La cuina és el lloc on una dona passa la major part del seu temps. Cuinar serà molt més convenient si hi ha coses a prop que facilitin aquest procés. Inclou material de cuina.
L'assortiment de parafernàlia de cuina és enorme. I si a casa l'amfitriona no sempre utilitza la llista completa, els xefs professionals d'aquests "ajudants" poden tenir un centenar. Per tant, serà útil saber quins tipus hi ha disponibles i com s'apliquen.
Materials per fer articles de cuina
Els estris de cuina estan fets de diversos materials:
- Alumini. Avantatges: pes lleuger, baix cost, durabilitat. L'inconvenient és que no tot es cuina en aquests plats (per exemple, plats àcids). A més, tots els plats s'han de transferir a un altre recipient al final de la cocció.
- Acer inoxidable. Segur per a la gent. Es pot utilitzar per a qualsevol ingredients i netejar-lo amb detergent.
- Ferro colat. Llarga vida útil, sense por de la deformació. En fancassoles i cassoles. Permet fregir trossos de carn de qualsevol mida, així com verdures i aus de corral. Les dificultats sorgeixen a l'hora de cuidar-la. Consisteixen en la calcinació periòdica i el rentat i neteja constants. Els models moderns estan coberts amb vidre esm alt, que és molt més fàcil de netejar.
- Ceràmica i vidre. Fàcil de cuidar, sense rascades. Els àpats es poden servir directament a taula. Es pot col·locar al microones, al forn de convecció o al forn.
- Esm alt. Cobreix plats d'acer o ferro colat. Qualsevol aliment es prepara amb aquests utensilis. Però alguns d'ells (per exemple, la llet) es cremen ràpidament. La capa d'esm alt es pot trencar fins i tot amb impactes menors.
- Arbre. Se'n fan taules de tallar, cordons, culleres. Amb alguns coneixements i habilitats, els accessoris de cuina de bricolatge estan fets de fusta. Se'ls valorarà més i el procés en si portarà moltes emocions positives.
Avantatges dels articles d'acer inoxidable
Per separat, val la pena recordar els accessoris de cuina d'acer inoxidable, que estan presents en grans volums. Aquests estris tenen diversos avantatges:
- higiènic (no hi ha porus on puguin aparèixer bacteris);
- aspecte atractiu;
- no requereix atenció especial;
- durabilitat;
- no afecta el gust dels aliments.
Articles bàsics de cuina
Hi ha un conjunt mínim d'estris, sense els quals és impossible fer-ho. Entre els que es troben amb més freqüència es trobenel següent:
1. Olles. Elaboren primers plats, compotes, verdures, cereals. El seu nombre és aproximadament el mateix en totes les famílies. Només el volum de plats depèn del nombre de residents.
2. Igualment importants a la cuina són les paelles, que també tenen diferents tipus i mides. La millor qualitat són les paelles amb un fons gruixut i parets. Actualment, a més de les clàssiques, han aparegut noves espècies:
- creps;
- paella a la planxa;
- wok.
3. Entre una paella i una cassola hi ha una paella, la millor opció per cuinar pilaf, guisats o fregir.
4. Tampoc ens hem d'oblidar dels aneguets (brasero). S'hi couen carcasses senceres d'ocells. Gràcies a la tapa tancada, els sucs i les espècies romanen dins i s'absorbeixen als aliments.
5. Els estris de cuina estan complets sense un cullerot, que s'utilitza per cuinar per a diverses persones, així com per preparar menjar per a nadons i salses.
6. Filtre, assecar verdures, baies i fruites amb un colador.
Els accessoris de cuina (es poden veure les fotos a l'article) no es limiten als articles grans descrits anteriorment. Es necessiten moltes coses més útils: un ganivet de cuina i de conserves, un cullerot, una cullera ranurada, tisores, varetes, taules de tallar, culleres, espàtules, un obridor, un llevataps, un picador de carn, un sedàs, un corró, un ratllador, un empujador, plats de forn.
Estris de cuina especials
Els aficionats a la cuina seran útilscomplements de cuina que faran encara més agradable aquesta activitat. No tothom pot presumir de la seva presència. Aquests inclouen els següents:
- pots;
- bossa pastissera amb pintes;
- osques;
- boles de massa;
- calder;
- safata de forn;
- tauler de marbre per a dolços orientals;
- bols;
- motlles per a cupcakes i pastissos de Pasqua.
Aquesta llista continua i continua. Però tots aquests articles tenen un objectiu: ajudar l'amfitriona a preparar un menjar deliciós.
