Pràcticament a totes les cafeteries, restaurants de menjar ràpid, bar, bistrot, cantina ara pots trobar una vitrina refrigerada d'escriptori, on es col·loquen i emmagatzemen durant un temps plats preparats, amanides, productes semielaborats, etc..
L'ús d'aquest aparador us permetrà decorar de manera atractiva, còmoda i eficaç la zona comercial. Però, en primer lloc, una vitrina professional i d' alta qualitat preservarà el gust dels productes durant el temps d'emmagatzematge recomanat.
Vitrina refrigerada d'escriptori
Avui, aquests equips es demanen gairebé a tot arreu on es venen menjars preparats, productes alimentaris i begudes. Bàsicament, es troba un aparador d'aquest tipus:
- en establiments de restauració;
- a les botigues de queviures;
- a les zones d'oci i als cinemes;
- a les benzineres;
- en organitzar el comerç al carrer.
L'aparador d'escriptori és convenient i bo perquè ajudarà a:
- rendible per presentar plats preparats;
- estimular el procés comercial;
- emmagatzema productes durant un temps curt;
- presenta una gran varietat de pizzes i entrepans de primera qualitat;
Aquest aparador es selecciona tenint en compte les característiques professionals de l'equip, en funció de les tasques.
Tipus d'aparadors
Abans d'adquirir una vitrina refrigerada d'escriptori, decidiu l'abast de la seva aplicació, així com els plats i productes que s'hi presentaran. De tots els tipus d'aparadors d'aquest tipus, s'acostuma a destacar models ventilats o refrigerats estàticament, estoigs de sushi, pastisseries i per vendre pizza. Qualsevol d'aquestes opcions té la seva pròpia funcionalitat única, per la qual cosa és valorada per les empreses de restauració i comerç.
Tots els models previstos tenen la classificació següent:
- La vitrina refrigerada ventilada d'escriptori és bona per vendre i emmagatzemar productes lactis, delicatessen i altres productes que necessiten una refrigeració uniforme i moderada.
- La vitrina refrigerada de rebosteria és adequada per exposar plats dolços i rebosteria. Per fer-ho, manté una temperatura estable en el rang de 0 … +7 graus.
- Aparador de bar d'escriptori - estoig de sushi - centrat en l'emmagatzematge i demostració de la cuina oriental. Per a aquests productes, és important un equilibri constant de temperatura i humitat a la cambra de treball de l'equip.
- La vitrina refrigerada estàticament és una solució convenient per garantir la frescor dels àpats preparats en bars, botigues i establiments de restauració, ja que només aquest tipus d'equips de refrigeració eliminaairejar els productes durant l'emmagatzematge.
- Es recomana una vitrina refrigerada per a pizza per preparar i emmagatzemar plats de diversos components. El seu paquet inclou necessàriament envasos gastronòmics per a salses i ingredients.
Com triar un aparador?
Les unitats per vendre amanides, pizza, sushi i panets es seleccionen fàcilment. La seva especialització us permetrà navegar ràpidament per la gamma i comprar el millor. Però quan es requereix un aparador refrigerat d'escriptori per a una botiga o un model de bar d'escriptori, poden sorgir problemes.
Què he de buscar quan escolliu un petit aparador d'escriptori?
- Dimensions: considereu la ubicació de l'equip i feu mesures preliminars. Per exemple, una vitrina de postres s'escull en funció de la seva profunditat, mentre que una vitrina de barra es tria en funció de la seva longitud.
- Il·luminació: l'aparador del taulell del bar pagarà molt més ràpidament quan els productes que s'hi mostren siguin avantatjosos i ben il·luminats. Tanmateix, aquesta regla de comercialització també s'aplica a altres models.
- El nombre de nivells s'expressa pel nombre i la presència de prestatges a la cambra de treball. Sovint s'escull un aparador per a un bar d'una cafeteria sense prestatges o només amb un. Al mateix temps, un model amb una capacitat màxima és preferible per a una botiga.
- Les ulleres es seleccionen tenint en compte els desitjos del personal i les preferències dels consumidors. Poden ser rectes o arrodonides, plegables o estacionàries; col·loca només al davant o dóna una visió àmplia.
Quan escolliu vitrines refrigerades, heu de recordar per separat el servei obligatori, que inclou no només la cura diària, sinó també el manteniment sistemàtic: la neteja del condensador s'ha de fer almenys una vegada al mes i és obligatòria.
Visió general del model
"Frosty RTW 100" és un aparador refrigerat d'escriptori per exposar, vendre i emmagatzemar aliments en les condicions necessàries. L'aparador està equipat amb dues gelosies per a la disposició de la mercaderia. Prestatges - acer cromat. La unitat està equipada amb il·luminació LED per a una presentació més eficaç. El règim de temperatura de la cambra varia de 0 a +12 °С. A causa de la part frontal i les parets transparents, es garanteix una visió panoràmica de tot el producte. El marc negre està cobert d'esm alt. La compacitat, la mà d'obra d' alta qualitat i el disseny elegant fan d'aquest aparador de taulell la millor opció per a cafeteries i bars.
Parma-1, 5
Aquest model de vitrina refrigerada és la millor solució per a quioscos, botigues i menjar ràpid amb espai limitat. Les superfícies de treball estan fetes d'acer galvanitzat i cobertes de PVC. La llum de fons està feta de plàstic ABS. Components importats, que s'omplen amb escuma de poliuretà a alta pressió: tot això indica les altes qualitats de consumidor de l'aparador i els seus indicadors de fiabilitat.
Característiques:
- àrea de visualització - 0,6 m2;
- terròstat mecànic;
- retroil·luminació fluorescent;
- règim de temperatura - de +2 a +8 °С;
- control d'il·luminació autònom;
- laterals de plàstic.
Aparador del bar Carboma ВХСВ-1, 5 XL
La vitrina refrigerada d'aquest model fabricada per Polyus s'utilitza àmpliament en locals de restauració, botigues, cafeteries i restaurants per a la presentació, venda i emmagatzematge a curt termini d'una gran varietat de productes alimentaris (amanides, rebosteria, entrepans)., pastissos, sushi, etc.) e.).
Àrea de visualització del producte: 0,385 m2. Aquest model també ve amb una prestatgeria de vidre. A causa d'això, l'àrea d'exposició de mercaderies gairebé es duplica. L'aparador utilitza una unitat de refrigeració de la marca Electrolux, que garanteix un funcionament impecable a llarg termini. Compressor carregat amb refrigerant R134a.
La temperatura interior es pot ajustar amb un termòstat de 0 a +8 °C.
El cos de l'aparador està fabricat en acer inoxidable amb l'última tecnologia i pintat de negre. La il·luminació a l'interior de la vitrina refrigerada Carboma és proporcionada per una làmpada fluorescent. Sota la seva llum, els productes de l'aparador semblen encara més atractius. Aquest model és bastant econòmic, ja que només consumeix 3 kW al dia.
Aparador refrigerat per a botiga
Un altre model del fabricant rus "Pole": l'aparador "Argo 1, 0" és un dels més populars per a l'emmagatzematge temporal i la demostració de productes alimentaris que no requereixen congelació. En general, aquest model tipus taula es compra per a la venda de formatges, lactisproductes i altres productes gastronòmics propietaris de petites botigues de queviures.
En les seves ressenyes, els propietaris d'aquest model parlen d'un inconvenient com la manca de descongelació automàtica, però molts assenyalen el seu disseny bonic i elegant.
L'amplada de la pantalla del producte és de 486 mm. El vidre corbat de la pantalla presentarà el producte de manera efectiva al comprador, així com evitarà el procés d'enlluernament de fonts de llum externes. El prestatge per al venedor està pintat i fet d'acer inoxidable. Es pot utilitzar com a taula per col·locar paquets i bàscules. Dins de l'aparador hi ha un prestatge addicional per mostrar productes relacionats.
Hicold VRTG 5
Aparador refrigerat d'escriptori per a la col·locació a curt termini de productes ja refrigerats. El kit inclou nou contenidors de 325x176x150 mm, que es poden instal·lar en un aparador i oferir al client una àmplia gamma d'amanides fresques.
Els avantatges d'aquest model de vitrines refrigerades a les seves ressenyes, els consumidors anomenen el controlador electrònic de la pantalla de temperatura, així com la caixa d'acer inoxidable.
L'aparador s'instal·la sobre un taulell o un taulell de bar.
