Què vol dir netejar el forn catalític? La resposta a aquesta pregunta es proporciona en aquest article.
La neteja catalítica dels forns és una reacció química accelerada de descomposició dels greixos en residus orgànics, carboni i aigua sota la influència de substàncies que absorbeixen greixos (oxidants). La superfície absorbent inclou un catalitzador d'oxidació química, un absorbent amb nanopartícules, substrats porosos i no porosos.
El principi d'aquest procés és que el greix que s'acumula en el procés de cocció directa es descompon en sutge i aigua, i després és absorbit pel sorbent. D'aquesta manera, per tal que la neteja catalítica dels forns tingui lloc, no cal activar per separat un altre mode especial, es produeix automàticament quan es cuina com a resultat d'una reacció química. La màxima eficiència de descomposició dels contaminants s'aconsegueix a una temperatura de 200 grausCelsius.
Una de les característiques que té la neteja catalítica dels forns és que es pot utilitzar tant en armaris de gas com elèctrics, ja que les tecnologies per a la producció d'esm alt absorbent de greix i els catalitzadors d'oxidació que hi són presents són les mateixes a tot arreu, independentment del model o marca. Aquesta és una propietat important d'aquest procés.
Neteja de forns catalítics: avantatges i desavantatges
Els avantatges inclouen:
- eficiència (en funció del consum d'energia, ja que la neteja es fa directament en el moment de cuinar);
- la capacitat d'utilitzar-se en forns amb diferents tipus de consum d'energia;
- la qualitat no depèn principalment del fabricant, sinó de la corba de la superfície sobre la qual s'aplica l'esm alt absorbent de greix;
- relativament barat.
Defectes:
- és menys efectiu que altres tipus de neteja, excepte per rentar la cambra del forn a mà;
- com que no s'aplica cap esm alt absorbent de greix a la part inferior i a la superfície interior de la porta, no tenen propietats de neteja catalítica;
- no elimina completament el rentat manual de superfícies, així com altres tipus de neteja;
- perd propietats d'auto-neteja en el punt de contacte amb lactis i productes dolços;
- més eficaç quan s'utilitza amb freqüència, perquè incapaç de descompondre grans taques de greix alhora;
- requereix la substitució periòdica de les plaques o la volta si són de doble cara, perquè després de 4-5 anys, aquests elements perden les seves propietats de neteja.
Resultat
La neteja del forn de tipus catalític és adequada per a aquells que cuina sovint i volen estalviar en el consum d'energia, simplificant el procés de rentat del forn. L'objectiu principal de moltes persones avui dia és estalviar diners. Haurien de comprar un forn de gas amb aquesta característica. Tanmateix, tingueu en compte que si estalvieu en el cost d'aquest armari, hi ha un problema de substitució dels panells després de la seva data de caducitat. A més, aquests forns de gas tenen una funcionalitat significativament menor que els seus homòlegs elèctrics.
