El major benefici per al cos prové de menjar fruites i verdures fresques. Contenen moltes vitamines i minerals útils. La conserva tradicional ha estat substituïda per un sistema de buit, que ens permet conservar la frescor dels productes. "VAKS" - un dispositiu per enllaunar mitjançant la creació d'un buit. Mirem més de prop com funciona aquest mecanisme senzill.
WAX - què és?
La conservació de fruites, verdures i diversos aliments pot allargar significativament la seva vida útil. La conserva convencional implica un tractament tèrmic previ dels productes. Un mètode més modern de recol·lecció és el sistema de buit "VAKS". Recentment, el dispositiu s'utilitza cada cop més sovint, perquè els productes s'emmagatzemen molt millor al buit. Això evita l'oxidació i el dany a la conservació. De fet, sota una coberta metàl·lica o de niló, els gasos s'acumulen gradualment, cosa que condueix a l'obertura espontània de la peça.
Disponible originalmentun joc de taps especials (9 peces) i una bomba per crear un buit al recipient. El fabricant es va assegurar que el producte sigui adequat per a tots els consumidors i, per tant, ofereix diverses opcions per al diàmetre de les tapes. Això vol dir que en conservar begudes i aliments en envasos no estàndard, les mestresses de casa no tindran problemes.
El sistema d'enllaunament al buit s'ha convertit en una benvinguda per a molts. Amb la seva ajuda, és possible treure aire d'un recipient de vidre per a la conserva sense cap problema. Aquest sistema es pot utilitzar per emmagatzemar queviures a casa o durant el viatge.
Avantatges del sistema
Un invent original de fabricació russa s'utilitza per conservar tot tipus de productes i preservar la màxima quantitat de substàncies útils. Els taps de buit es poden utilitzar fins a 200 vegades. Substitueixen completament els habituals de metall, que s'utilitzen sempre per a la conservació.
La conserva al buit s'utilitza per preparar aliments per a l'hivern i per allargar la frescor de cereals, pasta, farina, assecar fruites i baies. Aquests últims normalment s'assequen i s'emmagatzemen en contenidors. No obstant això, sovint es planten diversos errors en fruits secs, després de la qual cosa el producte ja no es pot utilitzar. El sistema de buit evita l'aparició de paràsits als aliments durant l'emmagatzematge a llarg termini.
La bomba d'aire fa el paper de clau de costura. Només, amb aquest senzill dispositiu, no cal fer esforços i intentar enrotllar la tapa. Suficientnomés cal fer uns quants moviments i el recipient amb el producte es tancarà de forma segura. Les tapes especials per a la conservació al buit no deixen estelles ni esquerdes als envasos de vidre quan s'obren. Estan equipats amb una vàlvula a través de la qual es bombeja l'aire.
Àmbit d'aplicació
La forma més natural d'emmagatzemar productes peribles és passar l'aspiradora. Si fa un temps aquesta tècnica no estava disponible per utilitzar-la a casa, amb l'arribada del sistema VAKS, tot es va fer realitat. S'utilitza no només per a la conserva tradicional. El mètode és adequat per utilitzar-lo en els casos següents:
- emmagatzematge massiu;
- emmagatzematge d'aliments preparats;
- emmagatzematge de lactis, formatges;
- emmagatzemar herbes fresques;
- emmagatzematge d'embotits;
- emmagatzematge de sucs frescos de fruites i verdures.
Si assequeu prèviament fruites, verdures o baies en una assecadora, la seva vida útil al buit augmenta diverses vegades. El sistema de conserva al buit es pot utilitzar per marinar carns i delícies de peix. En aquestes condicions, la marinada penetra més ràpidament als aliments.
"WAKS" us permet tornar a conservar els productes després d'obrir-los. Això vol dir que si obriu un producte i no l'utilitzeu completament, podeu tornar a tancar el recipient de vidre amb la mateixa tapa.
Inconvenients del mètode
Malgrat els seus molts avantatges, el sistema també en té algunslimitacions. En primer lloc, es refereix al cost del dispositiu. El buit cobreix "VAKS" i la bomba costarà als consumidors entre 750 i 800 rubles (estàndard). De vegades podeu trobar ofertes més barates, però segons les ressenyes, es tracta de productes no originals. El fabricant també produeix un conjunt que inclou un major nombre de taps (28 peces). El cost d'aquest sistema és d'almenys 1.300 rubles.
En alguns casos, encara s'han d'utilitzar tapes convencionals per a la conservació. Algunes mestresses de casa es queixen que el sistema de buit VAKS no pot fer front a la conservació de cogombres i tomàquets.
Com s'utilitza?
Per mantenir els aliments frescos durant molt de temps, és important saber utilitzar correctament el sistema de conserva. En primer lloc, cal parar atenció al recipient de vidre que s'utilitzarà. No s'ha de trencar ni fer malbé d'una altra manera.
Abans d'instal·lar la tapa al coll del contenidor, cal comprovar l'estanquitat dels segells. Han d'estar completament asseguts a les ranures. Després d'això, s'introdueix una bomba al forat de la tapa i l'aire es bombeja fora del dipòsit movent la vareta cap amunt i cap avall. Aquestes accions no s'han de dur a terme més de 5. Si cal emmagatzemar els productes més temps, es fan uns 15 moviments de vareta.
Per obrir el contenidor, només cal aixecar la vàlvula de la tapa. No utilitzeu objectes afilats per a això.
Sistema de buit VAKS: comentaris
El dispositiu es considera noumercat, però, malgrat això, ja ha aconseguit obtenir moltes recomanacions positives. L'emmagatzematge al buit manté frescos la majoria dels aliments peribles.
Quan s'utilitza correctament, la bomba d'aire durarà molt de temps. Periòdicament, s'ha de desmuntar, rentar, assecar i lubricar amb vaselina. Si el puny de la bomba està rugós, s'ha de mantenir en aigua calenta. Si aquesta manipulació no dóna el resultat desitjat, s'ha de substituir.
Per assegurar-vos que el sistema de buit funciona, heu de treure una petita quantitat d'aigua al recipient, tancar la tapa i bombejar l'aire amb una bomba. Després es gira el pot. L'aparició de bombolles d'aire indica una avaria del sistema.
