Les patates són un aliment senzill i quotidià per a molts, i és difícil de sorprendre. La varietat de varietats és fantàstica, però es diferencien entre si principalment en qualitats de creixement i adaptabilitat.
Varietat de varietats
Convencionalment, totes les patates es poden dividir segons el color de la pell o el color de la polpa. Hi ha patates blanques, grogues, rosades, vermelles i liles. A més, els ulls poden diferir de color de la pell i ser rosats o liles. La carn de la patata sol ser groga o blanca. Però també hi ha una varietat de patata força inusual amb la polpa morada.
Només es troba a les prestatgeries de les botigues exòtiques, encara que a Europa també es pot trobar als mercats. El famós xef Jamie Oliver utilitza sovint aquesta varietat de patata als seus plats. Hi ha un autèntic auge en l'ús d'aquesta increïble hortalissa d'arrel a Anglaterra.
La patata més saludable de sempre. Varietat
Les patates morades atrauen amb la seva peculiaritat. Quina és la seva composició, com el blanc o hi ha característiques? La resposta és senzilla. Les substàncies útils s'amaguen en un color inusual. Color morat de patates, nabius, mores, raïm fosc, albergínia, alfàbrega i molts altres plantes a causa de les antocianines. No és estrany que la gent hagi notat les seves propietats beneficioses des de l'antiguitat. Podeu menjar patates morades amb seguretat per a tothom. Aquestes substàncies no tenen contraindicacions.
Una verdura inusual pot reduir la pressió arterial. Al mateix temps, la varietat de patata morada no contribueix a la pèrdua de pes. Ja s'ha estudiat un grup de 18 voluntaris amb hipertensió i sobrepès. En menjar de 6 a 8 patates al dia, els subjectes van reduir la seva lectura mitjana de pressió arterial en un 4%.
Origen
Les patates amb carn morada han estat criades selectivament. Científics de la Universitat de Colorado es van plantejar aquest objectiu, intentant zonar i conrear patates silvestres de les terres altes andines. Abans es coneixien altres noms: “negress”, “vitalot”, “tòfona xinesa” i “patates de tòfona”. La varietat de patata de tòfona francesa morada fa temps que es prepara als millors restaurants de París. Això parla, en primer lloc, del bon gust de les patates amb polpa blavosa. Per tant, l'origen de la patata miracle és el més legal i no conté gens aliens. Les tribus índies dels Andes xilens es distingeixen per una salut i longevitat extraordinàries. D'això podem concloure sobre les propietats beneficioses d'una planta tan inusual.
Patata morada. Descripció de la varietat
Les patates morades no són grans. La seva mida és aproximadament un ou d'oca petit, el pes és d'uns 70 grams. El color de la polpa es deu a la granla quantitat d'antocians, substàncies que bloquegen els radicals lliures. Les propietats d'aquestes substàncies inusuals que es troben en moltes verdures i fruites morades han estat confirmades des de fa temps per la ciència.
Les antocianines ajuden a frenar l'envelliment del cos, lluiten contra diverses mal alties i ajuden a la prevenció de l'oncologia. Tant la carn com la pell són de gran benefici, de manera que les patates morades es couen al forn sense pelar. Després del tractament tèrmic, la polpa conserva el seu color i, per tant, tots els beneficis. El contingut calòric d'aquestes patates és de només 110 kcal per cent grams de producte. El producte és bastant esmicolat.
Distribució a Rússia
Les patates morades van conquerir Escòcia ràpidament i es van adaptar perfectament als seus sòls. Aviat apareixerà aquí a Rússia. A Tomsk, ja hi ha desenvolupaments científics per adaptar la varietat al sòl siberià. Els primers èxits ja hi són.
Menjant aquestes patates diàriament en comptes de les habituals, pots millorar el teu benestar, prescindir de molts medicaments i procediments cosmètics. A més, és molt saborós. Fins ara, podeu demanar llavors de patates morades amb seguretat. Només tingueu en compte que els tubercles apareixeran només el segon any. Al principi, només obtindreu un grapat de patates de llavors. És molt important tenir cura de la preparació del material de plantació, per prevenir-ne la infecció per mal alties i protegir-lo de les plagues.
Menjar
Jamie Oliver aconsella cuinar amanides fredes i aperitius amb patates inusuals. Va bé amb aquest rave vegetal miracle, verdures, tomàquet i pebrot,espàrrecs. El xef experimental posa fins i tot aranja pelada als seus plats de patates. Amanir una amanida inusual és millor amb oli d'oliva. Això no afectarà de cap manera la teva figura.
