Aquest aparell és un dels més populars entre els electrodomèstics per la seva àmplia funcionalitat. Les funcions del processador d'aliments són suficients per preparar diversos plats per a tota la família. Normalment hi ha un bol amb un picador, un tallador de verdures, broquets que simplifiquen la cocció. A l'article es descriu quines funcions fa el processador d'aliments i com triar-lo.
Vistes
Convencionalment, els dispositius es divideixen en 2 tipus:
- Compacte.
- Multius.
El primer tipus té un cost baix, unes dimensions reduïdes i una funcionalitat limitada. El volum del bol no supera els 2 litres, però el dispositiu ocupa poc espai. La potència d'aquests equips és de 700 W, hi ha poques velocitats, normalment 2-3. Les funcions d'un processador d'aliments inclouen picar, ratllar o picar verdures i fruites. També podeu pastar la massa. Per a moltes mestresses de casa això és suficient.
Hi ha moltes opcions en els aparells multifuncionals. Inclou tant bàsics comfuncions addicionals. Per exemple, alguns dispositius permeten crear cubs. Un robot d'aliments amb aquest tipus de funció és capaç d'ajudar en l'elaboració d'amanides, primers i segons plats. A causa del gran nombre d'obres, l' alta potència és de 700-1500 watts. Pot haver-hi diversos modes de velocitat de funcionament. Naturalment, el preu d'aquests equips és més alt.
Els instruments de mida i polivalent es valoren per incorporar les funcions de múltiples dispositius. També tenen un volum de bol gran (fins a 3 litres) en comparació amb un dispositiu petit. Quina versió del dispositiu és millor comprar? Cal tenir en compte tant la part financera del problema com la finalitat del dispositiu.
Paràmetres tècnics
Com triar el dispositiu adequat perquè no hi hagi decepcions? Per fer-ho, cal que us familiaritzeu amb les característiques tècniques de l'equip. La recol·lectora es presenta com un petit dispositiu amb un motor elèctric i un panell de control. Pot tenir 1 o 2 bols, així com un conjunt d'accessoris.
Els aspectes tècnics es sistematitzen segons els criteris principals:
- potència, nombre de revolucions, rendiment;
- volum del bol;
- facilitat de gestió i manteniment.
Potència i velocitat
Quan trieu un aparell, l'energia és l'indicador més important. Per no pagar per watts addicionals, cal saber què significa el consum d'energia i què és alt i què és baix.
La potència es mesura en watts (W). Com més alt sigui l'indicador, més gran serà el consum d'electricitat. Significatestableix el rendiment de l'equip, la velocitat de treball, la resistència del motor. Tot i que alguns venedors aconsellen comprar models amb reserva d'energia, quan l'equip funciona al límit, el mecanisme es pot desgastar ràpidament i augmenta el risc de sobreescalfament i sobrecàrrega dels components principals.
Per a un dispositiu compacte, 400 W n'hi haurà prou, i per a un dispositiu polivalent, 600 W o més. El nombre de revolucions pot estar en el rang de 20-12000 per minut. Normalment, l'aparell té un regulador que ajuda a processar els aliments de manera eficient.
Bowl
Un recipient de cuina està fet de vidre, plàstic o metall. El volum es canvia en litres i es divideix en general i útil. L'indicador general s'indica al passaport del dispositiu, cosa que és una mica menys útil, ja que fins i tot un bol tancat és difícil d'omplir fins a la vora.
Serà més convenient si hi ha divisions i marques al contenidor, això fa que sigui més fàcil d'utilitzar. Cal tenir en compte que el volum és igual al volum dels components líquids, quan es carrega en sec i semi-sec, el pes s'estableix en kg, i aquí pot ser més gran que el volum. Per exemple, un recipient d'1,5 litres conté 2,2 kg de productes semisecs.
És important que el bol sigui resistent als àcids, i també suporti diverses temperatures, el rendiment òptim està en el rang de -5 a +80 graus. El vidre i el plàstic es consideren materials fràgils, però són més barats. Si heu comprat una màquina gran amb diferents funcions, necessiteu una petita capacitat addicional per cuinar porcions petites.
Ergonomia i manteniment
Necessaripresteu atenció no només a les funcions dels processadors d'aliments, sinó també a la facilitat d'operació. Durant la cocció, podeu acostumar-vos al diferent ordre de botons i botons. Els productors ofereixen:
- Control mecànic. Es presenta en forma de claus o botons giratoris. Aquesta opció és més barata, es trenca amb menys freqüència, es considera resistent al sobreescalfament i les reparacions seran assequibles.
- El touchpad, que es complementa amb una pantalla, és una opció moderna. Té un aspecte atractiu, però l'electrònica sempre augmenta el preu.
Encara es venen "processadors": dispositius amb control electrònic. Les funcions dels processadors d'aliments d'aquest tipus també són diverses. Els dispositius determinen i configuren automàticament la velocitat durant el tall o la batuda dels productes. També s'admet la velocitat de gir dels broquets. L'electrònica també controla la seguretat, amb una sobrecàrrega, l'equip està apagat, la qual cosa protegeix contra trencaments.
Mantenir la neteja és un paràmetre de funcionament important. Totes les parts de treball de l'equip s'han de rentar abans i després de cada ús. Si no voleu fer-ho tot el temps, heu de triar un robot d'aliments que es pugui rentar al rentavaixelles.
Funcions principals
Quines són les funcions d'un processador d'aliments? Què es pot cuinar? Gairebé tots els dispositius, tant de pressupost com d'elit, tenen funcions universals. Això s'aplica a:
- disc-rallador;
- broquets emulsionants;
- pals/ganxo per pastar la massa;
- ganivet amb 2 fulles.
El ratllador de disc fa triturar i tallar diversos productes. El nivell de mòlta ve determinat per la mida dels forats. Els broquets amb ranures amples s'utilitzen per tallar.
El complement emulsionant (bateta metàl·lica) munta o barreja pasta i salses casolanes com la maionesa. En comparació amb una batedora convencional, el processador d'aliments té una tapa per evitar que esquitin els aliments líquids i secs.
Amb una espàtula o un ganxo, fins i tot una massa dura es pasta qualitativament, en la qual no queden grumolls. El broquet pot ser recte o corbat, en tots dos casos el resultat serà una massa perfectament barrejada.
Funcions addicionals
Pot haver-hi altres funcions del processador d'aliments. El que es pot cuinar dependrà d'ells. Els coberts multifuncionals inclouen diversos accessoris diferents per a més opcions culinàries i de tall:
- cubs;
- palletes;
- xifres;
- blocs.
El robot d'aliments amb funció de tallar a daus permet preparar amanides, primers i segons plats de verdures i carns. Els broquets-ralladors també són diferents, es diferencien pel diàmetre dels forats. Hi ha un accessori de tambor de formatge que talla el producte en rodanxes uniformes i fines.
La funció de tallar els ingredients es presenta en forma de broquet, que inclou 1 o 2 fulles. El resultat són trossos petits de forma irregular, com ara carn picada.
Un processador d'aliments amb funció de picadora de carn us ajudarà a cuinar carn ipeix picat. També tritura aliments durs, com ara fruits secs. La picadora de carn de la combinació té una capacitat similar a una picadora de carn estàndard, però pot tenir un diàmetre més petit. Es compren diferents discos amb forats petits o grans.
Hi ha màquines de gelat per fer gelats o sorbets casolans. És popular l'opció de premsa maxi, que us permet fer puré de verdures o sumes de baies. El nivell de mòlta de diversos components depèn de la mida de la graella i la premsa extreu l'excés de suc. Entre les característiques addicionals, es distingeix un molí, que tritura de manera ràpida i uniforme cafè, cereals.
Begudes
Hi ha 3 funcions per crear begudes en combinacions:
- L'espremedora centrífuga us ajudarà a completar ràpidament la vostra tasca. La velocitat és gairebé la mateixa que una espremedora estàndard.
- La premsa de cítrics permet fer sucs de taronges, llimones, llimes i aranja a gran velocitat. El procediment és automatitzat, es prepara fins a 1 litre de suc fresc en 1 minut.
- Batedora o coctelera que barreja còctels.
La batedora de la combinació t'ajudarà a barrejar begudes, triturar gel, verdures i fruites. I els espremedors s'utilitzen poques vegades.
Seguretat
Per evitar lesions, el dispositiu té una funció de bloqueig si els broquets no estan instal·lats correctament. El dispositiu no funcionarà fins que s'instal·lin correctament. La funció de sobrecàrrega protegeix el dispositiu del sobreescalfament. Aquesta opció rarament es troba en instruments de baix cost, en generales troba en recol·lectors potents.
La fixació de qualitat del dispositiu es proporciona amb peus de goma. Durant el processament dels aliments, el motor funciona a altes velocitats, la qual cosa crea una vibració constant. En dispositius cars, normalment hi ha motors potents, bon equilibri. Gràcies a un suport fiable, s'elimina el risc de lesions o danys al dispositiu. Si tens en compte tots els paràmetres anteriors, podràs triar un dispositiu de qualitat. I els millors models de recol·lectores es presenten a continuació.
Bosch MCM 64085
L'equip està dissenyat per a ús domèstic. La combinadora és ideal per pastar, barrejar, batre, tallar, picar aliments de qualsevol duresa. El cos i el bol estan fets de plàstic higiènic de qualitat alimentària que pot suportar altes temperatures, fins a 180 graus.
Aquest és un processador d'aliments d'1,2 W amb funció de triturar. 1 velocitat incorporada, hi ha un botó que és responsable del nombre de revolucions. El dispositiu està equipat amb un mode de pols, que facilita el treball amb productes sòlids. Les funcions del robot de cuina Bosch són variades. El kit inclou un broquet per batre, barrejar la massa, un ganivet per picar, un disc per cuinar patates fregides, un disc per tallar i triturar. El dispositiu té unes dimensions reduïdes: 300 x 430 x 250 mm.
Les funcions del robot d'alimentació Bosch permeten preparar massa per coure diversos productes, amanides, primers i segons plats. Des de la dignitat del dispositiu assigneu:
- alta potència;
- bon muntatge;
- molts esquers;
- tallar a daus;
- reguladorvelocitat.
Aquest és un processador d'aliments amb funció de tallar a daus. Però els discs de tall estan desequilibrats, cosa que pot danyar el bol. Els discs s'obstrueixen ràpidament i s'han de netejar amb freqüència.
Kenwood KM 287
La recol·lectora té un muntatge senzill, per la qual cosa és fiable i duradora. Té petites dimensions. El nombre de revolucions està regulat per un sistema electrònic. La capacitat per triturar productes és d'acer inoxidable, el seu volum és de 4,5 litres.
La funda del dispositiu és de plàstic, no hi ha cap reacció. La potència és de 900 watts. El kit inclou 3 accessoris de bol: una batedora estàndard per a massa rígida i un accessori en forma de K per barrejar. També hi ha una esmoladora metàl·lica. El volum de la batedora inclou 1,5 litres. Hi ha un espremedor i una premsa de cítrics.
El dispositiu té ventoses que eviten lliscar sobre la taula. Totes les funcions funcionen de manera fiable. El dispositiu sembla atractiu. Dels inconvenients, es distingeix una barreja de poca qualitat de massa escarpada. Algunes de les verdures es mantenen intactes.
Tefal QB508GB1
El dispositiu té una batedora d' alt rendiment, que té un aspecte atractiu i una bona funcionalitat. El cos i el bol són d'acer inoxidable, la batedora té un recipient de plàstic.
La potència és de 900 W, la unitat té 6 modes de velocitat, el canvi entre ells es realitza sense problemes. Hi ha un mode de pols i turbo. El kit inclou accessoris per batre, pastar massa i picar.
Moulinex QA50AD
El dispositiu té una batedora per batre, un broquet per barrejar,ganxo de massa, 2 polsadors i una picadora de carn. També hi ha un tallador de verdures amb 3 graelles: un ratllador gran, un ratllador petit, una trituradora. El bol és d'acer inoxidable, el seu volum és de 4,6 litres. Hi ha una coberta de protecció contra esquitxades. La potència del motor és de 900 W, que és suficient per cuinar diàriament.
El dispositiu té 6 velocitats, mode de pulsació. Accessori de batuda d'acer inoxidable amb doble fil. El bloc de picadora de carn no només ajudarà a triturar la carn, sinó també a tallar verdures. Però és important tenir en compte que la potència del motor no és gran, de manera que els productes es col·loquen en petits volums. La combinació no emet sons estranys durant el funcionament.
Així, cuinar serà molt més fàcil si hi ha aquesta tècnica a casa. El processador d'aliments que trieu ha d'adaptar-se a les vostres necessitats personals. Aleshores serà un gran ajudant a la cuina.
