La superfície elèctrica adequada no és tan fàcil d'escollir com sembla? Es diferencien entre si en aparença, materials del cos, cost i característiques de calefacció. Cadascuna de les varietats té els seus pros i contres, que intentarem entendre més. Quan trieu un producte, heu de parar atenció no només a les seves característiques i comentaris, sinó també a les recomanacions dels experts.
Informació general
A continuació, considereu les característiques de les superfícies elèctriques, dividint-les en d'inducció, convencionals i més recents. Cal tenir en compte cada moment per no tenir problemes i no penedir-vos de la vostra elecció precipitada.
Malgrat que la placa d'inducció també és una modificació elèctrica, el principi del seu funcionament és fonamentalment diferent dels anàlegs tradicionals amb elements de calefacció de ferro colat.
Superfícies elèctriques d'inducció
Fins i tot el panell més "elegant" i car de disseny convencional està alimentat per un determinat element de calefacció, que és el màximescalfat pel corrent aplicat. El sistema d'inducció és fonamentalment diferent.
Aquí s'utilitza una bobina magnètica, que fa passar un corrent altern per ella mateixa, seguida de la generació d'un camp magnètic. La superfície es manté freda fins que s'hi col·loquen els plats amb un fons magnètic. El procés posterior està determinat per les lleis de la física, a causa de les quals el corrent comença a "funcionar" entre aquests dos plans, escalfant el material.
Aquest sistema és el més còmode i segur possible, la qual cosa és important si hi ha nens petits a la casa. Prement els botons i tocant l'estufa és gairebé impossible cremar-se. És cert que el cost d'aquests productes és força elevat, tot i que hi ha una tendència a reduir-lo gradualment. A més, no tothom percep les modificacions que s'estan plantejant, per por d'un efecte nociu sobre l'organisme.
Mites i realitat
Hi ha dos mites al voltant de les plaques d'inducció elèctriques que sovint espanten els compradors potencials. En primer lloc, els usuaris tenen por de l'impacte negatiu del camp magnètic, pensant que en una estufa d'aquest tipus només es gira. En realitat, el dany d'un "telèfon mòbil" és molt més gran, i gairebé tothom l'utilitza diàriament i durant molt de temps. El mecanisme d'inducció produeix una dosi mínima inofensiva de radiació magnètica, especialment en comparació amb els "microones". En aquesta direcció, l'única contraindicació és la presència d'un marcapassos sensible a les més petites fluctuacions en una persona.
En segon lloc, els consumidors no volen gastar diners en especialsplats que són cars. De fet, la força del camp elèctric prop de la superfície us permet operar gairebé qualsevol plat el fons del qual sigui magnètic. El més important és que la part inferior sigui el més llisa possible i s'ajusti almenys a ¾ de la superfície del cremador. Els estris de cuina d'alumini no són adequats per al seu ús, però no es recomana a causa de les emissions nocives durant el funcionament.
Avantatges dubtosos i reals de la "inducció"
Les superfícies elèctriques de la configuració considerada tenen avantatges reals. Entre ells:
- Escalfament d' alta velocitat, el que resulta en un temps de cocció molt més ràpid.
- Eficiència, ja que el consum d'electricitat és gairebé 1,5 vegades menor que els anàlegs convencionals.
- Com que el panell no s'escalfa, és impossible cremar-s'hi.
Intentem analitzar aquests punts amb més detall, abordant-los des d'un punt de vista crític. De fet, la velocitat de calefacció dels panells d'inducció és més alta. Però si una persona està acostumada a un cert ritme de cuina, li costarà acostumar-se al procés. Això està ple de plats fets malbé i nervis gastats. A més, tots els ingredients del plat s'hauran de preparar amb antelació, i no en el procés (per etapes).
Pel que fa a l'estalvi d'electricitat, aquí hi ha un matís. La "inducció" no proporciona un escalfament uniforme i constant. Quan arriba a una temperatura determinada, simplement s'apaga. És a dir, t'has d'oblidar del lent "guisat", que és necessari a l'hora de cuinar determinats plats.
Pel que fa a la impossibilitat d'una cremada, això és cert si està enalbergar un nen petit o una persona amb un trastorn mental. És poc probable que una persona adulta adequada posi les mans als fogons.
Característiques
Com demostren les revisions de plaques elèctriques amb mecanisme d'inducció, aquestes estufes també fan soroll durant el funcionament, fent el so d'un ventilador que funciona. A més, aquestes variacions fallen més sovint i requereixen reparacions costoses.
Si els diners no són un problema i es vol actualitzar el conjunt de cuina amb electrodomèstics moderns, els experts aconsellen comprar versions combinades. Aquesta opció és molt més rendible i prudent, i el preu no és molt més car.
Versions estàndard amb cremadors de ferro colat
Val la pena assenyalar que l'únic avantatge d'una superfície elèctrica convencional és el baix cost. Si el necessiteu per a un ús rar, l'opció és força adequada. En l'ús quotidià, qualsevol mestressa de casa prestarà atenció a una sèrie de desavantatges, a saber:
- escalfament prolongat de la superfície de treball;
- consum d'energia important;
- dificultats en la cura;
- Amb el temps, les zones de cocció es desgasten i s'han de substituir.
El material del cos d'aquestes modificacions és d'acer inoxidable o esm altat. L'estalvi aparent en la compra està ple de costos posteriors importants d'electricitat. A més, són difícils de rentar i els aliments es cuinen un ordre de magnitud més llarg que els de gas. Si la llet o un altre producte entra en contacte amb una font calentael cremador garanteix la combustió. I el pancake es refreda durant uns minuts. En general, hi ha poc plaer en utilitzar aquests models.
Superfícies elèctriques de ceràmica
Els panells d'aquest disseny són molt més pràctics, es poden apagar i no tenir por de la calor residual durant molt de temps.
Per tipus de calefacció, "cermet" es divideix en diverses categories:
- Versió ràpida: bobines estàndard, el temps d'escalfament no supera els 12 segons.
- Opcions d'halògens. Tot i que amb l'ajuda de làmpades especials es triguen un parell de segons a funcionar, aquests elements fallen ràpidament.
- Escalfadors de banda Hi-Lite. Tenen una base d'amiant i s'escalfen en 6-7 segons.
Els especialistes recomanen variacions ràpides, ja que la seva substitució es requereix molt poques vegades, mentre que el cost és inferior al dels anàlegs. Un altre avantatge d'aquesta variant és l'ampli ventall disponible en els mercats i punts de venda especialitzats. Tots els fabricants coneguts es dediquen a la producció d'aquests consumibles. Alguns usuaris tenen por de comprar estufes elèctriques amb una superfície ceràmica, per no trencar-les accidentalment durant el funcionament. No obstant això, aquí no cal entrar en pànic, són bastant duradors. L'únic matís és la por als impactes puntuals, però aquests casos són extremadament rars i tots els avantatges més que cobreixen aquestes pors.
Què més cal buscaratenció a l'hora de triar?
Quan compreu una estufa, no us oblideu de la funcionalitat principal i addicional. A més, sovint es sobreestima el cost, ja que la modificació està "farta" de diverses implementacions innovadores que moltes mestresses de casa no utilitzen. Preste atenció als punts següents:
- Unitat de control. Pot ser tàctil o amb mànecs giratoris. El primer panell és més fàcil de mantenir, així que és millor triar-lo.
- La presència d'un semàfor o d'un temporitzador d'espera. La seva funcionalitat és apagar breument el cremador si es vol marxar una estona. Una opció molt dubtosa, ja que simplement pots reordenar el plat, treure'l o apagar el fogó.
- Indicador de preparació dels aliments. Aquesta és una cosa força útil, sense la qual no hauríeu d'agafar l'estufa. La comoditat és que podeu configurar l'hora i el senyal us recordarà de la sopa bullint.
- Pany tàctil. Aquesta opció és rellevant si hi ha nens petits a la casa.
- Sensor de detecció d'estris de cuina a la superfície de l'estufa elèctrica. En els models de vitroceràmica, aquesta opció és simplement necessària, perquè no els agrada treballar "per res" i es deterioren ràpidament. La notificació d'un cremador "despullat" encès o de la presència d'una paella buida es fa mitjançant un senyal especial.
- Un dels punts importants és el període de garantia. Com millor sigui el producte, més llarga serà la garantia. Si aquest indicador és de diversos mesos, no hauríeu de comprar una estufa, per molt barata que sigui.
- Receptes de memòria. Característica inútil. Encara que es cuini el mateix platsovint, els productes de la composició són diferents. Per exemple, el borscht de vedella es cuina un dia i el borscht de porc l'endemà. Si tens en compte els consells "útils" dels fogons, pots acabar amb un producte poc cuit o massa cuit.
Recomanacions generals per a la cura i l'ús
El camp elèctric de superfícies carregades de tipus vitroceràmica (inducció i convencional) té una particularitat, que rau en el fet que només calen plats amb fons pla per al correcte funcionament. En cas contrari, els recipients s'escalfaran més lentament i els plats començaran a fer sorolls.
Renteu els panells vitroceràmics amb compostos especials que no continguin inclusions abrasives. Les restes de productes cremats es netegen amb un rascador metàl·lic especial, que normalment es subministra al kit. Després del processament, s'aplica un poliment especial a la superfície, que us permet donar una brillantor al panell i també el protegeix de la brutícia.
Com ja s'ha dit, els recipients de coure i alumini no són adequats per a una estufa amb mecanisme d'inducció. Però tampoc es recomana el seu funcionament per a la ceràmica de vidre. Aquestes paelles, inclosos els estris esm altats i pintats, deixen marques a la superfície. Eliminar-los és molt problemàtic, de vegades gairebé impossible. Per evitar danys a la ceràmica de vidre, no es recomana col·locar coses pesades o objectes interiors en un panell que pugui caure i danyar el material.
Què diuen els usuaris?
Comentaris sobre la placa elèctricaque són molt diferents, els usuaris perceben de manera diferent. Alguns consumidors assenyalen l'economia i l'eficiència relativa de les plaques estàndard, argumentant que "tothom" utilitzava aquests models abans. El segon grup d'usuaris s'esforça per mantenir-se al dia amb l'esperit dels temps escollint opcions d'inducció que tenen molts avantatges, com ara un disseny modern i una àmplia funcionalitat. A partir de les realitats i recomanacions dels experts, la millor opció seria una modificació combinada que combini totes les millors característiques d'ambdós dissenys.
Finalment
El fet que es demanin diversos tipus de fogons, diu un altre fet. Gairebé tots els fabricants coneguts produeixen tots aquests tipus de forns. Al mateix temps, molts d'ells se centren en la possibilitat de reduir el cost dels models innovadors sense perdre paràmetres de qualitat. D'això podem concloure que amb l'aparició d'algun material ultramodern, versions que avui semblen fantàstiques quedaran obsoletes.
