El raïm és una mena de "baia de la vida". Les seves propietats nutricionals, dietètiques i fins i tot medicinals han estat àmpliament conegudes arreu del món des de l'antiguitat. El raïm conté fructosa i glucosa, així com molts àcids orgànics. Cada baia conté un 1,5% d'oligoelements i vitamines valuosos. La combinació harmònica de gust àcid i dolç ha proporcionat per sempre al raïm un dels llocs més alts de l'Olimp gastronòmic, i no cal parlar dels coneixedors del vi. Avui parlarem de la cura del raïm a la regió de Moscou. Sí, sí, aquest producte més valuós es pot obtenir pràcticament a la zona central del nostre país!
Informació botànica bàsica
Part de la família Grape. El "raïm" s'anomena no només la vinya, sinó també els seus fruits: baies grans, fragants i dolces conegudes per tothom. Després de plantar les llavors d'aquesta planta al sòl, germinen ràpidament i donen brots bastant grans, que teòricament són capaços de donar fruits el primer any. Per primera vegada des del fullEls sins comencen a allunyar-se ràpidament i es desenvolupen brots laterals, però al final del primer o segon any, gairebé el 90% dels processos inferiors moren, formant la forma habitual de vinya. Les flors de la vinya no es noten massa, les flors són petites i es recullen en "racims" d'inflorescències. El color de la fruita depèn molt de la varietat i de les condicions d'una zona concreta.
Funcions generals de creixement
Quina ha de ser la cura del raïm als suburbis? En primer lloc, cal recordar definitivament la naturalesa amant de la llum de la vinya, la seva tendència a congelar-se en un lloc obert a tots els vents. En poques paraules, el raïm necessita un lloc bastant càlid, ben il·luminat, tancat del vent. Curiosament, però són aquestes condicions senzilles les que proporcionen excel·lents resultats per al cultiu d'aquesta planta a tota la regió de Moscou. Recordeu que les varietats de baies fosques requereixen més calor que les seves homòlegs més clars.
I per tant, a la nostra zona, són les varietats lleugeres les que es conreen més sovint, ja que són més fàcils de cuidar. Per al raïm a l'estiu a la regió de Moscou, cal cuidar-los constantment, protegits de possibles gelades primerenques, de manera que les varietats negres poques vegades arrelen aquí.
Sobre les condicions del sòl i la ubicació de les vinyes
En general, malgrat els mites conreats per alguns, la vinya és força tolerant a molts tipus de sòl, però s'han de complir un parell de condicions: en primer lloc, la capa de terra ha de ser prou profunda, cal drenatge. El valor del pH està entre 6,5 i 7,0. A més, no planteuraïm en sòls purament calcaris, ja que sovint es veu afectat per mal alties. És molt més important i més difícil escollir el lloc adequat pel que fa a la llum i la protecció del vent.
L'ideal és que necessiteu un pendent orientat al sud o al sud-oest: d'aquesta manera, la cura del raïm a l'estiu a la regió de Moscou serà més fàcil, ja que només cal regar la vinya de tant en tant. En les nostres condicions, la paret de la casa, dirigida en la mateixa direcció, és adequada. No planteu mai una vinya en jardins petits i tancats, on la neu s'acumula durant molt de temps i el sòl no s'escalfa durant molt de temps.
Com preparar un lloc d'aterratge?
Ja hem parlat del drenatge. Amb la mínima possibilitat que el sòl de la zona seleccionada es torni massa humit, és obligatori. En principi, els raïms no toleren aquestes condicions. Aproximadament tres setmanes abans de plantar les vinyes a terra oberta, cal excavar les carenes per a dues baionetes d'una pala. Si el sòl és àcid, afegiu calç a raó de 200 grams per metre quadrat. És molt important adobar el sòl pobre: un parell de carretons de jardí d'humus per a la mateixa zona. El raïm Isabella és especialment sensible a això. A la regió de Moscou, la plantació i cura d'aquesta varietat ha d'incloure necessàriament un bon fertilitzant, ja que sense aquest treball res no funcionarà per a vostè.
Tingueu en compte que els raïms han de tenir suports verticals. Quan es creixen vinyes contra la paret d'una casa, s'han de col·locar cordes o filferro a una distància d'aproximadament 30-35 cm l'una de l' altra. Si és possible conrear raïmàrea oberta, es prenen pals de dos metres de llarg, excavats a terra a una profunditat de 60 cm. L'interval entre ells ha de ser d'uns dos metres (fins a tres inclosos). Els suports extrems es col·loquen millor en fillastres metàl·lics o farcits. Per descomptat, si hi ha fons disponibles, és millor posar immediatament els accessoris "estacionaris", ja que en les nostres condicions els pilars no es mantindran al sòl durant molt de temps. Estireu una corda a una alçada de 40 cm, per sobre d'ella, cada 30 cm, s'estiren les "barras transversals". Col·loqueu una estaca a cada futur forat: serà més fàcil determinar el lloc d'excavació i fertilització.
Sobre l'ajust adequat
A les regions del sud, aquest cultiu es planta d'octubre a març. Per descomptat, en les nostres condicions això és una mica inacceptable… Per tant, plantarem raïm a principis de primavera, abans de la brotació. En qualsevol cas, la terra a la profunditat de l'aterratge hauria d'escalfar-se a una temperatura de 10-11 ° C. Tingueu en compte que és desitjable suportar la vinya tot l'hivern en un hivernacle fred, aïllat de les gelades per una capa de neu. Així que s'adapta millor quan aterra a terra oberta. Aquesta condició és extremadament important si teniu previst cultivar raïm Isabella. A la regió de Moscou, plantar i cuidar aquesta varietat és bastant difícil i, per tant, val la pena tenir cura d'obtenir plantes estables i fortes.
Quan planteu prop d'una paret, feu un pas enrere a una distància de 40 cm i planteu el raïm cada 1,3 m. En un lloc obert, la distància entre la vinya ha de ser d'almenys un metre i mig.. Si hi ha fileres entre ells, també mantenen una bretxa d'un metre i mig a dos metres. Assegureu-vos de comprovar-hoen els arbustos empeltats, el lloc d'empelt estava necessàriament per sobre del nivell del sòl. No oblideu lligar el raïm al suport. Després de la plantació, la vinya es rega bé i s'enmulla amb humus podrit.
Alimentació i aigua
El calendari de cura del raïm a la regió de Moscou comença a principis de primavera. En aquest moment, la introducció de fertilitzants minerals complexos és obligatòria. En el mateix període, mull el sòl amb fullatge podrit. El gruix de la capa de mulch ha de ser d'almenys tres centímetres. Heu de saber que el raïm és extremadament sensible a una petita quantitat de magnesi al sòl. Amb la seva manca, la vinya no només pot no produir un cultiu en absolut, sinó que també pot morir, ja que en aquest cas la planta es veu afectada molt ràpidament per diverses plagues i mal alties. Per evitar-ho, preneu 250 grams de sulfat de magnesi, dissoleu-los en una galleda d'aigua i ruixeu la vinya. Repetiu d'aquí a dues setmanes.
Recordeu que la cura del raïm a la primavera a la regió de Moscou implica un amaniment setmanal amb fertilitzants minerals líquids, que es realitza abans que les baies madurin. Si conreu una vinya a prop de la paret de casa, assegureu-vos de regar-la regularment. No obstant això, no us hauríeu de deixar endur i inundar el sòl, ja que en aquest cas les arrels de la planta comencen a podrir-se ràpidament i mor.
Com i quan collir?
Recordeu que fins i tot quan les baies estiguin completament acolorides, encara no estan completament madures. Les fruites necessiten acumular una certa quantitat de sucres, de manera que adquireixen un familiartot sabor i aroma delicats. Per a les varietats primerenques, aquest període és d'unes cinc setmanes, però les varietats tardanes poden madurar fins a dos mesos. Tingueu en compte que collir el raïm amb les mans nues destrueix la pel·lícula cerosa protectora, la qual cosa condueix a un ràpid deteriorament del producte. Per tant, assegureu-vos de treballar amb guants, intenteu agafar els raïms per la "soca" i talleu-los amb una podadora.
Les baies recollides d'aquesta manera es poden emmagatzemar durant molt de temps, madurant al llarg del camí. Aquest últim és extremadament important en les condicions de la regió de Moscou i tota la franja mitjana, ja que el raïm no madura a tot arreu. La plantació i la cura (a la regió de Moscou) és molt important fer-ho correctament, però si pots cometre un error en cultivar, llavors una poda deficient posarà fi a la vinya!
Regles de tall
La poda és un punt extremadament important en la cura del raïm. Recordeu que els sarments que queden a la vinya han de complir diversos requisits importants alhora:
- No han de tenir cap dany mecànic, signes de danys per mal alties i plagues. A més, es recomana deixar només brots de longitud normal, amb un color verd uniforme.
- És desitjable deixar brots nous si el seu diàmetre és de 6-12 mm. Per descomptat, en una vinya jove poden ser més primes. Si la tija és massa prima, simplement no va tenir temps d'acumular la quantitat necessària de nutrients i, per tant, és feble i pot morir en qualsevol moment. En el cas de brots massa gruixuts, tampoc no hi ha res de bo: no es dobleguen bé,tenen entrenudes massa curts i envelleixen abans.
- Molt important! Durant la poda i altres activitats (sobretot durant la verema), us recomanem que protegiu les tiges de danys, talls i estelles amb totes les vostres forces, ja que aquests defectes a la vinya no creixen massa ni estan coberts de resina..
Si el rendiment i el gust de les baies resultants són realment importants per a vostè, us recomanem que no deixeu més de 10-12 ulls per metre quadrat de l'espai ocupat per una vinya. Intenta no confondre els arbustos i talla completament la vinya. En el cas que una de les vinyes, per alguna raó, va hivernar malament i es va debilitar, encara cal reduir el nombre de brots que hi queden, però als arbustos veïns es pot augmentar el seu nombre. Què més pot implicar cuidar el raïm als suburbis?
Poda després de la congelació (hivernada sense èxit)
Els danys al raïm per les gelades hivernals no són estranys a la nostra zona. Abans d'eliminar les conseqüències dels elements, cal valorar almenys visualment l'abast del dany.
Si es van congelar els ulls, com cuidar el raïm? A la regió de Moscou, la poda és l'única manera de salvar la situació. Al mateix temps, intenten deixar més ulls als brots joves. Per descomptat, no us hauríeu de deixar portar especialment, perquè, en cas contrari, els brots múltiples simplement trauran tots els sucs de l'arbust danyat. En el cas que tota la part superior de la vinya hagi patit per gelades, es talla, intentant formar més brots de la soca restant. Si es forma proubrots superiors, no hi haurà dificultats especials amb això.
Per cert, hi ha raïms més resistents a la congelació per a la regió de Moscou? Varietats per a les quals és possible una cura sense cobertura: "Alpha", "Foxberry", "Kay Gray".
Com podar el raïm?
Recorda una cosa important: una poda amb èxit només es pot fer si s'utilitza una tija de tija nova i més esmolada, donant un tall suau i net. Com més vell sigui el brot, més recte hauria de ser l'angle de tall. Això minimitzarà l'àrea de dany rebuda per la planta, cosa que afectarà favorablement la seva supervivència a l'hivern. Si parlem de brots joves, és costum tallar-los estrictament per sobre de l'ull, retrocedint tres centímetres d'ell. D'aquesta manera obtindreu raïms excel·lents: plantar i cuidar la regió de Moscou, la poda i la fertilització són un treball força dur, però val la pena!
Mal alties i plagues de les plantes principals
Tingueu en compte que les mal alties del raïm són difícils de diagnosticar, ja que diferents patologies poden mostrar símptomes semblants. Per tant, per determinar amb precisió la desgràcia, cal observar acuradament el procés patològic i notar els signes més característics. Totes les mal alties de la vinya solen dividir-se en dues varietats:
- Varietat crònica.
- Tipus estacional.
Els agents causants de la "crònica" inclouen: esca, excoriosi, eutipiosi, així com mal alties de naturalesa bacteriana i viral. Tots ells són extremadament perillosos, ja que pràcticament no són susceptiblesexposició a pesticides estàndard i pot passar molt de temps completament desapercebut, estant en estat latent. Molt sovint, les infeccions es propaguen durant l'atenció, amb l'ajuda d'eines. Els insectes no s'han de descomptar i, en alguns casos, la mal altia pot cobrir ràpidament tota la vinya, caient juntament amb el pol·len de les plantes al raïm. Plantar i cuidar als suburbis (la foto és a l'article), tot aquest treball dur es pot perdre si almenys una plaga arrela a la vinya!
Les mal alties estacionals inclouen el míldiu, l'oïdi, la podridura grisa i l'antracnosi. La rubèola i la podridura blanca també s'inclouen en aquesta categoria. Aquestes patologies s'anomenen estacionals perquè apareixen al començament de la temporada de creixement. El seu aspecte està predeterminat per pràctiques agrícoles inadequades i la negligència del productor, quan aquest no realitza una verema de tardor de gran qualitat de la vinya, deixant moltes escombraries. Els agents causants de les mal alties de la vinya, així com les larves de plagues, hi hivernen perfectament. Així, la cura del raïm a la tardor a la regió de Moscou preveu la neteja obligatòria del territori, seguida de la crema d'escombraries.
Mildiu
Mildiu (mildiu). És perillós perquè es desenvolupa al llarg de la temporada de creixement, i afecta gairebé totes les parts verdes de la planta. La infecció es produeix molt ràpidament en temps humit i plujós, a una temperatura ambient no superior a 13 graus centígrads. Un signe de l'aparició de la mal altia és l'aparició a les fulles de les fullestaques grasses de diverses formes. A poc a poc, es cobreixen amb un miceli ben marcat, semblant a fils blancs. Els raïms Lydia són especialment sensibles a aquest patogen: a la regió de Moscou, plantar i cuidar aquesta varietat és relativament senzill, però no us oblideu mai d'aquesta circumstància!
Tan aviat com aparegui una incursió d'aquest tipus, podem suposar que tot el bosc està afectat. Al lloc de la lesió, el teixit de la fulla s'enfonsa ràpidament, s'asseca i, amb una lesió forta, la fulla sencera desapareix. El mateix destí corre als brots joves, baies i brots. Els brots més vells estan molt endarrerits en creixement. La pràctica demostra que en el primer brot de floridura, es perd fins al 80% de tota la collita, moren molts arbustos. En temps humit i humit, el desenvolupament de la mal altia es produeix gairebé a l'instant, matant gairebé tots els raïms. Fer créixer i cuidar-lo a la regió de Moscou és complicat pel clima inestable!
Informació sobre el patogen
La mal altia és de naturalesa fúngica. Les peculiars "càpsules" que contenen moltes espores del patogen es formen a finals de tardor i s'uneixen a la fulla inferior. Es conserven perfectament no només a la capa superior del sòl, sinó també a la seva superfície. A la primavera, aquestes formacions germinen i donen lloc a un miceli que cau sobre les fulles joves durant les pluges intenses, que "llencen" la vinya amb partícules de terra. Tingueu en compte que les espores de la primera etapa no es veuen afectades per l'acció dels fàrmacs antifúngics, ja que estan cobertes d'una closca gruixuda i molt densa. En general, el període d'incubació no ho éssupera un parell de setmanes, després de les quals apareixen les mateixes taques a les fulles.
Tingueu en compte que els casos d'infecció només es registren durant el temps humit i plujós. Atès que les boires sovint es produeixen en algunes zones de la regió de Moscou, el míldiu produeix una veritable devastació, "noqueant" plantacions senceres de raïm. Per evitar un resultat tan trist, cal crear les millors condicions per ventilar els arbustos, sense reduir els buits entre les fileres i les vinyes individuals. Us recordem una vegada més que el raïm Isabella és especialment sensible a això. A la regió de Moscou, tenir-ne cura implica un doble tractament de la planta amb una barreja de Bordeus o els seus substituts. Heu de fer-ho almenys dues vegades. Si no és possible comprar o fer el vostre propi líquid Bordeus, podeu utilitzar els seus substituts, la gamma dels quals és molt àmplia a les botigues de jardineria modernes.
Oïdi
També anomenat "Oidium". Com en el cas anterior, pot colpejar totes les parts verdes de la vinya en el menor temps possible. La infecció primària es produeix molt abans de la floració, ja que el patogen "s'asseu" als brots de l'any passat. És molt senzill determinar la seva naturalesa nociva: els brots infectats es cobreixen ràpidament amb un recobriment blanquinós i en pols. Pel que fa a les fulles, el miceli, per regla general, es desenvolupa a la part superior de la fulla. Si el grau de dany és molt fort, tota la fulla està implicada en el procés, que cau molt ràpidament. Gairebé tots els brots afectats no tenen temps per acumular la quantitat necessària de nutrients i, per tant, a l'hivernes congelen.
Les baies afectades es trenquen literalment per dins perquè les llavors es puguin distingir fàcilment. Un signe característic d'aquesta mal altia és l'olor repugnant de peix podrit, que es nota clarament a prop dels arbustos afectats. La mal altia no només condueix a un percentatge important de congelació de les vinyes, sinó també a una qualitat comercial molt baixa de les baies, que es tornen petites i agres. A diferència de la mal altia anterior, l'oidio es desenvolupa millor sense precipitacions, però a aquest patogen també li agrada l' alta humitat de l'aire circumdant. El temps d'incubació és només de cinc a set dies, i durant aquest període es perd de manera irreversible més del 80% de la collita sencera.
Com contrarestar la infecció?
Com en el cas anterior, intenteu crear les condicions més favorables per a la ventilació dels espais entre fileres i entre matolls. Per destruir de manera fiable el patogen, tots els focus detectats a les plantes es tracten dues vegades (amb un interval d'aproximadament una setmana) amb una barreja de Bordeus. Dos tractaments més: abans de la floració i immediatament després. Durant la temporada de creixement, cal controlar acuradament els arbustos de raïm. Si tornen a aparèixer els símptomes d'infecció, es torna a ruixar la vinya. Podeu recomanar l'ús de compostos especialitzats disponibles a les botigues de jardineria.
Si seguiu els nostres consells, que podeu llegir en aquest article, aleshores la vinya sempre us farà les delícies a vos altres i als vostres convidats, amb una collita abundant de sucosa, fragant ibaies dolces! Així és com es cuida el raïm a la regió de Moscou.
