L'article descriu què són les escales, explica breument la història de la seva creació i discuteix les seves dues varietats: terra i cuina.
Temps antics
Des de temps immemorials, a l'inici de les extenses relacions comercials, la gent tenia la necessitat de determinar amb precisió el pes i la quantitat d'un producte en particular. I si, per exemple, és més fàcil amb el mateix gra (pot mesurar-lo amb galledes i altres vaixells), què passa amb alguna cosa més gran i diferent de pes, per exemple, amb aus de corral, carn i altres productes no a granel? Les primeres escates que van trobar els arqueòlegs es remunten al V mil·lenni aC i es van fer a Mesopotàmia. A més, aquest dispositiu és clarament visible al papir de l'antic Egipte, que es remunta al 1250 aC. e. Però què és una escala i què són?
Definició
Segons la terminologia oficial, una escala és un aparell per determinar la massa exacta d'un objecte mitjançant l'acció d'un mecanisme intern o comparació amb un valor de referència. Les primeres bàscules, que es van utilitzar a tot el món durant força temps, eren bàscules de palanca. En aparença i mètode de pesatge, podien diferir, però el principi sempre era el mateix. Les més famoses són les tasses. A lales mercaderies es col·locaven en un bol i una càrrega de referència (una o més) a l' altre. En equilibrar ambdós costats, es va determinar la massa amb precisió.
Vam esbrinar què són les bàscules, però amb quin principi funcionen les bàscules modernes i les mateixes?
Principi de funcionament
Hi ha cinc tipus en total. Es tracta de palanca, molla (en què el pes ve determinat pel grau de compressió o tensió d'una peça de metall retorçada en espiral), extensòmetre (en què es deforma el sensor corresponent), hidrostàtica (on el principi es basa en Arquimedes). llei) i hidràulica.
A la vida quotidiana, els extensometres i els molls són els més habituals, ja que són de mida petita i aquests últims tenen una gran precisió en fraccions de gram. Ara sabem què són les escales i quin és el principi del seu funcionament. Parlem del més habitual en la vida quotidiana o en la producció: terra i cuina.
A l'aire lliure
Aquests dispositius per determinar el pes s'utilitzen en empreses que treballen amb càrregues generals i massives, que són convenients per posar i pesar a terra, per exemple, a l'oficina de correus. En aquest últim cas, han de ser estables, precisos i duradors.
La segona àrea de la seva aplicació és purament domèstica. Aquí, calen bàscules de terra per determinar la massa de persones que controlen el seu pes. Per exemple, esportistes o simplement amb ganes de perdre pes. Es diferencien en petita mida i gruix, actuen sobre una base de molla o tensomètrica. En el primer cas, funcionen sense font d'alimentació, i per al segon, calen piles. Tot i que alguns models estan equipats amb plaques solars petites que carreguen una unitat d'emmagatzematge d'energia a curt termini en deu segons.
Bàscules de cuina
Aquestes bàscules les fan servir principalment restaurants i altres establiments que produeixen aliments. Són molt precises, fins a fraccions de gram, de mida petita, protegides de la humitat, la brutícia i les altes temperatures.
Les bàscules de cuina també s'utilitzen en l'ús domèstic, a l'hora de preparar plats, on el pes exacte dels ingredients és especialment important.
Altres aplicacions
Algunes altres organitzacions i àmbits no poden prescindir de les escales. Determinen el pes de l'equipatge dels passatgers a l'aeroport, la massa de camions a la duana i els ascensors, els contenidors als ports i les terminals ferroviàries. Els punts de venda són el lloc on veiem escales de diverses modificacions amb més freqüència.
És un equip indispensable en laboratoris químics, físics i farmacèutics i indústries relacionades, on la precisió de la massa dels components és extremadament important.
Ara sabem què són les bàscules, per a què serveixen i quins tipus principals d'aquests dispositius existeixen actualment.
