Molt sovint a les facultats de biològics de les universitats (i fins i tot a les escoles normals) se'ls fa una tasca molt inusual: fer créixer el motlle al pa. I això no es fa per diversió. I per l'estudi eficaç dels alumnes i per un experiment biològic. És per això que sovint us podeu trobar la pregunta de com fer créixer floridura al pa.
Què és això?
Abans de començar a resoldre la tasca, has d'entendre clarament en què has de treballar. I per això cal entendre què és el motlle. En primer lloc, és un fong microscòpic. Molta gent pensa que la floridura és un bacteri. Però els estudis han demostrat que aquest és encara un fong, el cos fructífer del qual és capaç de desenvolupar-se en gairebé qualsevol medi nutritiu. Per fer créixer el motlle, podeu utilitzar no només pa, sinó també altres productes. El més important és crear les condicions òptimes per a això. Aleshores, com fer motlle al pa en molt poc temps?
Tipus de motlle
De moment, es coneixen diverses varietats de fongs microscòpics. Aquests inclouen motlle negre, groc i gris. Algunes de les espècies es consideren útils, com ara el vermell, el blanc i el blau. Amb l'ajuda d'aquest motlle s'elaboren formatges força saborosos. Al mateix temps, aquest producte té moltes propietats útils. En primer lloc, aquest formatge conté proteïnes, calci i vitamines B. L'ús d'aquests productes té un efecte positiu en l'estat del sistema circulatori i també millora el funcionament del tracte gastrointestinal. No obstant això, les dones lactants i les dones embarassades no haurien de menjar formatges florits.
Per què es produeix floridura?
A la vida quotidiana, una persona es troba constantment amb tot tipus de floridura en productes completament diferents, així com en coses. Una placa similar està formada per un tipus especial de fong, les qualitats beneficioses dels quals una persona ha après a utilitzar per a bones finalitats. Alguns components s'utilitzen en la fabricació d'un grup determinat de medicaments i productes. Val la pena assenyalar que el floridura es pot desenvolupar en condicions òptimes per als humans. Per a un fong microscòpic, la presència d'un medi nutritiu és important. I llavors l'assumpte és petit.
Per què el pa?
La floridura al pa és força comú. Fins i tot l'amfitriona més escrupolosa, després d'un temps, el producte es veu afectat per un fong similar. I això no és un indicador de desordre. De fet, el desenvolupament d'un fong microscòpic requereix un medi nutritiu ric en hidrats de carboni, així com calor. El pa és un aliment ideal per al creixement de floridura. Després de tot, és ric en hidrats de carboni i es manté calent.
Si no hi ha pa a casa, doncsEl cultiu de motlles pot utilitzar fruites i patates.
Com ha de ser el pa?
Com que necessiteu fer créixer la floridura al pa ràpidament, haureu de preparar tot el que necessiteu amb antelació. Per crear l'entorn òptim per al creixement de fongs microscòpics, no és necessari comprar pastes fresques. Fins i tot un tros de pa vell és perfecte per a això. Al mateix temps, molts experts argumenten que és millor utilitzar pastes blanques per fer créixer la floridura: un pa o un pa.
Per agilitzar el procés, cal col·locar el producte en una habitació amb aire humit i càlid. I per frenar el creixement de fongs microscòpics, val la pena traslladar un tros de pa a un ambient sec i fred. El procés en si només consta d'uns quants passos.
Primera etapa
Motlle al pa, la foto del qual es pot veure a continuació, apareix un dia després, si un tros de pa blanc s'humiteja una mica amb aigua i després es posa en una bossa de plàstic. Tanmateix, no el lligueu fort. En aquest cas, el paquet ha de ser transparent. Aquesta estructura del material us permetrà veure si ha aparegut floridura al pa i de quin color és.
En primer lloc, les espores afecten l'escorça del producte de farina, i només després la molla mateixa. Si fins i tot apareix una petita esquerda al pa, és a partir d'aquest lloc on el producte començarà a modelar-se, movent-se gradualment cap a la regió interior. En aquesta part, la humitat és més alta, el fong microscòpic s'estén molt més ràpid.
Les espores de floridura contribueixenla descomposició més ràpida de les molles. Com a resultat, el pa perd el seu agradable aroma i gust. Una escorça més densa del producte no permet que el fong penetri a l'interior. Probablement, molts s'han adonat que el pa que es ven en bosses no s'emmotlla durant molt de temps. El cas és que aquest producte conté conservants que no permeten el desenvolupament del fong. Per tant, per a l'experiment, no hauríeu de prendre aquest producte.
Segona etapa
Com que és molt difícil fer motlle al pa amb una il·luminació intensa, la bossa amb el producte s'ha de col·locar en un lloc fosc. Les primeres espores d'un fong microscòpic apareixeran en un dia. No obstant això, serà força difícil veure'ls a ull nu. Normalment són fils amb prou feines perceptibles que s'amaguen entre els porus del pa.
Al cap d'uns quants dies, la floridura del pa es notarà més. Inicialment, un fong microscòpic apareixerà com a punts de llum gairebé imperceptibles. A poc a poc, s'enfosquiran i augmentaran de mida fins que la superfície del pa quedi amagada sota una capa de motlle.
El creixement del fong no s'acaba aquí. Al cap d'uns dies més, apareixerà un recobriment verd, que anirà canviant de to gradual. Com a resultat, es forma motlle negre al pa. Un fenomen semblant indica que el fong microscòpic se sent molt bé en les condicions creades i va decidir augmentar la colònia amb les seves pròpies espores.
Puc menjar aliments amb floridura?
Fins i tot la floridura blanca del pa és verí. Qualsevol producte ambEls fongs microscòpics s'han de descartar immediatament. El més perillós és el floridura groc. Semblava que era un fong inofensiu. Però, de fet, el floridura pot fer créixer el càncer.
Per descomptat, el formatge blau és una excepció. A més, el fong microscòpic en aquest cas està especialment preparat i és noble. Tanmateix, menjar formatge amb floridura normal és perillós.
Què he de fer si menjo un producte amb floridura?
Llavors, què fer si accidentalment menges pa florit? Molta gent li és indiferent. Però no hauríeu de mirar-ho amb els dits. Per descomptat, una persona no morirà d'aquest suplement a la dieta. Però encara es considera una intoxicació. En primer lloc, el fetge pateix això.
En general, després de menjar productes amb floridura, els metges recomanen beure carbó activat habitual. La dosi del fàrmac depèn del pes. Per cada deu quilos, has de beure una pastilla.
Si es menja una gran quantitat de producte malmès, hauríeu de beure una solució feble de permanganat de potassi. Això netejarà l'estómac. Per a una xarxa de seguretat, no serà superflu beure un curs d'un medicament que ajudi a restaurar les cèl·lules del fetge.
En conclusió
Motlle sobre pa, fotografiat al microscopi del qual sorprèn per la seva bellesa, és senyal que el producte és respectuós amb el medi ambient i era apte per al consum. Cal tenir en compte que aquests fongs microscòpics no es multipliquen en un ambient contaminat. Quan es realitza un experiment, s'ha de tenir en compte que l'habitualEl pa sense llevat s'emmotlla molt més ràpidament que els productes dolços de farina. Això es deu al fet que aquests productes contenen conservants. Aquests components frenen el desenvolupament del fong.
No oblidis que la floridura perjudica el nostre cos. Els científics han trobat més de 100 compostos tòxics en aliments recoberts d'aquest fong. Menjar aquests aliments pot comportar problemes greus. Les toxines que han entrat al cos poden no aparèixer durant molt de temps. No obstant això, després d'unes dècades, seran el principal motiu del creixement intensiu de tumors cancerosos. Val la pena assenyalar que fins i tot el tractament tèrmic no elimina els productes de compostos nocius. Per tant, els aliments florits s'han de llençar.
