La campana de cuina és un dispositiu dissenyat per purificar l'aire d'olors, fums, fums i altres impureses que es formen durant la cocció dels aliments.
Hi ha dos tipus principals de dispositius. La campana de cuina circulant permet purificar l'aire mitjançant filtres i retornar-lo a l'habitació. En aquests dispositius, normalment s'utilitzen filtres de carbó per absorbir les olors i filtres de greix que atrapen el sutge i les petites gotes de greix. L'última varietat està feta d'hivernacle sintètic o teixit no teixit i s'ha de substituir periòdicament.
Es considera més convenient un filtre metàl·lic reutilitzable de tipus casset. N'hi ha prou amb treure periòdicament aquest consumible del dispositiu i rentar-lo amb aigua i sabó. Molts models de dispositius utilitzen dos o tres filtres de greix.
Netejador de carbó vegetal per substituir aen funció de la intensitat amb què s'utilitzarà la campana extractora.
Aquest període pot allargar-se fins a dos anys. Avui dia és difícil trobar purificadors d'aire que funcionin només en mode de circulació, ja que els dispositius de flux són molt més eficients a un cost relativament baix. Normalment també tenen un mode de circulació.
La campana extractora pot eliminar el sutge i els fums a través del sistema de ventilació de l'edifici. És més difícil d'instal·lar, ja que requereix la instal·lació de tubs de xemeneia connectats al forat de ventilació. Tanmateix, la campana de cuina integrada té una alta eficiència. Permet expulsar l'aire contaminat i també, gràcies a la creació d'una diferència de pressió, garantir el subministrament d'aire fresc.
Els dispositius de flux en el seu disseny només tenen un filtre de greix, que evita que el greix s'acumuli a les fulles i parets del conducte d'aire del dispositiu. Hi ha models econòmics en què no hi ha filtres. Aquesta campana extractora requereix més cura.
Quan trieu un dispositiu, heu de mirar les dimensions i el disseny del dispositiu. Tanmateix, l'indicador principal és el rendiment del dispositiu. El volum d'aire que passa per unitat de temps depèn d'aquesta característica. L'eficiència del dispositiu es veu afectada per la potència del motor del ventilador, que varia de 150 a 750 metres cúbics per hora per a diferents fabricants. Per normaln'hi ha prou amb una campana de cuina estàndard amb una capacitat de 300-350 metres cúbics.
Quan compreu un dispositiu, tingueu en compte els paràmetres de soroll. Encara que en dispositius moderns aquest indicador és normal. La campana funciona pràcticament sense sorolls estranys, gràcies a l'ús de coixinets especials i paquets acústics.
Molts purificadors d'aire tenen un conjunt de funcions addicionals. Com que una campana de cuina de bricolatge està muntada a sobre de l'estufa, també es pot utilitzar per il·luminació. En els electrodomèstics moderns s'instal·len bombetes de diferents potències, cosa que fa que el procés de cocció sigui més còmode i agradable.
