Quina estufa és millor, d'inducció o elèctrica? Intentem esbrinar-ho descobrint tots els avantatges i desavantatges d'ambdues opcions. Val a dir que la inducció també s'alimenta per la xarxa, però funciona segons un principi diferent, fonamentalment diferent del funcionament dels forns tradicionals amb elements calefactors o un recobriment vitroceràmic.
Com funcionen els agregats?
Per entendre què és millor: una estufa d'inducció o elèctrica, hauríeu d'esbrinar el seu principi de funcionament. El funcionament del forn elèctric es basa en un procés de diverses etapes, durant el qual l'element calefactor s'escalfa sota la influència del corrent, transferint calor al cremador o a la ceràmica de vidre. A partir d'ells, els plats i el seu contingut s'escalfen.
La versió d'inducció funciona més fàcil perquè no té part de calefacció. Es substitueix per una bobina especial que crea un camp magnètic. Actua directament sobre els plats, sense malgastar energia en escalfar l'estufa. Un disseny així téavantatges objectius i certs desavantatges.
Pros i contres
Quina estufa és millor, elèctrica o d'inducció? Per entendre-ho, tingueu en compte els avantatges d'aquest últim. Comencem per la cura i el manteniment. Un dels principals avantatges d'aquestes superfícies és que els aliments no s'hi cremen. És a dir, la zona de treball no s'ha de rentar amb mitjans especials, n'hi ha prou amb un drap net i humit. La particularitat rau en el fet que el recobriment especial pràcticament no s'escalfa, de manera que la llet o altres aliments que s'han escapat simplement no poden cremar físicament.
El segon factor important és l'estalvi energètic. Per crear un camp magnètic en una bobina d'inducció, es necessita un 30 per cent menys d'energia que per escalfar els elements d'una estufa elèctrica. A més, només es consumeix calor en aquella part dels plats que es col·loca a la superfície. En un forn elèctric, l'energia es dóna a tota la zona arrodonida en forma de creps o en espiral, independentment del diàmetre de la paella.
Calefacció
Quines estufes elèctriques són millors: de ceràmica o d'inducció? Un dels principals criteris de selecció és el grau i la velocitat d'escalfament. Per comparar, podem citar els resultats d'un petit experiment. Es van escalfar simultàniament tres recipients fets del mateix material amb 0,5 litres d'aigua cadascun en un cremador de gas, elèctric i forn d'inducció. Després de 90 segons, el líquid va bullir a l'últim model, després d' altres 45, al de gas, i després de quatre minuts des de l'inici de les proves, la reacció va aparèixer a l'estufa elèctrica.
A més, pràcticamenttotes les versions de bobina magnètica estan equipades amb un mode de reforç, que és responsable de l'escalfament més ràpid i fort. Quan s'activa el programa especificat, tota l'energia del cremador seleccionat es transforma de tots els nodes veïns, augmentant el rendiment de la calefacció en diverses vegades.
Seguretat
Quina estufa és millor, elèctrica o d'inducció? Les característiques indiquen que pel que fa a la seguretat, la segona versió guanya notablement. Val la pena destacar les següents característiques:
- La superfície rep calor de plats no superiors a 60 graus només al punt de contacte. Per tant, és gairebé impossible cremar-se.
- Fins i tot quan està encès, l'estufa es manté freda fins que hi hagi elements adequats que superposen la part inferior d'almenys el 70% del cremador. Perquè comenci el procés d'escalfament, el diàmetre de les olles i altres estris ha de ser d'almenys 120 mm. Després de col·locar els estris de cuina, comença la cocció i, quan està separat uns mil·límetres de la superfície, s'atura.
- Les joguines per a nens, els tovallons i altres articles petits però combustibles no començaran a cremar-se ni a cremar-se a causa de la seva mida petita o la manca de concordança del material.
Característiques
Quina estufa és millor triar: inducció o elèctrica, la informació següent us ajudarà parcialment a comprendre. Per exemple, els amants del cafè que estan acostumats a preparar una beguda a un turc hauran de comprar, a més, un adaptador especial, que comporta costos addicionals.
Es rumoreja que mostres d'induccióemeten un camp magnètic fort i nociu. M'agradaria assenyalar que això és un mite. Diversos experiments han demostrat que la bobina magnètica del forn produeix deu vegades menys radiació que un assecador de cabells que funciona. Gairebé totes les modificacions dels panells d'inducció estan equipades amb protecció infantil, evitant l'activació accidental. A més, aporten fins al 90% de l'energia alliberada per cuinar sense exposar l'aire que l'envolta a la calor, que és especialment important a l'estiu. Les estufes elèctriques clàssiques transporten només un 30% per a aquests propòsits, models de vitroceràmica - fins a un 50%. Una altra característica de la superfície electromagnètica és l'apagada automàtica després de tres hores de cocció. Això és alhora un inconvenient (quan es cuina plats amb llargs llanguiments) i un gran avantatge, eliminant els danys als plats i el possible foc.
Defectes
Seguim esbrinant quina estufa és millor, elèctrica o d'inducció? Per fer-ho, tingueu en compte els desavantatges dels panells electromagnètics. El principal és la necessitat de gastar en la compra de plats especials. Per a un ús correcte, necessitareu estris amb un fons ferromagnètic que reaccioni a un imant normal. Els estris de cuina disponibles a casa s'han de comprovar per separat, ja que les paelles d'alumini es poden equipar amb un fons metàl·lic reforçat, que permetrà fer-los funcionar amb inducció.
Els elements especials estan equipats amb una capa protectora que redueix la transferència de calor a la superfície sense escalfar-la. A més, tenen un marcatge especial (Inducció), i la part inferior arriba a un gruix de 10 mm.
Si els contenidors no són magnètics, no ho facisafanyeu-vos a llençar-los. A la venda hi ha un adaptador especial, que és una mena d'entrepà. Tot i gastar diversos milers de dòlars en aquesta part, podreu gaudir de tots els avantatges, inclòs l'estalvi d'energia.
Soroll i cost
Quina estufa és millor, elèctrica o d'inducció? Continuarem la descripció amb algunes característiques més dels representants de la segona categoria. Es refereix al volum de treball. El soroll es produeix en dos casos: quan el ventilador intern refreda la bobina, o quan els elements d'inducció interactuen amb els plats a grans potències. El nivell de soroll de les modificacions modernes es minimitza, però, quan s'utilitzen plats inadequats, no es pot evitar l'augment de volum.
El següent subelement és la interacció amb altres electrodomèstics. El panell d'inducció no s'ha de col·locar a menys de 0,5 m del forn, la nevera i altres aparells elèctrics potents. La barreja del camp magnètic i la temperatura alta afectarà negativament el funcionament de tots els equips. En algunes instal·lacions, els fabricants estan implementant un aïllament especial.
Fins i tot el millor forn elèctric és més barat que un homòleg d'inducció. La diferència va disminuint gradualment, però encara és significativa. Si tenim en compte més estalvis i altres avantatges, aquest article no esdevindrà crític.
Quina estufa és millor, elèctrica o d'inducció?
La qualificació dels models que es proporciona a continuació es basa en la practicitat, les característiques de les unitats i la seva popularitat entreconsumidors.
Estufes elèctriques classificades de la següent manera:
- Darina 1B EC-341.
- Gorenje EC-5121.
- Beko FSM-67320 GWS.
Les opcions d'inducció es van distribuir de la següent manera:
- Zanussi ZEI 5680FB.
- Hansa BHI-69307.
- Bosch PIF-645 FB1E.
Model Darina 1B EC-341
Quina estufa és millor, d'inducció o elèctrica? Les revisions dels consumidors indiquen que ambdues classes tenen representants dignes. Entre les modificacions elèctriques estàndard, tingueu en compte les tres principals. Comencem la ressenya amb la marca Darina. La versió 1B EC-341 és la millor opció per a aquells que prefereixen el recobriment vitroceràmic. És fàcil d'utilitzar, s'adapta perfectament a qualsevol interior. El forn està equipat amb un forn gran amb un parell d'elements de calefacció. El disseny també inclou un ampli armari per als plats.
Característiques:
- nombre de cremadors: quatre;
- volum del forn - 50 l;
- la presència d'un temporitzador - no;
- tipus de control - mecànic;
- paràmetre de potència - 6, 1 kW;
- protecció automàtica - no;
- pes - 30 kg;
- preu estimat: a partir de 19 mil rubles.
Els consumidors atribueixen als avantatges la facilitat d'instal·lació, la versatilitat i la fiabilitat. Entre les deficiències: el tauler de control roman actiu durant 30 minuts entre l'encesa i l'apagada, sense temporitzador.
Gorenje EC-5121
A la revisió, quina estufa és millor -inducció o elèctric, tingueu en compte els paràmetres del model, que és popular entre els consumidors domèstics. A continuació es mostren les seves característiques principals:
- nombre de panells de treball - quatre;
- volum del forn - 70 l;
- compartiment d'emmagatzematge de plats - sí;
- temporitzador - disponible;
- tipus de superfície - vitroceràmica;
- control - mecànic, tipus rotatiu;
- pes - 70 kg;
- cost aproximat: a partir de 23 mil rubles.
La placa de vitroceràmica està equipada amb un sensor de calor residual per estalviar energia. Es pot posar al forn volumètric un plat de qualsevol mida. Entre els avantatges, els propietaris distingeixen sis modes de funcionament, la capacitat del forn i un disseny interessant. Contres: manca de pantalla i mecanisme de bloqueig del tauler de control.
Beko FSM-67320 GWS
Continuem avaluant quina estufa és millor: d'inducció o elèctrica? La foto següent mostra una de les estufes elèctriques de Beko més populars. La placa de la unitat està feta d'acer esm altat, cosa que en facilita la cura. El model està equipat amb nanses giratòries i un ampli forn de 65 litres.
Paràmetres:
- nombre de cremadors: quatre;
- indicador de potència - 9,9 kW;
- compartiment per a plats, temporitzador - disponible;
- tipus de control - reguladors mecànics;
- pes - 41 kg;
- preu - a partir de 27 mil rubles.
Avantatges: la presència d'un apagat protector i una pantalla informativa, vidre de tres capes a la porta del forn,opcions de convecció i graella. Contres: sense bloqueig del forn, coberta protectora i sensor de calor residual.
Zanussi ZEI 5680FB
La següent instància de la revisió, quina estufa és millor: elèctrica o d'inducció, serà una modificació de Zanussi. La mostra de la sèrie ZEI 5680FB està equipada amb una varietat de funcions que faciliten el manteniment de l'equip i la cocció.
Paràmetres principals:
- indicador de potència - 6,6 kW;
- sensor de detecció de safata - f alta;
- modes de treball - 9 peces;
- material de la superfície - vidre ceràmic;
- control - tipus tàctil;
- dimensions totals incrustades - 560/60/490 mm;
- preu de referència - 19,5 mil rubles.
Els clients classifiquen els avantatges del bloqueig per a nens i l'apagament automàtic. Contres: l'opció d'ebullició automàtica no està disponible.
Bosch PIF-645 FB1E
Aquesta modificació té un baix nivell de consum d'electricitat, té un disseny elegant i cuina ràpidament els aliments. La unitat es pot personalitzar per cuinar un plat específic gràcies a una varietat de configuracions de potència.
Característiques:
- nombre de nivells de treball - 17;
- tipus de control - sensor;
- dimensions generals incrustades - 560/55/490 mm;
- funció de detecció de panoràmica disponible;
- paràmetre de potència - 7, 1 kW;
- preu - a partir de 42 mil rubles.
Entre els avantatges destaca la presènciaapagada protectora, versatilitat, autoajustament per al diàmetre dels plats. Desavantatges: manca de cremadors de tres circuits, preu elevat.
Hansa BHI-69307
Aquesta modificació completa la comparació de quina estufa és millor: d'inducció o elèctrica? Les crítiques donen testimoni a favor de la primera opció, si et centres en l'eficiència i la seguretat. La mostra de Hansa té les característiques següents:
- material del panell – vitroceràmica;
- tipus de control - sensor;
- dimensions d'inserció - 600/38/500 mm;
- potència - 7,4 kW;
- Sensor de detecció de pan - disponible.
El disseny de la unitat en qüestió ofereix una gran funcionalitat que garanteix un funcionament còmode i segur. L'opció de bloqueig per a nens protegeix contra intrusions accidentals. Els usuaris assenyalen aquests avantatges: apagada automàtica, bloquejador de superfícies, sensor de calor residual. Entre els inconvenients hi ha la manca de selecció automàtica de la zona de calefacció.
