Al nostre article veurem com fer tu mateix una estufa de jardí. Per a què serveix depèn de tu. Algú somia amb un dispositiu multifuncional que el substituirà per una barbacoa, una barbacoa i fins i tot una graella. I algú es veu obligat a construir aquestes estufes, ja que no hi ha gas al poble, però d'alguna manera cal cuinar. Això és especialment cert per als pobles de vacances situats lluny de les ciutats.
Per què triar aquest forn?
El fogó d'estiu del jardí és ideal per regalar. Tots els preparatius per a l'hivern es poden fer al carrer i no al vapor a l'interior. Per descomptat, podeu utilitzar una estufa de gas, però hi ha dos matisos. La primera és que encara que hi hagi gas a la casa, l'abocament a les canonades està prohibit i es castiga amb una gran multa. En segon lloc, podeu posar un cilindre de gas, però s'ha d'omplir en algun lloc, i això sovint és un problema.
Pel que fa a l'estufa, que parlarem al nostre article, funciona amb combustible barat: llenya, carbó, llenya seca caiguda ofitxes de construcció. A més, en construir una estufa de jardí a l'aire lliure, tindreu l'oportunitat d'utilitzar-la com a fumador, barbacoa o graella en qualsevol època de l'any. Tot depèn del plat que vulguis cuinar. No cal dir que les carns fumades casolanes són molt més saboroses i segures que les que veiem a les botigues.
Què construir: un forn o un fumador?
Cal tenir en compte que el fumador i el forn són aparells diferents. Cal extreure la màxima calor del forn, per no permetre que es dissipi a l'espai circumdant. Per aquest motiu, el forn s'ha de dissenyar de manera que el combustible es cremi en cendra. Però el fumador produeix una petita eficiència, produeix molt de fum. Però aquest fum no és senzill: no hauria de contenir residus de combustible no cremat. Hauríeu d'acabar amb productes fumats, no sutge.
I el més important, el fum no ha de contenir substàncies nocives. És a dir, si és possible carregar (en sentit figurat, per descomptat) fins i tot cautxú o trossos de plàstic al forn utilitzat per a la calefacció, que es cremarà sense residus, està prohibit fer-ho al fumador. Però parlem una mica de les característiques de fumar.
Fumar a casa
Tingueu en compte que no és desitjable fumar productes a una temperatura de 35..50 graus. En aquest cas, augmenta la probabilitat que el condensat contingui àcid. Hi ha tres tipus de tabaquisme:
- Fred - menys de 35 graus. Els productes es preparen per endavant en salmorra (una solució saturada de sal de taula). Just abans de descarregarel producte es remulla al fumador. El producte s'ha de preparar durant uns 5-6 dies, no es permeten pauses. Un producte preparat d'aquesta manera fins i tot es pot emmagatzemar durant diversos anys.
- Semi-calent - mentre que la temperatura és d'uns 60..70 graus. En primer lloc, es prepara el producte: es posa en remull durant un breu temps en salmorra, després es fuma durant no més de 48 hores. En casos excepcionals, el producte s'emmagatzema durant un mes, normalment no més d'una setmana.
- Fumar en calent - temperatura 85..120 graus. No cal preparar aliments, el temps màxim de cocció és de 5 hores. Però tot depèn del tipus de producte. El peix i el llard, per exemple, es fumen durant no més de 25-30 minuts. Però el producte té una vida útil curta: un màxim de 36 hores.
Ara ja coneixeu totes les característiques de fumar. Podem concloure que el fumador i el forn no s'han de combinar en un mateix edifici. Després de tot, la tasca principal en la construcció del forn és esprémer la màxima calor, no fum. Per tant, és millor utilitzar estufes amb poca eficiència per a un fumador.
Construcció del forn: fonament
Ara que ja heu decidit una mica què voleu construir exactament, podeu començar a construir. I el primer que s'haurà de fer és la base per al forn. Per fer-ho, caveu una petita fossa, la seva profunditat ha de ser d'uns 30 cm. És recomanable colpejar amb cura el fons, anivellar-lo prèviament. Després s'aboca una capa de sorra de 15 cm al fons, pedra triturada per sobre per anivellar-la amb el terra. Tot el farciment s'ha d'anivellar amb cura. Es recomana que la mida de la fossa sigui 40 cm més gran que els forns (20 cm a cada costat).
Podeu utilitzar una llosa de formigó ja feta: col·loqueu-la sobre grava. Però pots fer la base tu mateix. Per fer-ho, poseu l'encofrat de les taules, a l'interior munteu la gelosia del reforç. L'alçada de l'encofrat no supera els 15 cm Es recomana utilitzar morter de grau M250 i superior per a la construcció d'estufes de jardí fetes amb maons. Però tingueu en compte que com més alt sigui l'índex del nom de la marca de ciment, més ràpid s'endureix la solució. Per tant, quan s'utilitza el grau de ciment M500, per exemple, es recomana omplir immediatament la fossa. En cas contrari, la solució serà agafada per una pedra i no serà possible utilitzar-la per a la finalitat prevista.
La base de l'estufa al mirador
Quan es construeix una estufa en un mirador o en una terrassa amb terra de fusta (sempre que la seva capacitat portant sigui bastant alta), l'eliminació de la base s'ha de fer d'acord amb les normes de seguretat contra incendis:
- Des del costat de la porta de la caixa de foc - 60 cm.
- A l' altre costat: almenys 30 cm.
S'ha de col·locar al terra cartró d'amiant amb un gruix d'almenys 4 mm. També es pot utilitzar cartró mineral, però el gruix ha de ser de 6 mm o més. Després de col·locar el sòl metàl·lic, es mulla des de d alt amb una solució líquida a base d'argila. Al damunt s'hi posa una capa de cartró de feltre o bas alt. El forn es pot posar en marxa després que la impregnació s'hagi assecat.
Material per construir un forn
S'ha de tenir en compte de seguida que els forns només es poden construir amb maó o metall. Es pot utilitzar una estufa de jardí de ferro colat, així com una de maócom a barbacoa o graella. Per col·locar l'estufa, es recomana utilitzar només maons que puguin suportar altes temperatures.
No es recomana el silicat, ja que no suporta altes temperatures i es cobreix ràpidament d'esquerdes. Pel que fa a l'argila refractaria, tampoc no es pot utilitzar en la construcció a l'aire lliure: té una absorció molt alta d'humitat, de manera que pot col·lapsar-se durant les gelades. L'ús de maons d'argila refractaria només es justifica en la construcció d'estufes interiors (en banys, edificis residencials, etc.). No es pot utilitzar a l'exterior.
Pel que fa als blocs de gas i escuma, tampoc són recomanables. Quan s'exposa a la temperatura, l'aigua cristal·litzada dins del material s'evapora. Com a resultat, al cap d'uns quants anys, o fins i tot mesos, aquest material es convertirà en pols. I una estufa d'aquest tipus per a una casa de jardí es tornarà molt ràpidament inutilitzable i es malgastarà tot l'esforç i els diners.
Morter de maçoneria
I ara comencem la construcció de la part principal del forn. Vegem quines solucions s'utilitzen millor per col·locar estufes de jardí amb les vostres pròpies mans. L'argila simple no funcionarà, ja que ràpidament s'agredirà quan estigui inactiva a la tardor i la primavera. Els forns, en els quals el règim no és molt estressant, es poden col·locar sobre un morter de ciment M250 i sorra. S'aconsella reforçar les costures amb una malla d'acer (almenys 3 mm de gruix). Però val la pena assenyalar que la vida útil d'aquests forns no supera els 7 anys.
Si vols una estufa de llarga durada, compra una barreja especial per a estufes d'exterior. La barreja s'ha de preparar estrictament segons les instruccions, en cas contrari la qualitat es veurà afectada. De fet, és una barreja de ciment, sorra i argila. Però l'últim component és de molt alta qualitat, fer aquesta barreja a casa és problemàtic.
Mètode de fer morter de maçoneria
Si decidiu estalviar diners, però plegueu un forn de qualitat, podeu utilitzar una recepta senzilla per fer morter de maçoneria:
- L'argila greixosa grisa o blanca es dissol en una gran quantitat d'aigua i acida durant uns 3 dies.
- Els dos primers dies que necessiteu remenar l'argila de tant en tant, el tercer dia s'assenta.
- A continuació, s'ha d'escórrer tota la suspensió i s'ha de passar el sediment d'argila a través d'un sedàs amb una cel·la de no més d'un mil·límetre i mig. A continuació, assequeu tota la solució a l'ombra.
- L'argila seca es tritura fins a una fracció de menys d'1,5 mm.
- S'afegeix Cment, és desitjable utilitzar el grau M400 o superior. El ciment ha de representar aproximadament el 10-15% de la quantitat d'argila.
- Fes una prova de greix.
- Afegiu sorra (fracció no superior a 1,5 mm). No podeu utilitzar quars de riu arrodonit ni sorra de barranc, el millor és utilitzar sorra de muntanya.
Ara la barreja està llesta per utilitzar, es recomana utilitzar-la immediatament. Quan es col·loca una estufa-brasera de jardí, s'utilitzen els mateixos morters que en la construcció d'una barbacoa.
Maneres de protegir les costures
Protegiu completament les costures no ho sónno sortirà ni amb rajoles, ni amb guix, ni tan sols amb pedra natural. Encara s'observarà mullat. S'utilitza millor per protegir la lletada amb un adhesiu de gres porcelànic. Es recomana rejuntar només després de l'assecat final de la maçoneria (a una temperatura de 15 graus, trigarà almenys 20 dies). S'aconsella posar un dosser sobre l'estufa durant el període fins que s'assequi la solució. Això evitarà un escalfament desigual sota el sol.
Les costures internes són molt més fàcils de protegir: durant el temps d'inactivitat, n'hi ha prou amb tancar totes les obertures i obertures amb bosses d'herba seca o draps. Si la temperatura a l'interior de l'edifici és almenys un grau superior a l'exterior, s'exclou completament la possibilitat de condensació. S'aconsella escalfar el forn amb encenalls, paper, palla o fenc abans del primer ús. L'escalfament s'ha de dur a terme fins que el fum de la xemeneia es torni gairebé transparent. Només després podeu posar en funcionament el forn de la barbacoa del jardí.
