Recentment, el daikon, un cultiu d'arrel saludable i saborós, tan comú a la Terra del Sol Naixent, s'ha fet cada cop més popular a Rússia. Té un sabor excel·lent, ric en fibra, pectina, minerals (calci, potassi) i vitamines (C, B1, B2, E, PP).
Daikon s'utilitza amb finalitats medicinals en mal alties del tracte gastrointestinal i refredats, i també s'utilitza com a prevenció de la diabetis. Aquest sucós cultiu d'arrel es consumeix fresc, salat, estofat o bullit. El seu gust és més tendre que el d'un rave, picant-dolç.
Les principals varietats del cultiu d'arrel de daikon. Creixement i cura
La classificació de les varietats es basa en la forma del daikon i la seva posició al sòl. El rave dolç pot ser de diverses formes: cònic, en forma de fus, cilíndric. Al centre de Rússia, les varietats més comunes són Ullal d'elefant, Minovase, Sasha, Dubinushka, Miyashige, Tokinashi, etc. Si voleu cultivar una hortalissa valuosa i saludable al vostre lloc, opteu percultiu d'arrel anomenat daikon. Conrear i cuidar aquest cultiu no requereix massa esforç, i com a recompensa pel teu esforç, rebràs una fruita saborosa, fragant i ben cuidada.
Rave dolç - daikon. Cura de la plantació i les plàntules
Daikon prefereix sòls fèrtils sols i sorrencs lleugers. S'aconsella assignar una zona assolellada per a la planta, ja que a l'ombra el seu creixement es ralentitza seriosament. Abans de sembrar llavors, es prepara el sòl: s'excava prou profundament i, si cal, es fertilitza amb humus i compost. En aquest sòl, el daikon se sentirà bé. Quan plantar-lo? La gran majoria de varietats d'aquestes arrels japoneses es planten des de mitjans de juny fins a finals de juliol. Però hi ha plantes plantades més tard, a la primera quinzena d'agost. Per a la plantació, es formen llits (estrets i alts) i, amb un tallador pla, es fan forats (uns 10 cm de profunditat). A continuació, obren el camí per a la futura arrel daikon: "perforen" el substrat al forat amb un passador o una forca. S'aconsella afegir fertilitzant Nitrofoska al sòl preparat per sembrar llavors. Alguns jardiners utilitzen sal de potassi, superfosfats i nitrat d'amoni. Les llavors del cultiu d'arrel es col·loquen als forats a una distància de fins a 20 cm les unes de les altres, i s'allunyen 65 cm entre les files. Després d'això, el material de plantació es rega amb una regadora i el sòl es raslla (aproximadament). 2 cm), tapant-lo una mica. Per tant, plantar un daikon no és especialment difícil. Tot el que es requereix del jardiner és triar el lloc adequat, preparar i adobar el sòl,comprar llavors i sembrar-les. I els brots de rave japonès apareixeran en 7 dies. Està creixent activament i guanya massa de fulles ràpidament.
Daikon: cultiu i cura (reg i control de plagues)
Aquest rave dolç li encanta la humitat, de manera que, sobretot en temps sec, cal regar-lo abundantment. Després d'això, hauríeu d'afluixar i eliminar el llit amb cura. Daikon també s'ha de protegir de les plagues. Molt sovint, el cultiu d'arrel es veu afectat per les xinxes, la mosca de la col i la puça crucífera. Per desfer-se de les plagues, podeu utilitzar cendra de fusta (pols de les plantes). Daikon no tolera ni les gelades petites (de -2 °C a -3 °C), es congela i perd el seu sabor. Per tant, quan arriba el fred, cal protegir els cultius d'arrel cobrint-los amb material no teixit i pel·lícula.
Daikon: cultiu i cura. Collita i emmagatzematge
Aquest cultiu d'arrel és una planta de maduració molt primerenca, que madura en 50-70 dies. Per a la collita, s'escull un dia no plujós, a finals d'octubre, la primera dècada de novembre. Daikon s'excava amb cura amb una forquilla o una pala, es neteja de terra i es talla la part superior. La caixa no es toca. Les arrels de rave dolç s'emmagatzemen durant molt de temps (durant 3 mesos), sempre en un celler o soterrani amb sorra humida. També és convenient mantenir el daikon en bosses de plàstic a la nevera.
