Fa uns quants segles, aquesta cultura ja era molt comuna a les direccions sud i oest de les rutes comercials. En el futur, el préssec va arribar a la Mediterrània, però, sobretot, es conreava a l'antiga Pèrsia. Els romans també van estudiar diferents tipus de préssec amb descripcions de les principals característiques. Inicialment, van anomenar aquest cultiu "pomes de préssec" per l'evident similitud dels dos fruits. Una mica més tard, el préssec va creuar l'oceà i va aparèixer als Estats Units. Aquí, aquesta fruita encara reben més atenció i se'n preparen una varietat de postres.
Com sabeu, avui dia es troben nombrosos tipus de préssecs a Ucraïna, mentre creixen per tot el país fins als Carpats, on es van començar a conrear a escala industrial. També hi ha un gran nombre de granges amateurs, on aquests fruits s'han cultivat amb èxit durant molts anys.
Molts creuen que aquesta cultura pràcticament no té varietats. Si mireu la foto dels préssecs, els tipus dels quals en realitat són nombrosos, involuntàriament voleu menjar aquestes fruites dolces i sucoses, tenen un aspecte tan apetitós.
Les característiques i els tipus de préssecs es parlaran en aquest article. Considereu el més popular d'ells.
Vellutat
Els fruits d'aquesta varietat maduren amb força rapidesa, la primera collita es recull a la segona quinzena de juliol. Per regla general, el préssec "vellutjat" es conrea als territoris des del sud d'Ucraïna fins a Crimea.
Una fruita pesa uns 135 g. Al mateix temps, els préssecs es distingeixen per una forma rodona i un color de pell groc brillant característic.
El pinyol de la fruita és bastant petit i difícil de separar de la resta de la polpa.
Gartvis
Aquest tipus de préssec es caracteritza per tenir fruits rodons més grans, el pes dels quals pot arribar als 170 g. Els fruits són lleugerament vellutats al tacte. Aquesta varietat es distingeix per la sucosa i el sabor ric. Els pits de mida mitjana se separen de la polpa dolça una mica més fàcil, però poques vegades surten completament nets.
Els presseguers d'aquesta varietat tenen un bon rendiment.
Inici
Aquest tipus de préssec es caracteritza per la resistència a les gelades, l' alt rendiment i les qualitats de postres de la fruita. Al mateix temps, els arbres són molt resistents al mildiu en pols.
A més, aquesta varietat es pot classificar com a maduració primerenca. Les fruites que pesen fins a 140 g creixen a finals de juliol. Els préssecs estan pintats de groc amb un rubor vermell fosc pronunciat, que pot cobrir la meitat de tota la superfície. La pell del fruit és lleugerament esponjosa i la polpa és força densa. Segons les puntuacions de tast, aquesta varietat va obtenir 4,8 punts. El pit del préssec es separa bé de la polpa. Per regla general, aquesta varietat es cultiva a la zona estepa d'Ucraïna.
Stavropol rosa
Aquest tipus de préssec és mitjàmida, amb un pes de fins a 140 g. La seva pell és bastant clara i el rubor es distingeix per un delicat to rosat. Els fruits són lleugerament vellutats al tacte. La carn d'aquests préssecs és força sucosa. Tanmateix, té un gust una mica agre.
Aquest tipus de préssec comença a donar els seus fruits amb força rapidesa. Al mateix temps, cada any la planta aporta més i més cultius.
Sucosa
Descrivint diferents tipus de préssecs, definitivament hauríeu d'incloure aquesta varietat a la llista. Té una maduració força ràpida. Al mateix temps, els arbres toleren bé les gelades. El gust d'aquests préssecs no és el millor, però això es compensa amb la mida de la fruita. Una peça pot pesar uns 200 g.
El color de la pell dels préssecs és crema verdosa i el rubor s'esborra lleugerament a la superfície. La collita madura a finals de juliol i principis d'agost.
soviètic
Si tenim en compte aquest tipus de préssec, aleshores el seu nom no es correspon del tot amb els territoris on es cultiva el cultiu. De fet, aquesta varietat creix a Odessa i a la regió de Crimea. La cultura es distingeix per fruits bastant grans de forma ovalada roma. Si trieu una ombra entre els tipus de color préssec, aquí es barreja, consta de dos tons: la pell és groga amb un rubor pronunciat a un costat.
La carn d'aquest préssec és inusualment sucosa i dolça. La pedra es separa molt fàcilment de la polpa. Com molts altres, aquest préssec és molt fragant. Segons nombroses revisions, aquesta varietat és força popular entre els jardiners, ja que té un rendiment força elevat.
Aniversari d'or
PerAquesta varietat es caracteritza per fruits bastant grans, el pes dels quals pot arribar als 160 g La forma del préssec és interessant: és ovalada i lleugerament pressionada als costats. La pell és de color groc daurat amb un rubor escarlata. Aquesta varietat de préssec té una polpa força densa i un gust molt delicat.
La mida de l'os és lleugerament més gran que la mitjana. Els arbres d'aquesta varietat es caracteritzen per tenir una bona resistència a les gelades i les mal alties.
Kíev primerenca
Aquesta varietat es troba més sovint a Dnepropetrovsk, Odessa i altres regions del sud d'Ucraïna. Aquests cultius es conreen molt sovint al territori de Kazakhstan.
Aquesta varietat és un híbrid. Els arbres són sense pretensions, de manera que comencen a donar fruits ràpidament. El pes mitjà dels préssecs és de 100 g. La seva forma és rodona, allargada i el color de la pell és de color groc clar. La carn d'aquesta varietat té un to blanc verdós, mentre que és molt sucosa, amb un gust suau i delicat.
Kremlin
Aquest tipus de préssec (foto de sota) pot ser semblant als altres. Però, de fet, tots poden diferir pel seu gust, mida de l'os, qualitat de la polpa, temps de maduració i altres característiques.
Aquesta varietat madura bastant tard, no abans de mitjans d'agost. Molt sovint, els préssecs creixen a les regions d'Odessa, Crimea i Transcarpatia. La principal característica distintiva d'aquesta varietat són fruites bastant grans, el pes de les quals pot arribar als 200 grams. La seva pell és taronja groguenca,i el rubor és bordeus. Tanmateix, pot cobrir la major part de la superfície o tocar-la lleugerament per un costat.
Molts observen el gust harmònic de la fruita. La pedra es separa de la polpa molt ràpidament i sense gaire esforç.
Al mateix temps, les plantes arrelen bé i toleren gelades força severes.
Turista
Continuant considerant els tipus i varietats de préssec, val la pena parar atenció a aquest representant de la cultura. Els arbres d'aquesta varietat creixen a les regions de Kherson i Crimea. La principal característica distintiva de la varietat és la mida del fruit, el pes del qual pot arribar als 200 g. La forma dels préssecs és rodona. La pell del fruit és de color crema verdosa. El rubor és borrós i cobreix fins a un 50% de l'àrea.
La polpa de la fruita d'aquesta varietat té un to blanc verdós. Al mateix temps, és bastant sucós i dolç. Aquests préssecs tenen una aroma molt agradable i pronunciada. Es recullen fins a 40 kg de fruits d'un arbre per temporada. Aquesta varietat tolera bé les temperatures de congelació.
Com triar els préssecs
Les fruites dolces es posen a la venda des de finals de primavera (segons la varietat) fins a finals de novembre. Per tant, quan al maig veieu préssecs als prestatges de les botigues, no hauríeu de dubtar de la seva maduresa. També val la pena tenir en compte les característiques de la maduració d'una varietat determinada i la zona on es van cultivar els fruits. Si els préssecs es van produir a Rússia, no arribaran a la maduresa fins a finals d'estiu. A Ucraïna, la collita es rep molt abans.
Quan trieu fruites sucoses, heu d'examinar acuradament el seu aspecte. El préssec no ho hauria de ferser massa suau. Això indicarà que la fruita ja està massa madura. També val la pena allunyar-se de les fruites trencades amb la pell danyada. Algunes fruites de baixa qualitat o mal altes es poden distingir per una capa blanca desagradable.
Si els préssecs no estan madurs i s'han arrencat, es recomana guardar-los a temperatura ambient durant diversos dies. El millor és posar-los en una bossa de paper marró.
Els préssecs madurs s'han de refrigerar immediatament. Abans de menjar, per no perdre el seu sabor sorprenent, abans d'usar-los, es recomana treure-los de la nevera i escalfar-los una mica a temperatura ambient.
També pots comprar diversos tipus d'oli de préssec, fruites confitades, fruits secs i blancs per fer compota a les botigues. Per a les preparacions casolanes, es recomana congelar les fruites, llavors conservaran totes les seves propietats beneficioses.
Característiques del cultiu
Per als préssecs, val la pena preparar sòls sorrencs o argilosos. Si l'argila preval a una zona suburbana, les fruites sucoses seran molt difícils de cultivar. També és important aclarir el nivell de les aigües subterrànies. Si es troben molt alts, la terra estarà molt humida i freda, sobretot a l'hivern. Aquestes condicions es consideren extremadament inadequades per al cultiu d'aquests fruits.
Si parlem del procediment de cria, per regla general, s'utilitzen llavors de préssec. Alguns creixen aquest cultiu per empelt. Si utilitzeu els mateixos fruits, el resultatno serà el millor.
Els préssecs s'empelten més sovint a les prunes cirera. En aquest cas, el cultiu podrà créixer fins i tot en sòls molt argilosos. Si el lloc està dominat per terra seca o grava, es recomana plantar préssecs a ametlles. Aquest cultiu es pot cultivar sense problemes en regions àrides. Per fer-ho, n'hi ha prou amb plantar un préssec a un albercoc.
Si parlem de la cura d'un préssec, n'hi ha prou amb dur a terme les mesures agrotècniques estàndard. Per exemple, necessiteu desherbar periòdicament els cercles propers al tronc. Cal regar una mica menys els arbres si l'estiu va resultar molt plujós. En condicions de sequera, cal "regar" el cultiu. També cal afluixar la terra periòdicament.
A més, els jardiners experimentats aconsellen la formació oportuna de copes d'arbres, que haurien de ser una mena de bol. Això es fa perquè la majoria de les branques de la cultura rebin la màxima quantitat de llum natural.
Propietats útils dels préssecs
Aquestes fruites sorprenents tenen un gran nombre de beneficis. Els préssecs són molt saludables, ja que contenen aproximadament un 15% de sucre natural. A més, contenen una varietat d'àcids orgànics, components minerals, carotè, olis essencials i vitamines.
Els préssecs es recomanen tant per a gent gran com per a nens. A més, aquesta fruita s'utilitza sovint com a postres en una gran varietat de dietes.
Entre altres coses, els préssecs s'utilitzen popularmentmedicament. Per exemple, s'utilitzen per tractar mal alties com l'anèmia o la hipovitaminosi. A més, aquesta fruita és útil per a aquells que s'acaben de sotmetre a una cirurgia. Els préssecs milloren la gana i normalitzen el sistema digestiu.
Les fruites fragants i sucoses són un excel·lent diürètic i laxant. Ajuden a millorar la salut del fetge i la vesícula biliar. La polpa d'aquesta fruita conté potassi, que està especialment indicat per a aquells que pateixen mal alties del sistema cardiovascular.
El préssec conté ingredients orgànics que normalitzen el funcionament del tracte gastrointestinal en casos de baixa acidesa.
Les fruites també s'utilitzen en cosmetologia. L'oli de nucli de préssec forma part de molts productes per a la cura, té un efecte regenerador, té un efecte positiu sobre l'estat de la pell, el cabell i les ungles. Aquest és un autèntic bàlsam de fruites per a la salut i la bellesa.
Vam analitzar el més popular dels molts tipus de préssec, els noms dels quals escolten molts jardiners. Us aconsellem que els proveu i els valoreu. La descripció de les varietats i tipus de préssec us ajudarà a prendre la decisió correcta.
