Ha arribat l'esperat estiu! I amb això, és el moment de delicioses baies, fruites, verdures i altres verdures multicolors que s'associen amb aquests dies càlids. Pomes sucoses, groselles, groselles, síndries vermelles, maduixes madures: això i molt més fa que cada estiu sigui encara més meravellós.
Les maduixes són…
Es pot parlar sense parar de les propietats beneficioses d'aquesta baia. És només una baia? Recentment, cada cop més sovint a les extensions globals d'Internet podeu trobar un gran nombre d'articles i publicacions decorades amb signes d'exclamació i interrogants: "Les maduixes són una baia o una nou?!" Intentem esbrinar-ho.
El que es troba més sovint als llits i als horts i s'anomena "maduixes", és un recipient. Però els veritables fruits de les maduixes són petits fruits secs groguencs que es troben a la superfície d'aquesta saborosa i dolça polpa.
A més, hi ha una esmena més: el que la gent anomena maduixes, de fet, el seu parent proper: les maduixes del jardí. En conseqüència, d'això se'n desprèn una altra conclusió:La maduixa tampoc és una baia.
Propietats útils de les maduixes
Es pot parlar molt de les propietats beneficioses d'aquesta baia (ja l'anomenarem nom d'arrel). En primer lloc, val la pena assenyalar que és ric en vitamina C. Per cert, cinc maduixes contenen la mateixa quantitat de vitamina C que una taronja gran. A més, pel que fa al contingut de la mateixa vitamina, és el segon lloc després de la llimona i la grosella negra.
A més, la fruita seca conté una gran quantitat de fibra, potassi, calci i magnesi. És una font d'antioxidants que redueixen significativament la probabilitat de desenvolupar mal alties cròniques i ajuden a perdre pes.
A més, els estudis han demostrat que si menges regularment 1 got de maduixes durant 8-10 dies, pots reduir significativament la pressió arterial, la qual cosa significa que pots reduir significativament la probabilitat de desenvolupar mal alties cardiovasculars.
Ús i emmagatzematge de maduixes
La maduixa és una baia bastant capriciosa, es fa malbé molt ràpidament. Per això, a l'hora de recollir baies, heu de tenir molta cura: en cap cas heu de recollir fruites que continguin els més mínims signes de podridura o contusions. Per al consum, el millor és seleccionar fruits secs granats, els sèpals no s'han d'arrancar; és millor emmagatzemar-los amb ells.
La vida útil de les maduixes no supera els tres dies. Abans d'emmagatzemar les baies a la nevera, no cal rentar-les. És millor doblegar-los sobre un tovalló i envasar-los al buitrecipient, després de ruixar les baies amb suc de llimona. Però abans d'usar, és clar, les baies s'han de rentar a fons. Les maduixes es conserven bé al congelador sense perdre les seves propietats beneficioses. Abans de congelar, les baies s'han de rentar bé i tallar-ne les fulles.
El millor és menjar maduixes fresques. Val la pena recordar que aquestes baies són un al·lèrgen bastant greu. És per això que s'ha d'utilitzar amb extrema precaució, especialment per a nens petits i dones embarassades.
Algunes dades interessants sobre les maduixes
- Els científics han demostrat que el consum diari de maduixes enforteix significativament el sistema immunitari.
- La presència de iode a les maduixes compensa la seva deficiència en la dieta diària.
- Les maduixes són un excel·lent diürètic.
- Les maduixes contenen substàncies que tenen excel·lents efectes asèptics i antiinflamatoris.
- La maduixa és un component que es recomana incloure a la dieta de les persones amb diabetis.
- Les maduixes i el seu suc assequen perfectament la pell de la cara, eliminen les erupcions i també ajuden a desfer-se de les pigues i les taques de l'edat.
- En alguns països i estats, ha sorgit una nova tendència: menjar maduixes verds. Estan marinats i remullats en diversos xarops.
- Les maduixes són un 88% d'aigua.
- Menjar maduixes ajuda al cervell i també optimitza el funcionament del sistema nerviós.
- La maduixa contéun gran nombre d'antioxidants i substàncies que eviten el desenvolupament del càncer.
I finalment
Maduixa? Què és: una baia o una nou? Sigui el que fos i no importa el que diguin les multituds de científics, probablement no sigui més saborosa que aquesta baia. Amb un gran nombre de propietats útils, els seus fruits són bons tant frescos com congelats, en conserva i altres variacions de cuina.
Molt sovint, les maduixes es recomana per a la gent gran. El fet és que les substàncies que contenen les maduixes contribueixen a l'anomenat "rejoveniment" de les cèl·lules del cos i del cervell. No us oblideu del iode present en ell, que també té un efecte beneficiós sobre les cèl·lules del nostre cos.
La maduixa és una baia que, a més d'una gran quantitat de propietats útils, també és increïblement saborosa. L'olor de la melmelada feta amb aquestes fruites et pot recordar la calor de l'estiu i el gust de les maduixes fresques i madures a les fredes nits d'hivern.
