A moltes dones i nenes els encanta fer pastissos casolans. Per a alguns, aquesta activitat no només és una manera de mimar la teva família amb un menjar deliciós, sinó també una manera de guanyar diners. Els pastissos originals de llentiscle i crema fets a mida aporten bons ingressos. Per fer un producte de rebosteria únic, cal tenir no només habilitat, sinó també alguns estris de cuina. Un ajudant meravellós per muntar i decorar un pastís és un suport giratori.
Què representa?
El suport de pastissos giratori sembla una safata rodona, plana i gruixuda amb una cama. La safata circular fixa està impulsada per un coixinet integrat a la cama. Amb un lleuger moviment de la mà, tota l'estructura amb el pastís a sobre comença a girar en cercle. Això permet que les artesanes treballin en la decoració del pastís de la manera més còmoda i ergonòmica possible. És molt convenient, fent girar el pastís, cobrir-lo amb llentiscle i decorar amb petits detalls. A més, dempeuses pot utilitzar per millorar la presentació de les postres.
De quins muntanyes giratoris estan fets
A les pastisseries avui podeu trobar fàcilment un suport giratori tant per a pastissers professionals com per a aficionats. Normalment, les muntanyes giratòries es fan en forma de cercle. Però de vegades també pots trobar una forma quadrada.
El material utilitzat per fer els posavasos varia. Poden ser:
- plàstic;
- metall;
- vidre;
- de fusta.
Depenent del tipus de material, els preus dels posavasos giratoris variaran. Per tant, els més cars seran els productes metàl·lics. Semblen sòlids, duraran molt de temps, però són força pesats per si mateixos. Un suport de vidre costarà una mica menys i tindrà un aspecte lleuger i presentable. Aquests posavasos són fàcils de cuidar, a diferència del plàstic i la fusta, no absorbeixen partícules d'aliments i conserven el seu aspecte durant molt de temps.
El suport de fusta semblarà sòlid, costa una mica menys que el vidre. Els avantatges són la naturalitat i l'aspecte atractiu. Amb la cura adequada, durarà molt de temps, però amb el pas del temps pot perdre color, apareixen xips. Un suport de plàstic giratori és l'opció més barata. És lleuger i còmode. Però substituir aquest suport per un ús freqüent pot requerir força ràpidament, igual que una taula de tallar de plàstic.
També hi ha estands especials amb motors elèctrics. Tenen forma de cilindreno només pot girar, sinó també inclinar-se en un angle. S'utilitzen en diverses exposicions culinàries a gran escala i classes magistrals per demostrar obres mestres dolces.
Com triar un suport giratori
Primer de tot, hauríeu de decidir quin suport és més adequat per treballar: rodó o quadrat. A continuació, trieu un diàmetre en funció de com solen decorar-se els elements grans. El diàmetre del cercle de l'estand pot ser de 20 a 40 cm El material de l'estand s'ha de triar en funció de les preferències personals, les finances i els propòsits d'ús. Està clar que una amfitriona novell no necessita gastar diners en un estand de metall car, que potser acumularà pols inactiva la major part del temps. Però per fer pastissos per encàrrec, podeu gastar diners en una cosa més cara per a la comoditat i la rapidesa del treball.
El suport sol incloure accessoris addicionals. Pot ser una tapa transparent que ajudarà a protegir el producte acabat i servir-lo de manera eficaç, o una malla especial per tallar el pastís en trossos iguals i idèntics.
Estand giratori DIY
No és tan difícil fer un tocadiscos tu mateix.
1. Necessitareu dos coixinets (o un doble), la base, el tub de connexió i la part superior de la taula. Els coixinets es poden comprar a una botiga de peces d'automòbil. La base per a l'autoproducció es pren de fusta. Pot ser fusta contraxapada, aglomerat o fins i tot tallatun cercle del diàmetre desitjat a partir de mobles antics adequats. El tub de connexió pot ser metàl·lic. La part superior també es pot tallar en fusta.
2. Es tallen dos cercles del diàmetre desitjat. En un d'ells es fa un forat al mig i s'hi introdueix un coixinet. Pot ser el doble, o pots agafar un més i el segon menys, i connectar-los. A continuació, s'han de connectar dos cercles amb claus líquides i cargols autorroscants. Aquest serà el suport que assegura la rotació del bastidor.
3. Utilitzant un tub metàl·lic, connecteu la part superior i la doble inferior als coixinets. És important que el tub encaixi perfectament al coixinet. La part superior s'uneix al tub mitjançant soldadura en fred si és de metall. Si és doble, a partir de dos cercles enganxats de fusta contraxapada o aglomerat, feu un forat a la part inferior igual al diàmetre del tub i introduïu-lo.
4. Per donar-li a tota l'estructura un aspecte estètic, la part superior i inferior es poden acabar amb paper pintat adhesiu. Això facilitarà el manteniment i allargarà la vida útil del tocadiscos.
