La col, que es considera el bressol de les regions mediterrànies del nord d'Àfrica i l'oest d'Europa, es va començar a conrear i menjar ja al segle I aC. BC e. Va emigrar a Rússia des de les regions de Transbaikalia i el Caucas. La verdura resistent al fred i amant de la humitat s'adaptava perfectament a les condicions climàtiques del nostre país. A Rússia, la col sempre s'ha considerat la verdura principal, i fins i tot ara té un valor alimentari excepcional. Els seus plats es troben a totes les cuines nacionals: sopes, cassoles, rotllos de col, mandonguilles, panets, mestigues, guisats i deliciosos pastissos farcits. Quin ha de ser el rendiment de col d'1 hectàrea per tenir prou per a tot?
Una mica sobre la col
La col pertany al gènere de la família de les crucíferes (cols). Té unes 100 espècies diferents, que inclouen el suec, la colza, el nap, la mostassa, el nap. Els colons greco-romans van portar col a Rússia al segle IX, i als russos els va agradar ràpidament.a una persona. Ja al segle XII, aquesta cultura es conreava a tot el nostre país. Aquesta verdura s'ha convertit en un dels aliments bàsics després de la patata. Hi ha més de 100 tipus de cols: col-rave, savoia, Pequín, farratge, coliflor, però la més estesa és la col blanca.
Té excel·lents qualitats gustatives, conté moltes substàncies útils: proteïnes, rares vitamines U i K, és una font de vitamines B i C que perdura fins a la primavera, conté molta fibra i tots els minerals necessaris. Aquesta hortalissa ocupa més del 30% de totes les superfícies destinades als cultius d'hortalisses, i Rússia es pot considerar, amb raó, la segona pàtria de la col.
Preparació de llavors de col per plantar
La futura collita de col blanca depèn d'una plantació adequada i la qualitat de les plàntules depèn de la preparació de les llavors. Segons les recomanacions dels experts, abans d'embarcar, has de:
- Seleccioneu totes les llavors de baixa qualitat del paquet.
- Desinfectar. Per fer-ho, agafeu dos pots esm altats: grans i petits. En el primer, escalfeu l'aigua a 55, i en el segon, a 45 graus. En una cassola petita, abaixa les llavors en un llenç, posa-ho en una de gran i reserva un quart d'hora. A continuació, traieu les llavors de col blanca i poseu-les un minut en aigua freda.
- Si el sòl està infectat amb l'arrel del club, per a la desinfecció cal: dissoldre una culleradeta de nitrophoska en un litre d'aigua i remullar les llavors a la solució preparada durant 10 hores, després esbandida amb aigua corrent.
- Per endurirposeu el material de plantació a la nevera durant un dia.
Després de la preparació, les llavors s'assequen i es planten a terra oberta o en un hivernacle per fer créixer les plàntules.
Manera sense llavors de conrear col
Aquest mètode de cultiu de col s'utilitza a l'Extrem Orient i a la zona central de la Terra Negra. El sòl es prepara amb antelació, es llaura, s'allibera de les males herbes i es fertilitza bé. Les llavors es sembren directament a terra, germinant, formen un sistema radicular fort que augmenta la seva resistència a la manca d'humitat. Per a la tecnologia sense llavors de cultiu de col, el material de plantació es sembra a principis de primavera en un sòl xopat amb humitat després de l'hivern. En el cultiu industrial, les llavors es barregen amb grànuls de superfosfat per a la plantació. Això fa que la sembra sigui uniforme i al mateix temps té un efecte beneficiós en el creixement del sistema radicular. A les parcel·les del pati del darrere, les llavors es planten a mà:
- deixa caure 5-6 peces a cada forat;
- entre files, feu una distància de 60 cm;
- profunditat de plantació 2-4 cm;
- des de d alt, el sòl està cobert amb serradures o humus;
- després de l'aparició de la segona i la tercera fulles veritables, queden dues plantes al forat;
- amb aprimament repetit - un;
- Els brots eliminats es planten en llocs on les llavors no van brotar.
Per al creixement i desenvolupament, les plàntules de col es regeixen diàriament i els dies calorosos dues vegades al dia. Per augmentar el rendiment de col blanca, es realitzen dos apòsits superiors: durant el creixement de les fulles i la formació de caps. El primer apòsit superior es fa amb nitrogenfertilitzant dues setmanes després de l'aclarir. El segon - purín amb l'addició de cendra. El desherbat i l'afluix de la terra es realitza segons sigui necessari.
Cultivo de cols a través de plàntules
Per fer créixer la col en plàntules, heu de fer:
- conreu i fertilització;
- creixement de plàntules;
- plantar plantes acabades a terra oberta;
- cura de les plàntules: afluixar el sòl, aixecar les plantes, regar, adobar, desherbar sistemàticament, controlar mal alties i plagues;
- collita;
- marcar col per a l'emmagatzematge.
Característiques del cultiu de la col: preparació del sòl i fertilització
La preparació del sòl per a la col comença a la tardor. S'excava fins a 20 cm de profunditat i es deixa descobert per eliminar les males herbes, afluixar el sòl i augmentar l'aportació de nutrients i humitat. A la primavera, el lloc es torna a excavar i, just abans de plantar les plàntules, el cultiu es fa amb una profunditat de 15 cm. El futur rendiment de la col depèn de la profunditat de la llaurada i del temps en què es realitza. Com més s'afluixi la terra i com més aviat es processi, millor arrelaran les plàntules, més humitat quedarà. Per al desenvolupament normal de la col, calen fertilitzants de fòsfor, nitrogen i potassi. Es basa en matèria orgànica i a més, segons el tipus de sòl, s'hi afegeixen complexos minerals. Cal tenir en compte que a la col no li agraden els sòls àcids, de manera que s'hi afegeix calç cada 3-4 anys per augmentar significativament el rendiment de la col a partir d'1 hectàrea.
Creix plàntules
Preparat per endavantles llavors es planten en caixes amb terra. Per fer-ho, es fan solcs d'1 cm de profunditat a una distància de 3 cm l'un de l' altre, les llavors es sembren després d'1-2 cm i es ruixen amb terra. El recipient es col·loca en un lloc càlid i brillant fins que apareixen els brots. Després de la germinació, la temperatura es redueix a 6-10 graus durant una setmana i després es manté a nivell de l'habitació. Dues setmanes després, amb l'aparició de les primeres fulles, es realitza una recollida. Abans d'això, els brots es regeixen abundantment per no danyar les arrels i es trasplanten a cassets o un recipient separat. D'aquesta forma, creix fins que apareixen de 5 a 7 fulles plenes, després de les quals es planta a terra oberta.
Plantació de plàntules
La col és una hortalissa que es planta com a primer cultiu en una rotació de cultius. Cada any s'ha d'ubicar en un lloc diferent al de la temporada anterior. Tornaran a la mateixa zona després de 3-4 anys. Els bons predecessors de la col són els llegums, les cebes, els tomàquets, les pastanagues i els tomàquets.
La col no s'ha de plantar després dels raves, els suecs i els naps, que pateixen les mateixes plagues i mal alties que les cols. Les plàntules es planten a terra oberta al maig, depenent de les condicions meteorològiques, en temps ennuvolat o al vespre. Per fer-ho:
- Només es seleccionen plantes sanes i fortes; aquest serà un dels factors positius que afectarà el rendiment de la col.
- Marqueu la trama: la distància entre les plantes i les files ha de ser d'uns 60 cm.
- Fan forats on hi posen una cullerada d'humus, una cullerada de cendra i una culleradeta de superfosfat,tothom es remou.
- Els pous es regeixen amb una solució feble de permanganat de potassi.
- Les plàntules es planten i es reguen abundantment.
Atenció després de l'aterratge
Les plàntules de col plantades a terra oberta requereixen una cura constant. Per fer-ho, heu de produir:
Aigua. La col és una verdura que respon bé a la humitat. Es rega a la primera meitat de l'estiu després de 2-4 dies, després aquest procediment es redueix a un cop per setmana
- Alimentació. La fertilització periòdica contribueix a la restauració dels nutrients del sòl. La primera alimentació es realitza tres setmanes després del desembarcament, la segona, dues setmanes després de la primera, i la tercera, un mes després de la primera. Els fertilitzants minerals i orgànics s'utilitzen per a l'apòsit superior. Els fems i els purins de pollastre diluïts amb aigua funcionen bé.
- Plagues. Per al control de plagues, utilitzeu remeis populars; pols de tabac, cendres de fusta, tapes de tomàquet, pell de ceba. És millor no utilitzar productes químics preparats per no fer mal.
El rendiment de col a partir d'1 ha depèn en gran mesura de la cura adequada, en condicions favorables es poden collir fins a 65 tones.
Control de plagues
Sovint, quan conreu col, heu de lluitar contra les plagues. I si es violen les condicions de conservació de la planta, els insectes l'ataquen durant tota la temporada. Per prevenir mal alties i invasió d'insectes, necessiteu:
- no espessiu les plantacions;
- observar la rotació de cultius;
- per preparar la terra a partir de la tardor;
- conducta habitualmentalimentació;
- aigua a temps;
- desfer-se de les males herbes i pujar.
Quan apareguin les plagues, comenceu a combatre-les immediatament:
- Mosca de la col - apareix a finals de maig. Les larves danyen el coll de l'arrel de la planta, les fulles inferiors es marceixen. Per a la destrucció, utilitzeu una solució de iode amb aigua: 15 gotes per galleda. Per a la prevenció, s'utilitza la pol·linització amb una barreja de pols de tabac, cendra i calç apagada.
- Les llimacs ataquen les cols en temps plujós. Per controlar les plagues, els passadissos s'enmullen amb ortigues fresques i es ruixen amb una barreja de llima apagada i pebrot vermell mòlt.
- Puces crucíferes: s'alimenten de fulles de col i causen grans danys a les plàntules. Per a la prevenció, es recomana plantar les plàntules abans, regar abundantment i adobar amb purins. Quan apareixen els insectes, les plantes s'empolsen amb pols de tabac i cendres de fusta, i també s'utilitza una infusió de dent de lleó frescos, tapes de patates o absenc. Agafeu 500 g d'herba picada en una galleda d'aigua, insistiu, afegiu-hi 50 g de sabó ratllat.
Durant l'estiu massiu d'insectes, el material de coberta es tira sobre les plantacions de col. Protegeix de manera fiable contra les plagues.
Les millors varietats de col per a l'escabetx i l'emmagatzematge
De tota la varietat de varietats de col blanca per a l'emmagatzematge per a l'hivern i l'escabetx, les següents es consideren les millors:
- Regal: s'utilitza per a l'escabetx i l'escabetx, emmagatzemat fresc fins a cinc mesos. El color dels caps és de blanc a verd per dins,pes de 2 a 5 kg.
- Slava-1305 - reconeguda com una varietat clàssica per a l'escabetx, té un període de maduració mitjà, caps de col que pesen fins a 4 kg.
- Belorusskaya és una de les varietats populars d'escabetx, la massa d'un cap és d'uns 3 kg, que s'emmagatzema durant molt de temps.
- Dobrovodsky és una varietat universal. Té una excel·lent qualitat de conservació, conserva les seves propietats fins a la primavera i és bo en escabetx.
- Menza és un híbrid productiu. El pes d'un cap de col arriba a una mitjana de 9 kg, pot estar fins a la primavera, després de la qual s'utilitza per a l'escabetx.
- Hivern de Kharkov: per salar es considera una de les millors varietats. Té un alt rendiment, bon gust, es troba fins a sis mesos. Els caps densos de col han augmentat la resistència a les gelades. La varietat tolera bé la calor i la sequera.
- Crumont - no apte per salar, es troba bé tot l'hivern i es recomana per al consum fresc. La varietat és resistent a les mal alties fúngiques. La massa d'un cap de col arriba als 2 kg. Període de maduració: formació tardana i amigable de cultius, els caps de col són resistents a l'esquerdament.
- Amager 611: té una qualitat de conservació increïble i dura fins a la propera collita. Els caps són densos amb un sabor amarg a la tardor, que desapareix a l'hivern, el pes és de 2,5 a 4 kg. La varietat de col ha augmentat la resistència al fred, de manera que es planta a terra en una data primerenca.
D'aquesta llista, els jardiners poden triar les millors varietats de col per a l'escabetx i l'emmagatzematge per a la seva casa d'estiu.
Alimentant la col
Alimentar la cultura és un esdeveniment molt important. Amb quina freqüència s'ha de fervestit superior? Depèn de la fertilitat del sòl. A la temporada se celebren de 2 a 4 vegades:
- La primera es realitza 2-3 setmanes després del trasplantament. Quan es forma un arbust, la planta necessita fertilitzant nitrogenat. Preneu una part de fems de pollastre o fems podrits i diluïu-los amb 20 o 15 parts d'aigua. S'aboca mig litre de solució sota la planta. Amb un sòl ben fertilitzat i l'addició d'humus durant la plantació, no es duu a terme un amaniment superior.
- Segon - trenta dies després del primer. Prepareu la mateixa solució que per a la primera alimentació i afegiu-hi un complex de fertilitzants minerals.
- Tercer - fet en formar un cap de col. S'està preparant la infusió d'ortiga. L'herba picada s'aboca amb aigua, s'insisteix durant cinc dies, es dilueix a parts iguals i es rega.
- Quart: utilitzeu fertilitzants minerals i feu servir per a varietats de maduració tardana.
Com augmentar el rendiment de la col a camp obert?
Gairebé tots els estiuejants conreen col a la seva parcel·la, però no tothom aconsegueix collir una collita rica. Els experts aconsellen tenir en compte els factors següents per augmentar els rendiments:
- Elecció de la varietat: s'utilitzen varietats de mitja temporada i d'inici per a la collita per a l'hivern. Massa de caps de col a partir de 2 kg. Algunes varietats poden trencar-se, de manera que no haurien d'estar sobreexposades al jardí.
- La qualitat de les plàntules és millor per créixer sols i en el moment adequat.
- Edat de les plàntules: uns 60 dies en el moment de la sembra.
- Puresa de mal alties: una planta infectada amb arrel clava i pota negra creixerà, però no produirà cap cultiu.
- Il·luminació -la col no tolera l'ombra. La plantació tancada o, per contra, abocada condueix a una disminució del rendiment
- Estructura del sòl: densitat moderada, bona transpirabilitat.
- Acidesa: cal calçar, el sòl àcid és l'enemic de la col.
- Fertilització - requereix potassi, fòsfor i nitrogen. Menjar diverses vegades per temporada.
- Reg - humitat obligatòria del sòl, durant els mesos d'estiu - reg millorat.
- Protecció de plagues: la destrucció d'insectes nocius augmentarà significativament el rendiment.
- Aixecar una verdura: afavoreix l'aparició de noves arrels.
Tenint en compte tots els factors anteriors, podeu obtenir un rendiment rècord de col a partir d'1 hectàrea, que ascendeix a 130 tones.
En lloc d'una conclusió
La col blanca és una planta resistent al fred, amant de la humitat i de la llum que exigeix la fertilitat del sòl. Depenent de la varietat i les condicions de creixement, la massa d'un cap de col arriba de vegades fins a 15 kg. La temperatura més òptima per créixer entre 13 i 18 graus centígrads. Les plantes madures toleren lleugeres gelades, però les altes temperatures les deprimeixen. Per obtenir una collita generosa, necessàriament es realitza una fertilització, que consisteix en nitrogen, fòsfor i potassi. Tot i que el preu de la col a la xarxa de distribució és baix (a Rússia, de mitjana, és de 19 rubles per quilogram), però molts el cultiven sols a les parcel·les domèstiques i a les cases d'estiueig. S'utilitza per decapat o emmagatzemat per a l'emmagatzematge i es consumeix fresc a l'hivern. Després de tot, la col és una font real de vitamines iminerals que s'hi emmagatzemen fins a la propera collita.
