La gent va aprendre a construir cellers fa molt de temps, quan no només hi havia neveres, sinó també electricitat. Condicions naturals favorables a un bon microclima, temperatura constant: tot això contribueix a la conservació a llarg termini de verdures i fruites (tant la seva presentació com el seu sabor). Els propietaris d'habitatges suburbans, especialment aquells que cultiven les seves pròpies verdures i fruites, simplement no poden prescindir-ne, i per tant, qualsevol persona que visqui en una casa particular haurà de pensar tard o d'hora com construir un celler. Els cellers solen construir-se sota la casa o el garatge fins i tot abans que comenci la construcció de l'estructura. Per tant, considerarem el problema de crear aquest safareig en una parcel·la enjardinada (suburbana).
Com construir un celler amb les teves pròpies mans
Primer de tot, cal decidir el lloc de construcció en funció del nivell de les aigües subterrànies. La manera més senzilla de fer-ho és perforar un pou d'almenys dos metres i mig de profunditat al lloc del futur celler. Després d'això, cal aprofundir-hocanonada i assegureu-vos que no hi aparegui aigua. Si no hi ha aigua, pots posar-te a treballar. En cas contrari, haureu de trobar un altre lloc, preferiblement amb una lleugera pujada.
Després d'això, comencen a cavar un pou. Normalment les seves dimensions òptimes són de 2,5 metres d'amplada i llargada i la mateixa profunditat. La fossa es pot excavar tant manualment com amb l'ajuda d'una excavadora.
El fons de la fossa s'ha de compactar amb cura i després abocar un coixí de grava de 30 cm d'alçada, dels quals 20 cm són sorra i 10 cm són grava. Es col·loca un reforç metàl·lic amb varetes de 8 mm de gruix a la part superior del coixí, després s'aboca amb una capa de barreja de sorra i formigó en una proporció d'1: 3.
Com construir un celler amb les teves pròpies mans i complint amb totes les tecnologies? Per fer-ho, cal proporcionar impermeabilització per protegir el sòl i les parets de la humitat. Per a aquest propòsit, s'utilitzen qualsevol material d'impermeabilització. Normalment s'utilitza material de coberta, que es col·loca sobre formigó endurit i després es recobreix amb quitrà. Si l'amplada del rotlle és inferior a l'amplada del celler, s'encavalca i les vores s'eleven per enganxar el material de coberta a les parets.
El formigó o el maó poden servir com a material de paret. I com construir un celler amb les vostres pròpies mans mitjançant el mètode de construcció monolític? Per fer-ho, en primer lloc, cal instal·lar una gàbia de reforç feta de varetes amb un diàmetre de 10 mm i després construir un encofrat a banda i banda del reforç. L'amplada de la futura paret ha de ser d'almenys 10 cm. Després d'això, podeu començar a abocar la barreja, que s'ha de batre per evitar la formació.buits. El temps d'assecat de la barreja en temps sec i assolellat és d'uns deu dies. L'encofrat es pot desmuntar abans de tres setmanes.
Després d'enganxar el material de la coberta a l'exterior de les parets, cal omplir-les amb una capa d'argila per millorar la protecció contra la humitat i el cop. Els sostres es poden fer amb lloses de formigó armat o amb fusta. Aquesta darrera opció és molt més fàcil tant tècnicament com econòmicament.
Ara queda instal·lar una teulada (a una o dos vessants) amb una boca de registre i fer-hi una escala. El sostre s'ha d'aïllar. Això es pot fer amb gespa o aïllament artificial (el material natural encara és preferible). Des de d alt s'ha de cobrir amb pissarra.
I com construir un celler amb les teves pròpies mans perquè els productes s'hi guardin durant molt de temps i no es formi humitat? Naturalment, això requereix ventilació. Per a això, podeu utilitzar qualsevol canonada d'uns 10 cm de diàmetre, fins i tot en podeu instal·lar-ne dues en diferents extrems del celler. La vora inferior d'una canonada es fa a una distància de 20 cm del sostre i l' altra - 20 cm per sota del terra. Des de l'exterior del celler, haurien de pujar uns 30 cm per sobre del nivell del terrat. Per a la decoració d'interiors, el millor és utilitzar fusta dura.
Manteniment del celler
Saber construir un celler (a la casa o al jardí) no és una garantia que els aliments que s'hi emmagatzemen el temps suficient. El celler s'ha de netejar, ventilar i desinfectar anualment. per la majoriauna manera senzilla de desinfectar el celler és blanquejar-lo amb morter de calç, preparat a raó de: 1 galleda de solució per a 5-6 galledes d'aigua amb l'addició de sulfat de coure (1 kg de vitriol per 1 galleda de solució). Tots els treballs de desinfecció s'han de completar almenys un mes abans de la propera collita.
