Potser, val la pena aclarir de seguida: les maduixes de camp no tenen res a veure amb les maduixes. Aquests ni tan sols són parents, com creuen alguns jardiners. Hi ha diferències sorprenents en la forma de les fulles i les baies, i en el gust i l'aroma.
Els avantpassats de les maduixes del jardí ens van arribar des d'Amèrica del Nord, i les maduixes del camp van "naixer" a les nostres terres. Les fulles de la planta són compostes, trifoliades, de forma oval-ròmbica, de color verd fosc per sobre i sedosa-pubescent per sota. Arrels obliqües, rarament horitzontals. Escapades a terra, de dos tipus (vegetativa, generativa). Aquest últim pot arribar a fer 25 cm i acabar en una petita inflorescència corimbosa amb un espiral de bràctees.
Les maduixes de camp es propaguen principalment vegetativament. La major part de les baies maduren a principis de juliol. Per cert, els fruits no són baies, sinó petits "nous" immersos a la polpa amb la seva base. La maduixa és en realitat un recipient cobert. Quan està madur, és de color vermell brillant, molt fragant i dolç.
Creix en prats, clarianes brillants, vores de boscos predominantment caducifolis. Podeu trobar-la als incendis forestals, clarianes, al costat de la carreteracarreteres i als vessants dels ferrocarrils.
Pot estar interessat en el fet que les maduixes es divideixen en diversos tipus: cadascuna creix al seu propi territori (Extrem Orient, Sibèria occidental, Xina, Rússia europea, Mongòlia), però totes són tan semblants que una persona per a aquells que no tenen una educació botànica especial, és difícil distingir una baia de les regions de Transbaikalia d'una baia de la regió de Moscou.
La maduixa de camp conté molt sucre, calci, sals de ferro, àcids, oligoelements, macronutrients i olis. Com a producte alimentari, la baia s'ha utilitzat des de l'antiguitat. És molt saborós i fragant en melmelades, melmelades, compotes. Podeu fer budins i pastissos amb ell.
Fulles de maduixa, collides a la primavera o a finals de tardor, seques i degudament fermentades, és molt possible substituir el te, que serà molt més agradable que el que anàvem comprant a les botigues. Per cert, no només és saborós, sinó que també és útil per a aquells que sovint es refreden. Si no esteu molt familiaritzats amb la tecnologia d'elaboració de te fermentat, podeu fer-ho amb fulles de maduixa tallades durant l'època de floració (només s'assequen a l'ombra, lligades en petits raïms, en estat suspès). Les baies s'han de collir al matí, tan bon punt baixa la rosada, o ja quan la calor baixa. S'assequen, com les fulles, també a l'ombra o al forn escalfat a 40 °C. La baia seca s'enfosqueix i es torna vermell brillant.
Les propietats medicinals de les maduixes van ser esmentades a la literatura antiga (Virgil, Ovidi) i Mattsoli (botànici un metge, segle XVI) va escriure que les seves baies s'utilitzen no només com a delicatessen i aliment, sinó que també tenen un efecte colerètic, alleugen la set i la febre i ajuden amb el mal d'estómac.
La tintura d'alcohol és un remei sorprenent contra el bronzejat no desitjat, contra les opacitats de la còrnia. Les arrels i les fulles de la maduixa curen úlceres i ferides, redueixen la melsa, enforteixen les genives, afluixen les dents.
Les maduixes de camp afronten perfectament els refredats i fins i tot els prevenen, expulsen els pedres del fetge i els ronyons i s'utilitzen com a diürètic i antiavitaminosi. Una infusió de les fulles és capaç de dilatar els vasos sanguinis i, per tant, és eficaç per a la hipertensió en l'etapa inicial. Les baies fresques (o seques i en remull) estan indicades per a la gota, restrenyiment, úlceres, aterosclerosi, hipertensió. No només milloren la digestió i estimulen la gana, sinó que també augmenten l'hemoglobina. Tanmateix, no totes les maduixes són útils. De vegades són possibles reaccions no desitjades: edema de Quincke, urticària, picor.
