L'ús dels coberts és tota una ciència anomenada etiqueta de taula. És fàcil d'utilitzar una varietat de forquilles i plats. El seu propòsit es pot endevinar de manera intuïtiva. En la majoria dels casos, això no és difícil. Però triar el got adequat per a còctels, basant-se només en la intuïció, és bastant difícil. Després de tot, hi ha més d'uns quants centenars de tipus d'aquests productes. Els gots varien en gruix i forma de vidre i estan dissenyats per a les respectives begudes.
Per què necessitem ulleres?
A la vida normal, una persona no pensa en quin vaixell beure una beguda. Tanmateix, per gaudir realment d'un còctel, s'ha de servir en una copa especialment dissenyada.
La declaració del famós crític de vins Friedrich Siegel sonava força eloqüent. Una vegada es va adonar que el vi sense plats dignes perd la meitat del seu encant. Beure Borgonya d'un got no destinat a ella equival a escoltar una simfoniabanda amb les orelles tapades.
No hauríeu de romandre sord davant d'una opinió tan autoritzada. Per tant, anem a esbrinar quines copes de còctel estan destinades. La foto de d alt il·lustra els vaixells comuns.
Informació útil
Al segle XVIII, les ulleres van aparèixer per primera vegada a França. Només s'utilitzaven per als vins. Per cert, en traducció del francès, la paraula "vidre" significa "gerro". El vaixell d'avui ha evolucionat una mica. Ara el vidre és un recipient (125-150 ml) de forma allargada, cilíndrica, una mica en forma de pera o té la forma d'un gerro.
Distingir una copa de còctel d'una copa és prou fàcil. La capacitat d'aquest últim, per regla general, és de 200-250 ml. S'utilitza per a aigua mineral o fruita. Visualment, es tracta d'un vaixell sense cama, cilíndric o que s'expandeix cap amunt.
A l'hora de servir, els gots es col·loquen a la dreta del plat i a sobre. S'observa l'ordre següent: el vaixell que s'ha d'utilitzar primer és el més allunyat.
Varietats d'ulleres
S'ha d'entendre que els vaixells es fan amb diverses formes per una raó. És el que permet maximitzar la divulgació i fixació de l'aroma i el gust del contingut. Un got escollit incorrectament pot alterar l'equilibri necessari.
Al món modern, s'accepten les varietats següents d'aquests plats:
- copes per a xampany, vins escumosos;
- snifters (dissenyats per a conyac, brandy, whisky);
- copes de vi;
- ulleresper a vodka i licor;
- copes de còctel.
Considerem l'última categoria de vaixells.
Varietat d'ulleres
Els còctels són una beguda força inusual. Els ingredients per això poden ser baies, fruites, xocolata, melmelada, sucs, llet, alcohol divers. Només cal saber com barrejar, què i, per descomptat, en quines proporcions.
El component visual té un paper important. El còctel té una estètica peculiar. S'ha convertit en el segell distintiu de la beguda. L'estètica també va influir en copes de còctel, tipus, formes, disseny, volums. Cada beguda té els seus propis components i, per tant, un gust, caràcter, estat d'ànim especials. Fer que aquesta imatge sigui perfecta permet un disseny especial. És per això que les copes de còctel són tan diverses com les begudes en si.
Els vaixells corresponents van aparèixer gradualment. La invenció d'una nova recepta i mètode de servir va requerir un disseny estètic. Per tant, van aparèixer formes plàstiques suaus, aerodinàmiques o allargades amb línies estrictes o corbes.
La gamma d'embarcacions és força rica. Anem a parlar dels tipus més comuns i populars.
Copa de còctel Martini
Vessel (copa de martini, copa de còctel) està pensat per a begudes refrigerades, sense gel. També s'anomena copa de còctel, el nom de la qual és "Martini". Aquesta beguda es serveix en aquest recipient. Està pensat per a còctels refrigerats de volum mitjà. El gel és completament inacceptable per a aquesta forma. Tampoc utilitzeu un got per a begudes en la seva forma pura. Malgrat el nom, és inacceptable fins i tot per al vermut Martini.
Visualment, el vaixell és fàcil de distingir. Les parets del vidre formen l'embut més ample. El vidre de la mateixa base comença a expandir-se ràpidament. No té les transicions suaus que distingeixen altres espècies. Visualment, s'assembla a un triangle. El producte té una cama prima. Aquest és l'únic got que permet a una persona que en beu no sentir la temperatura del contingut amb els dits i, en conseqüència, no escalfar-lo. El volum del recipient és de 90-280 ml.
Feu servir copa de còctel:
- Daiquiri.
- Cosmopolita.
- "Daiquiri Derby".
- Basilini.
- "Daiquiri apassionat".
- "Trèmol".
- Bikini vermell.
Copa Margarita
Aquest recipient (copa de Margarita) té una forma sorprenent. El nom parla per si mateix, ja que aquesta copa està pensada per al còctel Margarita i les seves variacions. El producte també s'utilitza per servir begudes congelades.
Un got amb una capacitat de 200-250 ml té una cama llarga i prima. Aquest producte té línies i transicions suaus. A la seva base, el vidre és molt estret. Al mateix temps, la vora superior del producte s'obre àmpliament. La vora d'aquest recipient sol estar decorada amb una vora de sucre.
Copa d'highball
Vessel (vidre Highball) és un got alt. Té un fons gruixut. El coll s'expandeix lleugerament. El got highball s'utilitza principalment per a begudes no alcohòliques.begudes, sucs, aigua mineral. El volum del recipient és de 160 a 240 ml.
Molt sovint, els barmans l'utilitzen per fer còctels complexos. Aquest producte és perfectament capaç de dispensar un gran volum de beguda.
Copa de còctel dissenyada:
- Bloody Mary.
- Mojito.
- Tequila Sunrise.
- Colada de maduixes.
- "Col de cavall".
- Fillellada.
- Mai-Tai.
Collins glass
Vessel (Collins) té un fons gruixut i parets. El seu volum és de 230-340 ml. El got s'utilitza àmpliament per a begudes fortes barrejades amb gel i refresc. Té una demanda de còctels, la qual cosa implica un gran volum. Per exemple, Long Island Ice Tea, begudes Mojito.
Vidre d'huracà
El vaixell (Huracane Glass) té una forma sorprenent. Traduït de l'anglès, el nom del got significa "huracà". Quan observeu les seves formes, sorgeixen les associacions corresponents. També s'assembla a una tulipa, situada sobre una cama curta figurada. Una copa de còctel, el nom del qual és huracà, s'utilitza per a begudes tropicals. El seu volum és de 400-480 ml.
Serveix còctels tropicals:
- Pina Colada.
- Blue Hawaii.
- Amigos Pina Colada.
- Tequila Sunrise.
- Banana Colada.
Aquests gots de batut s'utilitzen sovint.
Copa de cafè irlandès
Capacity (got de cafè irlandès) s'assembla a la forma d'una tulipa. Les característiques distintives del vidre són una tija curta i un mànec gruixut. Aquest últim està fet de vidre resistent a la calor. Això permet utilitzar el producte per a begudes calentes. Per a això serveix el vidre. S'utilitza principalment per al vi calent i les begudes grog. Vas adequat per a còctels de cafè. També s'utilitza per a begudes amb l'addició de gelat. El cafè irlandès se serveix en aquest recipient.
El volum del recipient és de 240-320 ml.
Vidre de moda antiga
Vessel (Old Fasioned) té una forma rectangular. Té un fons gruixut i parets. El seu volum és de 100 a 320 ml. Avui dia, aquest vaixell no és tan popular com abans. El seu objectiu principal és servir begudes alcohòliques fortes. Normalment és whisky. Tanmateix, la beguda no es serveix en forma pura, sinó amb l'addició de gel. Les parets gruixudes del vidre impedeixen que el vidre es fongui ràpidament.
Aquest vaixell té una història sorprenent de la seva creació. Com ja sabeu, els cowboys del salvatge oest sovint " disparaven " ampolles. Els cambrers van recollir amb cura els fragments restants. Les ulleres es feien amb els fons. Segons aquesta semblança, avui es fa un vidre passat de moda. És molt durador i pràcticament no es trenca.
Vidre Pilsner
Un altre nom és una fona. Aquesta és una de les opcions per a una copa alta. Té un aspecte més glamurós. Aquest vaixell va rebre el seu nom després de la invenció del còctel (versió clàssica) "Singapur Sling". Volum del producte: 200-300 ml.
Copa de còctel molt utilitzada:
- "Sling"(diverses variacions).
- "Sexe a la platja".
- "Contrast dolç".
- Daiquiri de plàtan.
Característiques de les ulleres
Aquests recipients poden canviar radicalment la percepció del gust i l'aroma de la beguda. De fet, segons la forma del got, el primer glop afecta determinades papil·les gustatives.
A més, s'ha de prestar especial atenció a la sonoritat, puresa, força del producte. Qualsevol bombolla, xips, esquerdes, terbolesa: aquest és un autèntic matrimoni per a aquest vaixell. Un got professional hauria de tenir diverses característiques.
El més important al que cal prestar atenció és la composició i la qualitat del vidre. Les ulleres modernes estan fetes dels tipus següents:
- vidre normal;
- sintètic;
- cristall llis.
El vidre sintètic està fet de matèries primeres plàstiques. Aquestes ulleres són molt duradores. Al mateix temps, la seva superfície és bastant sensible a qualsevol influència aliena.
El vidre de cristall conté plom. És aquest component el que confereix a les ulleres propietats millorades. Gràcies al plom, són una mica semblants al cristall. Aquestes ulleres són transparents, brillants i duradores.
Conclusió
Els psicòlegs diuen que la forma del got seleccionat no només contribueix a les sensacions gustatives, sinó que també pot augmentar significativament el vostre estat d'ànim. L'ús d'ulleres transparents en una persona s'associa amb una sensació de lleugeresa i puresa, obertura. Aquests contenidors són ideals per a regals.sobretot en situacions de conflicte. Aquest regal inspirarà confiança i favor. Les ulleres de vidre de colors no són aptes per a persones especialment sensibles. Aquells que tinguin un bon sentit de l'humor els encantaran els vaixells estampats.
