i cuinar el peix és l'olor. Com desfer-se'n, us explicarem al nostre article.
Recomanacions generals per treballar amb peixos
Quan es cuina el peix, una olor desagradable pot quedar no només a les mans i als plats, sinó també a la roba, els mobles i l'aire. Desfer-se d'un aroma específic no és tan difícil com podria semblar a primera vista. Però tot i així, és millor tenir cura d'evitar la seva propagació per tot l'apartament. N'hi ha prou d'observarles següents directrius generals:
- Intenta emmagatzemar el peix a la nevera només quan estigui tancat. Per fer-ho, es pot posar en un recipient amb tapa hermètica o embolicar-lo amb paper d'alumini.
- Es recomana utilitzar una taula separada per tallar el peix. Amb els mateixos propòsits, podeu seleccionar un ganivet especial.
- Els plats que han estat en contacte amb el peix s'han de rentar immediatament i sense demora. En aquest cas, l'olor no tindrà temps de menjar-se amb força a la superfície.
- La pell humida absorbeix fortament diverses olors, per la qual cosa es recomana portar guants quan treballeu amb peixos a les mans.
- Per evitar que el peix emeti una olor desagradable en fregir, primer s'ha de marinar amb vinagre o cervesa amb espècies.
Com desfer-se de l'olor de peix a les mans
Es recomana tallar qualsevol marisc només amb guants de goma especials. En cas contrari, la pell absorbirà una olor desagradable que no es pot desfer amb un sabó normal. Però si els guants no tinguessin a mà, algunes maneres senzilles vindran al rescat:
- Roscó de llimona. El suc concentrat elimina molt bé les olors tossudes, inclòs el peix. N'hi ha prou amb fregar-se les mans amb una rodanxa de llimona, sense deixar el dors de les mans i les zones entre els dits.
- Solució de vinagre. Per desfer-se de l'olor del peix, així com d' altres olors desagradables, el següent mètode us ajudarà. En 1 litre d'aigua, cal diluir una cullerada de vinagre de taula (9%) isubmergiu les mans a la solució resultant durant uns minuts.
- Olis aromàtics. N'hi ha prou amb afegir unes gotes d'oli de cítrics aromàtics a un bol d'aigua i, a continuació, posar-hi les mans durant 5-10 minuts.
- Cervesa. S'han d'eixugar la pell de les mans i tornar-les a rentar amb sabó.
Com eliminar l'olor de peix dels plats
La taula de tallar, els plats i la paella emetran una olor desagradable durant molt de temps si no es renten a temps. En aquest cas, es poden suggerir diverses maneres d'eliminar l'olor del peix dels plats amb mitjans improvisats:
- S alt. Primer cal netejar el greix de la paella amb tovalloles de paper i després rentar els plats amb detergent. Després d'això, s'aboca sal en una paella seca i s'escalfa bé durant uns minuts. Com a resultat, en només 10 minuts, els cristalls de sal absorbiran una olor desagradable i no en deixaran cap rastre.
- Mostassa seca. Es recomana diluir la pols en una petita quantitat d'aigua i, a continuació, rentar tots els plats que s'han fet servir en la carnisseria del peix amb la solució resultant.
- Llimona. Es recomana netejar la paella o la taula de tallar rentades amb detergent amb una rodanxa de llimona i esbandida de nou amb aigua neta.
- Vinagre. Es recomana netejar els plats ja rentats amb una solució feble de vinagre i després esbandir-los amb aigua corrent.
- Verdures i fruites crues. Pots desfer-te d'una olor desagradable netejant els plats bruts amb mitja patata.
Elimineu l'olor de peix de la roba
Durant el fregit, no només els plats estan impregnats d'una aroma desagradable, sinó també cortines, davantal i roba de casa. Podeu desfer-vos de l'olor amb força facilitat si la renteu immediatament a la rentadora oa mà. Si no es fa immediatament, els mètodes següents us ajudaran:
- Remullar la roba en una solució forta de sabó de roba o aigua amb vinagre (10 ml per 5 ml d'aigua) durant 30-40 minuts.
- Renteu la roba i les cortines a la rentadora amb bicarbonat de sodi en lloc de detergent habitual.
- Bullir en una solució de sabó de roba. Abans d'utilitzar aquest mètode, assegureu-vos que els teixits puguin suportar altes temperatures.
- Esbandeix la roba amb suavitzant i asseca a l'aire.
Com desfer-se de l'olor del peix a l'apartament
Fins i tot si renteu bé els plats, les mans i la roba després de cuinar, l'aroma de l'apartament continuarà sent tan forta que fins i tot els veïns sabran què se serveix per sopar en aquest apartament aquesta nit. Per evitar que això passi, cal prendre totes les mesures sobre com desfer-se de l'olor del peix a l'habitació. En aquest cas, els consells següents seran efectius:
- Obre les finestres i aireja bé la cuina.
- Feu una neteja humida netejant els mobles i rentant el terra amb aigua i oli essencial aromàtic o vinagre.
- Torrar un grapat de grans de cafè en una paella seca. Es garantirà una aroma agradable a l'habitació.
- En una olla amb aigua, bull una mitja llimona amb els brots de clau durant uns minuts.
Com minimitzar la mala olor en fregir peix
Serà més fàcil desfer-se d'una olor desagradable a l'apartament després de cuinar si escolteu les recomanacions següents:
- Abans de fregir en una paella amb oli calent, primer cal posar un tros de patata, i després disposar el peix. Un llaç té un efecte similar.
- Abans de fregir, es recomana posar el peix en remull en una solució dèbil de vinagre durant mitja hora. Aleshores, l'olor durant la cocció no serà tan aguda.
- Per desfer-se de l'olor del peix fregit, com en els casos descrits anteriorment, les finestres ben obertes ajudaran. En aquest cas, la fragància no menjarà tant els mobles i la roba.
Com eliminar l'olor del peix a la nevera
El marisc fresc té una vida útil curta, sobretot a l'estiu. Si poseu el peix a la nevera, es recomana cuinar-lo en un futur proper. En cas contrari, la llet, les verdures i la carn es saturaran amb l'olor del peix a la nevera. Com desfer-se'n és una altra qüestió. En primer lloc, es recomana emmagatzemar tots els productes en recipients hermètics, després s'haurà d'eliminar l'olor només dels plats en què es va emmagatzemar el peix.
Si la fragància és encarapropagació, llavors podeu desfer-vos-en amb l'ajuda d'una solució acètica. Primer s'ha de descongelar la nevera i després netejar-la amb una solució de les parets, la porta i els prestatges.
La solució de refresc té un efecte similar. La soda s'ha de diluir en una petita quantitat d'aigua tèbia i, a continuació, netejar tota la nevera a l'interior amb la solució preparada.
Com a protecció addicional contra les olors desagradables, podeu posar un plat amb una crosta de pa Borodino, grans de cafè o una rodanxa de poma a la nevera. Són adsorbents naturals que absorbeixen aromes específics i eviten que s'escampin per la nevera.
Elimineu l'olor a peix del cotxe
Els àvids pescadors saben que pot ser difícil eliminar la peculiar olor a peix d'un cotxe. Però els consells següents us ajudaran a aprendre com desfer-vos de l'olor del peix podrit al cotxe en només una nit:
- Deixa un recipient de solució de vinagre al cotxe durant almenys 12 hores.
- De la mateixa manera, poseu un recipient amb aigua i suc de llimona a la màquina de la mateixa manera.
- Netegeu totes les peces de l'interior del cotxe amb desinfectant.
Si els mètodes anteriors resulten ineficaços, s'haurà de portar el cotxe a un rentador per a la neteja en sec interior.
Com desfer-se de l'olor del fang del peix
El peix de riu, a diferència del peix de mar, té una característica més desagradable. A més d'un gran nombre d'ossos petits, fa olor de fang, que nofàcil de desfer. Tanmateix, hi ha maneres d'ajudar a eliminar l'aroma específic i millorar el gust del plat.
En el primer cas, abans de cuinar el peix, es recomana posar-lo en remull amb llet durant diverses hores. O simplement afegiu-lo a l'aigua normal en una proporció d'1:2.
No menys eficaç serà la segona manera de desfer-se de l'olor del peix de riu. Es pot utilitzar en la preparació de sopa de peix o aspic. En aquest cas, al brou en què es bull el peix, cal posar una ceba sencera, pastanagues i arrel d'api. No només donaran un gust especial al plat, sinó que també us permetran desfer-vos de l'olor del fang. Abans de servir, aquests ingredients simplement s'eliminen del brou.
