Durant molt de temps, els jardiners dels Urals van intentar adaptar diverses varietats de peres de regions més càlides als seus jardins. Les plantes plantades, si arrelaven, aleshores donaven pocs fruits, i la qualitat dels fruits estava lluny de ser perfecta. La situació va canviar només a principis del segle XXI, quan la pera Krasulya, criada per científics a l'aleshores estació experimental de fruites i verdures de Chelyabinsk, que porta el nom de P. I. I. V. Michurina. Va resultar ser un encreuament exitós de peres de varietats com Little Joy i Late.
Abans de parlar de les característiques d'aquesta pera, recordem quan i com la pera va començar a ser cultivada per l'home.
Una mica d'història
Segons els científics, la "domesticació" de les espècies de peres silvestres va començar fa uns 3000-4000 anys a diverses regions de l'Àsia oriental. Els antics grecs i romans conreaven aquesta planta als seus jardins. Va ser a partir d'ells on la pera va començar a estendre'spaïsos del nord d'Europa com Bèlgica, França, Alemanya i el Regne Unit. A Rússia, la pera va aparèixer ja al segle XI i es va cultivar activament als jardins de la noblesa i als monestirs. Al segle XVI, aquest arbre fruiter va arribar al continent americà.
Què és útil?
Les fruites de pera, a diferència de les mateixes pomes, són més dolces pel menor contingut de diversos àcids, però no per això menys útils per a això. Estudis moderns han demostrat que la pera conté àcid clorogènic, que prevé mal alties de les vies biliars i del fetge, així com arbutina, una substància que ajuda al funcionament normal del sistema urinari i dels ronyons. En la medicina popular tradicional, tant els fruits com les fulles d'aquesta planta eren molt utilitzats com a antipirètic, desinfectant, antitussiu i diürètic.
Pear Krasulya: descripció de la varietat
Aquesta varietat d'estiu es va obtenir el 1987 i es va llançar el 2002. La plàntula es desenvolupa en un arbre de mida i alçada mitjanes amb una copa densa arrodonida. Les plantes són molt resistents a l'hivern i resistents a les gelades severes.
La fructificació comença de quatre a cinc anys després de la sembra, subjecta a una cura adequada i una poda formativa oportuna. La pera Krasulya és de rendiment mitjà i els fruits són de mida mitjana, amb un pes de fins a 120 g. Les peres aplanades ovalades de color groc verdós amb un "rubor" vermell marronós maduren a l'agost, però s'emmagatzemen durant molt poc temps: de 12 a 15 dies fins i tot a la nevera.
Funcions de l'arbre
Com s'ha indicat anteriorment, la varietat de peraKrasulya creix en un arbre de mida mitjana de fins a 4 metres d'alçada. La capçada arrodonida està formada per branques rectes i compactes que s'estenen des del tronc amb un angle de gairebé 900. El tronc d'aquesta pera té forma de con i lleugerament retorçat, i l'escorça de les branques principals i del tronc té un color verdós. La pera Krasulya té l'anomenat tipus de fructificació mixta, en què els ovaris es formen tant en branquetes de fruites curtes - anèl·lids com en els creixements de l'any passat.
Fruites
Aquesta varietat no pot presumir de grans mides de peres. Com a regla general, els fruits amb forma de bergamota, aplanats ovalats i d'una sola cambra són petits i pesen entre 90 i 120 g. La pera Krasulya - la descripció de la varietat del desenvolupador ho indica - ha de tenir una pell grassa i tendra, llisa, pintat amb un color verd brillant en el moment de treure de l'arbre amb petites taques de rubor vermellós.
Una pera d'aquesta varietat es pot considerar finalment madura quan el seu color es torna verd daurat i el rubor s'enfosqueix lleugerament i s'estén a la major part de la fruita. En gran nombre, hi ha punts subcutanis grisos clarament visibles. Aquesta pera té les tiges rectes i curtes, i no hi ha cap embut, ja que al seu lloc apareixen creixements de diverses formes, que són una de les característiques varietals. Les cambres de llavors petites i semiobertes contenen llavors marrons bastant grans i amples.
Pear Krasulya no va rebre el seu nom en va, ja que l'aparença de l'arbre en si, i els fruits són bastantatractiu.
Matisos gustatius
Els fruits d'aquesta varietat tenen una polpa semi-oliosa, sucosa i tendra d'un to cremós. Els experts el valoren com a dolç ric i aromàtic mitjà, amb un lleuger regust picant.
Segons les proves, segons el sistema de tast de 5 punts, el gust d'aquesta pera va rebre 4,7 punts. Els estudis han demostrat que la pera Krasulya, la descripció de la qual esteu llegint, conté en els seus fruits:
- àcid ascòrbic - 8,5 mg/100 g;
- suma de sucres - 11,2%;
- sòlids - 13%;
- àcids titulables - 0,49%.
Els fruits d'aquesta varietat són bons per al consum fresc, també se'n poden fer suc i, com han demostrat els jardiners, són excel·lents per a la conservació en forma de compotes i melmelades.
Pros i contres
La varietat Krasulya té molts avantatges:
- excel·lent resistència a l'hivern;
- alta resistència a diverses mal alties, incloses les fúngiques;
- compacitat de la planta;
- bon rendiment;
- precocitat.
Aquesta pera té molts menys inconvenients: és, per descomptat, la petita mida de la fruita, així com el fet que a l'estiu fresc els fruits formen més àcids i poc dolços.
