Ara cada cop més sovint a la vida quotidiana fan servir una varietat d'aparells elèctrics, però un mecanisme tan senzill com una picadora de carn manual és a totes les llars. I en alguns casos, amb la seva ajuda, podeu fer la feina més ràpid i millor. Per exemple, és molt útil si necessites triturar una petita quantitat de carn o necessites utilitzar diferents accessoris. Per tant, llegiu aquí: com muntar una picadora de carn manual. Les fotos pas a pas faran que el procés sigui senzill i clar.
Detalls i la seva finalitat
Per entendre com muntar una picadora de carn manual, vegem de quines parts consta. Això és important per no confondre's més endavant.
Per tant, tot el dispositiu és un marc metàl·lic (tub, carcassa) i tot un conjunt de peces de diferents mides.
A la part superior hi ha la safata de recepció, on carreguem tots els productes per al seu processament. Des de la safata, el nostre producte semielaborat entra a la canonada, on es troba la barrena a l'eix (per comoditat, simplement l'anomenarem barrena), alimenta la carn als ganivets i són ells qui la trituran. carn picada. Més endavant a través de petits foratsratlla (es subjecta amb un disc), la carn picada cau en un bol.
Per tal que el procés continuï, heu de girar manualment la barrena. Ho fem amb el mànec a la part posterior.
Ara anem a esbrinar com muntar una picadora de carn manual. La foto us ajudarà a muntar pas a pas. No és gens difícil.
Muntatge de l'eix
És millor començar el muntatge col·locant les peces a la superfície de treball de la taula, serà més convenient. Només quan el muntem completament, serà possible cargolar-lo al taulell.
Primer heu d'introduir la barrena a la carcassa del picador de carn. La carcassa (recordeu) és la part més gran de la picadora de carn que s'adjunta al taulell. Hi introduïm la barrena des del davant en un forat gran. En aquest cas, l'eix s'ha de passar per un forat estret a l' altre costat de la carcassa. Aquí es fixarà amb un cargol, hi ha una rosca especial per a això (però encara no toquem el cargol). Per entendre com muntar una picadora de carn manual, mireu la foto amb atenció.
Inseriu els ganivets i la ratlla
Tot i que muntar una picadora de carn és bastant senzill, hi ha una sèrie de punts que cal conèixer per tal que el mecanisme funcioni correctament i la carn es triturà ràpidament i sense esforç.
Els ganivets s'han de col·locar a la vora ampla de la barrena a l'àmplia obertura del tub (estan interconnectats i representen un únic sistema sencer). Aquí heu de tenir molta cura: si planteu els ganivets incorrectament, el nostre mecanisme funcionarà, però la seva productivitat es convertirà enigual a zero. És de molt mala qualitat i triturarà la carn picada durant molt de temps i obstruirà tot el temps. Per tant, és important saber com muntar una picadora de carn manual, el més important és inserir els ganivets correctament. Vegeu la foto següent: el ganivet ha d'encaixar perfectament contra la reixa, de manera que ha de mirar cap a fora amb el costat pla.
Com podeu veure, el costat que no té una mena de ratlla (arrodonida i llisa) ha d'entrar dins de la carcassa, i amb una tira cap a la reixa.
Ara queda per posar la reixa. Al kit n'hi ha diversos, i com triturem la carn dependrà de la mida de la cel·la. Com més grans siguin les cel·les, més grans són les peces.
Tingueu en compte: hi ha un rebaix a la reixa: ha de caure a la protuberància de la carcassa. Si això no es fa, podeu arruïnar no només el farciment, sinó també la reixa i fins i tot el mecanisme. La protuberància caurà per l'esforç i la reixa no s'ajustarà perfectament als ganivets. I això comportarà un rendiment baix del mecanisme.
Si es fa correctament, la reixeta s'ajustarà molt bé a la carcassa i no sobresurt.
Només queda cargolar el disc. S'ha de cargolar fins al final. Muntada correctament, aquesta peça hauria de tenir aquest aspecte.
Cargoleu el mànec
Per completar el muntatge de la picadora de carn, cal cargolar el mànec. Es fixa amb un cargol especial, per al qual hi ha un fil al revers (estret) de la carcassa. El cargol s'ha de prémer fins a la parada.
En alguns models, s'utilitzen segells de plàstic especials per segellarjuntes. S'han d'introduir des de l'exterior en un forat estret abans de prémer el cargol. Però aneu amb compte: en alguns models, només estan dins.
Així que vam descobrir com muntar una picadora de carn manual. Ara hem de comprovar si ho hem fet tot bé.
Comprovació del muntatge i la instal·lació correctes
Per comprovar el muntatge correcte, primer cal instal·lar el nostre mecanisme al taulell. Per a això, hi ha un dispositiu especial des de baix: una placa metàl·lica quadrada o potes especials per a la parada i un cargol des de baix.
Quan s'instal·li, la placa s'ha de situar a sobre de la taula i el cargol la pressionarà fermament contra el pla sota la taula. Saber muntar una picadora de carn manual i després d'haver-la completat, cal comprovar el muntatge correcte. Per fer-ho, agafeu una mica de carn i processeu-la. Si el treball va ràpidament, tot està instal·lat correctament.
Si necessiteu posar el broquet
Per fer embotit casolà, necessites un broquet. Instal·lar-lo és una mica diferent que muntar una picadora de carn amb ganivets. A continuació, considereu com muntar una picadora de carn manual amb un broquet.
Per fer-ho, introduint la barrena a la carcassa, de seguida posarem una reixa especial (és a la nostra foto). No posarem ganivets. A continuació, afegiu un broquet especial (en pot haver-hi diversos al kit). No oblideu que també hi pot haver un xamfrà (protuberància) per subjectar el broquet al seu lloc. Després subjectem el disc.
Això és tot, el nostre molinet de salsitxes està llest.
Afegiu que la salsitxa casolana només es pot fer si hi ha un budell preparat especialment (es posa al broquet i es subjecta amb la mà).
