Si alguna vegada has experimentat el dolor de pelar una gran quantitat de patates amb un ganivet incòmode, entens una veritat senzilla: necessites una eina senzilla que et faci la feina més fàcil. El pelador de verdures és el cavall de batalla de la cuina. Trieu el model adequat que tingui una forma ergonòmica, que sigui còmode d'utilitzar, que es mantingui nítid durant molt de temps i que funcioni sense esforç.
Propòsit
El pelador manual és una eina indispensable a la cuina. Ajuda a fer que l'obligatori i no estimat per molts processos, com ara la neteja, sigui senzill, ràpid i segur. Òbviament, aquest aparell de cuina fa aquesta feina de manera més eficient que un ganivet normal. El pelador elimina les tires de pela molt fines, el que resulta en l'ús més econòmic dels productes.
L'eina també és adequada per tallar rodanxes uniformes i netes de verdures del mateix gruix. Això és necessari, per exemple, per preparar-sepatates fregides i rotllos d'albergínia.
Els peladors manuals estan disponibles en dos tipus principals: els peladors verticals i els peladors horitzontals en forma d'Y.
Dispositiu convenient
El pelador vertical manual té una fulla giratòria en un marc metàl·lic prim que surt del mànec verticalment. Té forma d'espasa. Aquest tipus de producte és més adequat per a verdures llargues com ara carbassons, cogombres i pastanagues. Aquest pelador es va inventar l'any 1800 i ha guanyat un gran nombre de seguidors al llarg dels anys. Alguns peladors de verdures tenen una fulla dentada. Les petites serradures ondulades al llarg de les vores us permeten eliminar ràpidament la pell de verdures i fruites delicades, com ara tomàquets i prunes. La polpa no es veu afectada, però només es talla la pela.
La majoria de peladors horitzontals i verticals utilitzen fulles flotants. Això us permet repetir suaument la forma en el procés de treball i així netejar bé els cops i tallar la pell fina amb precisió.
Simple i familiar
El pelador manual horitzontal és molt fàcil d'utilitzar, tot i que pot ser que calgui una mica acostumar-s'hi si no l'heu utilitzat abans. Té una fulla perpendicular al mànec i té forma de navalla. Aquest model sovint està equipat amb una fulla flotant i un removedor d'ulls de patates integrat. És més convenient treballar-hi, ja que, quan es llisca,repeteix la forma del producte a netejar. S'utilitza habitualment en fruites i verdures de pell gruixuda. Els peladors en forma de Y no necessiten girar el canell, de manera que són més còmodes si teniu dolor en aquesta part del braç.
El rendiment d'un pelador manual de fulles flotants depèn de la ubicació de la fulla, del bé que gira i de la posició de les dues fulles una respecte a l' altra. La funció de la segona fulla és guiar la primera al llarg, no tallar. Els peladors d' alt rendiment tenen una cresta al llarg de la part davantera de la fulla guia. Això significa que menys de la superfície de la fulla guia està en contacte amb el menjar, cosa que fa que sigui més fàcil de lliscar.
Universal
El pelador de verdures manual de doble cara és un aparell de cuina que permet fer diversos processos tecnològics. El mànec sòlid corbat amb fulles situades a les dues vores té una forma vaga com la lletra "C". Amb una placa de metall dentada a un costat, podeu tallar tires llargues i fines de verdures o fruites. Aquesta fulla és perfecta, per exemple, per cuinar pastanagues en coreà. El mateix broquet s'utilitza per al tall prim de fruites i verdures, que decoren els plats. L' altre costat està equipat amb una fulla peladora. El mànec en si pot servir de ratllador, ja que té forats específics amb dents. La part del mig és útil, si cal, per fer puré de fruita o per fer puré de verdures bullides.
Pelador manualuniversal de doble cara té una sèrie d'avantatges innegables, com ara:
- compacte: a la cuina es necessitarà un espai mínim d'emmagatzematge;
- facilitat d'ús;
- combina diversos aparells de cuina alhora;
- aspecte bonic.
Què cal buscar en comprar
És important no només triar el tipus de pelador adequat, sinó també assegurar-se de la seva qualitat. Aquests són alguns consells que cal tenir en compte a l'hora de comprar:
- determineu quin s'adapta millor a les vostres necessitats. Pot passar que en necessiteu comprar-ne diverses per tal de pelar amb èxit tot tipus de fruites i verdures;
- comproveu si hi ha un bon mànec sòlid que sigui fàcil d'utilitzar sense forçar les mans ni els canells;
- El mànecha de ser antilliscant per facilitar el funcionament i la seguretat;
- comproveu com són de afilades les fulles i quant de temps romanen així;
- vegeu quins materials s'utilitzen en la fabricació i quina és la seva qualitat;
- assegureu-vos que teniu un removedor d'ulls de patata;
- esbrineu si el pelador es pot rentar al rentavaixelles;
- si sou esquerrans, comproveu si es pot utilitzar tant per a dretans com per a esquerrans (la majoria de fabricants ofereixen aquesta opció al disseny, però és millor assegurar-se abans que lamentar-se després.
Seguint aquests consells, podeu triar un producte d' alta qualitat,que resultarà molt útil a la cuina.
