Un bar o un restaurant, una cafeteria acollidora o un pub elegant, una cafeteria gourmet o un menjador inusual d'una universitat: qualsevol establiment de càtering és recordat no només per la seva cuina o el seu servei de primera classe. El disseny del restaurant és de gran importància, ja que l'assistència de la institució i la seva popularitat depenen significativament de l'interior creat harmònicament.
Coses petites tan importants
A l'hora de dissenyar l'interior d'un restaurant, és important tenir en compte cada petit detall, des dels elements decoratius fins a la selecció de mobles. En primer lloc, a l'hora d'obrir un establiment de restauració, cal parar atenció als aspectes següents:
- Creant un ambient únic. Es tracta d'una combinació harmònica de bona cuina i servei impecable, així com el disseny del restaurant, que emfatitzarà favorablement la direcció estilística general.
- Potència de color increïble. Tothom sap que el color té un impacte significatiu en una persona, el que significa que depèn de l'elecció dels tonsno només l'estat d'ànim dels visitants, sinó també la prosperitat de tot el projecte en si.
- Planificació i zonificació del local. Aquí és molt important tenir en compte la correcta disposició de les taules, ja que d'això dependrà la comoditat dels visitants.
- La il·luminació té un paper important en la planificació d'interiors. El disseny del restaurant s'ha de pensar fins al més mínim detall, i la il·luminació tènue al vespre és una idea original que, entre altres coses, ajudarà a estalviar costos energètics.
- Els mobles són un dels principals factors d'un interior harmoniós. Aquí cal tenir en compte els desitjos de tots els clients. A algú li agrada seure al bar, algú prefereix racons més aïllats, així que hauríeu de prestar més atenció a la selecció de dispositius funcionals.
Després d'haver treballat acuradament cadascun dels punts anteriors, podeu crear una sala completament harmoniosa que sens dubte serà popular entre els visitants. Recentment, però, els restauradors s'han esforçat per crear dissenys realment únics que impressionin per la seva sofisticació, originalitat i creativitat.
Exterior i interior del restaurant
El disseny del restaurant ja és la meitat d'un projecte d'èxit. Tanmateix, la decoració exterior d'un determinat establiment de restauració també té un paper important. La primera impressió i l'interès sorgeixen en el visitant immediatament abans d'obrir la porta d'un restaurant o cafeteria.
Avui, el disseny és molt popularaparadors amb l'ajuda de rèpliques realistes de plats d'autor. Aquestes composicions decoratives reprodueixen bé la gana i us fan mirar la institució tan aviat com sigui possible. El projecte de disseny d'un restaurant pot incloure la creació d'aquest aparador de presentació o pot no caracteritzar l'aparador d'un establiment de restauració.
Consells i trucs útils
El disseny del restaurant, la fotografia del qual testimonia eloqüentment la seva diversitat, consta de diversos elements, cadascun dels quals juga un paper important en la configuració de la impressió general de la institució. Per tal de crear un interior veritablement espectacular i memorable, us heu de guiar per les següents regles que us ajudaran a crear un estil original i convertir-lo en el segell distintiu d'un establiment de restauració:
- En primer lloc, cal indicar en què es diferenciarà la institució de totes les altres, és a dir, determinar-ne l'estil i les característiques.
- En una cafeteria o restaurant, tot hauria de correspondre a un sol estil i direcció. Vaixella, mobles, zonificació i il·luminació, tèxtils, així com l'uniforme del personal de servei i l'interiorisme general del restaurant, tot això s'ha de mantenir amb el mateix esperit.
- Consell molt útil: no escatimeu en el que tocarà el client. Vaixella i tèxtils, mobles i coberteria: és desitjable que aquests atributs estiguin fets de materials duradors i d' alta qualitat.
Com dissenyar l'interior d'un restaurant?
N'hi ha dos la majoriamaneres habituals de crear una orientació estilística d'un establiment de restauració. El primer és crear un disseny de manera independent i fer-lo realitat. El segon és recórrer a especialistes amb una àmplia experiència en aquest camp i que sàpiguen perfectament com fer que un restaurant sigui realment únic i memorable.
Directament, el disseny d'un establiment de restauració es pot dividir condicionalment en dues etapes:
- El primer és el disseny de l'àrea tècnica d'un restaurant o cafeteria.
- La segona etapa és el desenvolupament d'un disseny i un estil únic.
L'ambient d'un determinat establiment de restauració ha de ser hospitalari i propici per a un passatemps agradable, cada client s'ha de sentir còmode i relaxat.
Principis de planificació i disseny
A l'hora de desenvolupar un projecte individual, hauríeu de guiar-vos per diversos principis bàsics que us ajudaran a evitar errors i fer que el disseny interior sigui més harmoniós i complet. Els dissenyadors professionals confien en els aspectes següents:
- L'interior de qualsevol establiment de restauració hauria d'estar completament acabat; res no hauria de causar una sensació d'eufemisme.
- A l'hora de desenvolupar un projecte, cal tenir en compte que, molt possiblement, després d'un temps (normalment diversos anys), l'interior del restaurant requerirà alguns canvis.
- El disseny d'un establiment de restauració ha de ser racional. Creant un exquisitinterior amb materials cars, cal pensar en la rendibilitat de l'empresa.
Què no s'ha d'oblidar?
Per tal que aquest o aquell establiment de restauració fos rendible i popular, l'equip va venir a treballar amb gust i va complir perfectament amb tots els requisits de la direcció, i cada visitant es va sentir còmode i segur, no només cal presenta un interior inusual del local, però també un bon cuiner i un somriure per a tots els hostes.
És molt important tenir en compte el disseny i la disposició de les sales funcionals i funcionals. Així, per exemple, fins i tot el disseny de la cuina d'un restaurant té un paper important per a un treball reeixit.
És per això que la creació de qualsevol establiment de restauració s'ha de plantejar de manera responsable i deliberada. Al mateix temps, és molt important demanar consell a professionals que us ajudin a organitzar un negoci tan "deliciós".
