És un fet ben conegut que el color dels cultius de fruites i baies determina la presència de vitamines en ells. Les posicions líders en el contingut de microelements estan ocupades per verdures grogues. Alguns tenen por de menjar-los, perquè els fruits de colors brillants contenen al·lèrgens. Per descomptat, les persones que pateixen aquesta mal altia haurien de limitar la quantitat de fruites grogues i vermelles, baies i verdures. Les persones sanes haurien d'enriquir el seu menú amb vitamines naturals.
Característiques generals de les verdures grogues
Segons les estadístiques, el 21% de les persones a tot el món no mengen prou fruites i verdures grogues i taronges. Però això pot provocar l'aparició de diverses mal alties.
Les verdures grogues són riques en diversos oligoelements:
- carotens alfa i beta;
- Hesperedin;
- licopè;
- potassi;
- flavonols;
- ftàlides;
- terpenoides.
Els flavonoides, que són rics en verdures grogues, ajuden a augmentar nombrosos enzimsactivitat. A més, el cos està protegit de la radiació i la radiació solar. Molts medicaments, suplements dietètics i preparats vitamínics contenen flavonoides. S'utilitzen activament a la indústria cosmètica.
Els flavonols poden ajudar a combatre la memòria i el deteriorament cognitiu relacionats amb l'edat.
L'ajuda de les verdures grogues al cos és inestimable:
- La immunitat augmenta, les mal alties disminueixen.
- La pressió arterial i el colesterol dolent es redueixen.
- L'activitat cardíaca torna a la normalitat.
- La funció cerebral es normalitza.
- La memòria millora moltes vegades.
- Les articulacions es mantenen sanes.
- Combatre els radicals lliures.
- L'estat de la pell millora.
- La visió s'està normalitzant.
- La prostatitis deixa de desenvolupar-se i disminueix.
No t'oblidis de les diverses vitamines. No cal dir que cada fruita o verdura té el seu propi conjunt d'oligoelements. Però els cultius grocs són especialment rics en vitamina C.
Llista de verdures
S'han demostrat científicament els beneficis dels cultius amb un sol brillant. Quins aliments hi ha a la llista de les verdures grogues més saludables?
- carbassa;
- meló;
- tomàquets grocs;
- pastanaga;
- blat de moro;
- pebrot groc;
A temps parcial, podeu afegir fruites saludables brillants o condiments:
- pinya;
- mango;
- cítrics;
- préssecs;
- cúrcuma;
- gingebre.
Totes les verdures grogues mereixen atenció, així que cal conèixer-lamés a prop.
Carbassa: reina del jardí
Aquesta verdura no és molt popular entre la gent del poble. Però en va. La carbassa groga és la campiona de totes les hortalisses pel que fa al contingut de ferro. A més, conté vitamines B, C, D, E, P, T. Aquesta última, per cert, rarament es troba a la natura. I és capaç de normalitzar el metabolisme.
El consum regular de carbassa ajuda a desfer-se de la mal altia renal i la pressió arterial alta. La verdura elimina perfectament el colesterol, les toxines i les toxines del cos.
Les llavors de carbassa contenen elements com ara:
- calci i potassi;
- magnesi i manganès;
- zinc i coure;
- ferro i fòsfor;
- àcids fòlic i linolènic;
- seleni;
- aminoàcids.
Pebrot groc
Aquesta verdura conté una quantitat rècord de vitamina C. Aquí és encara més que en els cítrics i les groselles. A més, el pebre groc és ric en vitamines P i A, oligoelements:
- iode;
- fòsfor;
- magnesi i potassi;
- calci;
- ferro.
Gràcies al contingut d'aquests nutrients, l'estat dels vasos sanguinis millora, la visió es restaura, el cabell es torna saludable, la funció intestinal es normalitza i la pressió arterial disminueix.
Les persones que pateixen depressió o insomni haurien d'incloure el pebrot groc a la seva dieta.
Meló
A la cuina s'anomena verdura de postres,perquè agrada amb un sabor dolç i una aroma sorprenent. El meló és reconegut amb raó com un magatzem de vitamines (P, A, PP, E, B1, B2) i oligoelements (carotè, àcid fòlic, ferro, potassi, sodi, magnesi, silici, etc.). Entre els melons i les carbasses, la verdura de postres es considera la campiona pel que fa al contingut de vitamina C.
Per a molts, la pregunta fonamental és: "Què és un meló, és una baia o una verdura?" Fins i tot el contingut d'un gran nombre de vitamines s'esvaeix en un segon pla. Segons dades científiques, el cultiu es considera una baia falsa. No obstant això, la inclusió del meló a la dieta millorarà l'estat d'ànim, normalitzarà el funcionament del sistema hormonal i nerviós.
Els metges recomanen utilitzar la cultura per a les persones durant l'activitat física i mental. El meló és un dels pocs aliments que pot eliminar el colesterol dolent del cos. Aquells que tenen trastorns en el tracte digestiu també haurien de mirar més de prop el cultiu del meló. Ajuda amb el restrenyiment i les hemorroides, la pèrdua de pes i la neteja complexa del cos.
Pastanaga: un assistent per superar els desitjos de sucre
Que estigui més a prop de la taronja, però els seus beneficis són evidents. Les pastanagues fan front amb èxit a les mal alties:
- pulmon;
- sistema cardiovascular;
- fetge;
- ronyó.
Per desfer-se de l'anèmia, la fatiga crònica, la hipertensió i l'angina de pit, n'hi ha prou amb consumir 0,5 litres de suc de pastanaga al dia.
La inclusió d'una verdura a la dieta diària pot enfortir els ossos i els vasos sanguinis, millorar el treballtracte gastrointestinal gràcies al seu contingut en fibra i micronutrients.
A més, les pastanagues són útils per baixar de pes i vigilar la seva dieta. La verdura fa un treball excel·lent amb els desitjos de dolços i es converteix en un gran complement per a qualsevol plat (carn, verdures, postres).
Blat de moro: reina dels camps
Les verdures grogues són útils no només en forma crua, sinó també en conserva i processades tèrmicament. Per tant, el blat de moro és ric en vitamines B, C, P. Els cultius grocs contenen diversos oligoelements, però només la reina dels camps afegirà fluor i coure a la dieta. Gràcies a l'ús del blat de moro, pots activar processos metabòlics, millorar el benestar, augmentar la vitalitat, millorar el conjunt del cos.
Les persones que tenen sobrepès i volen perdre pes haurien d'incloure grans de blat de moro en una dieta dosificada. Això es deu a l' alt contingut calòric del producte.
Tomàquets grocs: inusuals i de bon gust
Potser, aquesta cultura és la més rica en licopè, que pot netejar el cos i normalitzar la composició de la sang. Aquesta verdura groga es diferencia de la contrapart vermella en un regust dolç. Aquests tomàquets poden prevenir mal alties del sistema cardiovascular i l'oncologia. La inclusió de tomàquets grocs a la dieta alentirà el procés d'envelliment i rejovenirà el cos.
Formes d'enriquir el menú
Una persona pot enriquir la seva dieta si prepara els següents plats amb verdures grogues:
- Carbassa farcida. El farcit es pot variar.
- Amanida de mango. Tant les verdures com les fruites li poden fer companyia.
- Sopa de pastanaga i moniato.
De fruites destaquen:
- préssecs i pinya (especialment en batuts);
- taronges i mandarines;
- meló (encara que no és una fruita).
Les amanides saludables no estan completes sense amanir. Val la pena afegir-hi cúrcuma o gingebre, el plat brillarà amb nous colors.
