El parament de la taula és un autèntic art, perquè ni una sola festa pot prescindir d'un disseny bonic i original. Cada amfitrió que rep convidats ha de poder disposar els coberts i els plats d'acord amb les normes d'etiqueta. Només gràcies al servei serà possible crear un ambient inoblidable i acollidor en qualsevol acte solemne. L'objectiu de l'article és explicar al lector amb detall com posar la taula correctament i de manera bella.
Requisits bàsics
La condició principal per a qualsevol porció és la comanda. Tanmateix, no només cal disposar els coberts de manera ordenada, sinó també posar la taula correctament. És gràcies al compliment d'aquestes senzilles regles que serà possible crear un entorn harmoniós i agradable en el qual serà còmode no només per als propietaris, sinó també per als hostes. Per complir aquests requisits, heu de tenir en compte els següents punts importants:
- El format de la celebració: pot ser un sopar familiar, un dinar d'empresa, un casament, una taula de bufet, una taula festiva, etc. Saber el nombre de persones quemenjar, podeu determinar el nombre de coberts i plats.
- Per triar l'estil de decoració de la taula, cal saber a quina sala tindrà lloc el banquet.
- Els plats s'han de triar segons els plats.
Quan es comenten els matisos esmentats, podeu posar la taula tenint en compte les regles següents:
- Els plats han de ser de la mateixa tonalitat o almenys del mateix conjunt. Però aquest requisit no es té en compte si cal posar correctament la taula de casa. Com sabeu, al cercle familiar es permet posar productes de diferents colors i dissenys. Però per a un esdeveniment festiu, has de triar plats lleugers i senzills.
- Una persona necessitarà almenys 80 cm de llargària de la taula.
- Els plats, gots, forquilles, gots i altres coberts s'han de rentar i polir a fons perquè no deixin taques i ratlles de greix. Si hi ha algun defecte (per exemple, petites esquerdes o estelles), en aquest cas, haureu de trobar un substitut per al servei danyat o llençar-lo del tot. A més, no hi hauria d'haver ganivets contundents ni coberteria doblegada a la taula festiva.
- Els plats rentats s'han de netejar amb una tovallola de felpa seca o un drap dur.
- La estovalla ha d'estar neta i llisa, però aquest element no és necessari si el propietari vol mostrar una taula bonica i prestigiosa, feta de caoba o decorada amb un dibuix original, per exemple.
- Plaques substitutives: dispositius addicionals per a la decoració. Si el propietari està interessat en com posar correctament la taula per als convidats en el tradicionalestil, en aquest cas, ha de substituir els productes esmentats sota els plats principals.
- La sala on es farà el banquet ha d'estar neta, lluminosa, ventilada i espaiosa perquè tots els convidats s'hi sentin còmodes.
Seguint aquests requisits senzills i importants, podreu organitzar una taula festiva d'acord amb les normes d'etiqueta.
Comanda de publicació
Hi ha una manera òptima i ràpida de posar correctament una taula per als convidats a casa, que consisteix en els passos següents:
- Cobriu la taula amb una estovalla.
- Disposeu les cadires cada 50–80 cm.
- Disposeu els plats i els plats buits amb els plats.
- Poseu gots, gots i gots a la taula del banquet.
- Disposeu els coberts (culleres, forquilles, ganivets, etc.).
- Coloqueu els tovallons.
- Coloqueu vaixella i ampolles de diverses salses.
- Decora la taula amb espelmes, flors o altres articles de decoració.
Elecció de estovalles
Aquest producte és un element decoratiu important. Una estovalla blanca exquisida i solemne es considera una opció clàssica. Tanmateix, podeu decorar la taula amb un producte de colors amb un estampat, però en aquest cas, la imatge s'ha d'ubicar a la vora, ja que l'excés de variació i pompositat pot ser molt cridaner.
El més important és que les estovalles es combinen amb la paleta d'interiors, coberteria, cortines i tapisseria de mobles decoratius. Per exemple, per a un banquet, un clàssicun producte lleuger fet d'un teixit especial de restaurant que conservarà el seu to original i mantindrà bé la seva forma. Un color adequat és beix, crema, oliva, pistatxo, etc. Per a un sopar familiar s'utilitza una estovalla acrílica que coincideixi amb la forma de la taula. I els articles d'interior per a un esdeveniment infantil es decoren millor amb colors acolorits.
Se sap que és possible posar correctament la taula amb una estovalla només amb les regles següents:
- El producte ha de cobrir completament la taula rectangular de manera que els seus extrems pengin de la superfície de la taula entre 20 i 25 cm.
- Una taula rodona s'ha de cobrir amb una estovalla de la mateixa forma perquè s'ajusti de manera òptima a la coberta.
- Si la superfície de la taula està polida, primer cal posar-hi un drap d'oli. Això evitarà que el producte llisqui.
- Per a una decoració original, es recomana utilitzar un naperó, un cobrellit decoratiu, gràcies al qual serà possible aportar l'accent desitjat a l'interior.
Les mestresses de casa saben posar bé la taula amb una estovalla: obriu el producte, agafeu l'extrem per un costat, aixequeu-lo suaument i baixeu-lo bruscament sobre la taula. Gràcies a aquesta tècnica, quedarà plana, però no l'has d'estirar per les cantonades i estirar-la massa.
Ubicació de plats
Després de triar una estovalla, continueu amb aquest pas. Si l'esdeveniment festiu és l'aniversari d'un nen, és millor utilitzar estris de plàstic d'un sol ús, ja que això evitarà lesions i danys als conjunts d' alta qualitat. Tanmateix, en qualsevolEn aquest cas, la ubicació dels coberts s'ha d'abordar de manera responsable: han d'estar en harmonia amb els plats. Són individuals i auxiliars (per exemple, un cullerot). Tanmateix, primer heu de disposar els plats, tenint en compte les regles següents:
- La distància òptima entre el plat i els coberts és de 5 a 10 mm.
- Al principi, cal posar plats de porcellana o de ceràmica a la taula i després de vidre o de vidre.
- Les ulleres s'han de subjectar per la tija per evitar que s'embrutin.
- A la part dreta del plat de berenar, situat a una distància de 2 cm de la vora de la taula, cal posar una copa de xampany, copes, una copa i una copa. Si se serveixen begudes alcohòliques i aigua potable immediatament, col·loqueu el recipient més a prop del plat que millor s'adapti al gust del primer plat.
- El plat de pa s'ha de col·locar a uns 10 cm de distància del plat de berenar. Però normalment aquests productes s'utilitzen poques vegades.
- Si necessiteu resoldre el problema de com posar la taula correctament per als convidats que rebran el primer plat (per exemple, sopa o brou), poseu un bol al plat de berenar.
L'amfitrió ha de substituir els plats bruts per altres de nets de manera oportuna perquè els hostes puguin gaudir del veritable sabor dels plats preparats.
Arranjament de coberteria
Hi ha una regla important: l'última forquilla i el ganivet són per al plat que es serveix al principi. A continuació, heu d'utilitzar els dispositius de manera coherent. Per tant, el propietari ho ha de ferposar sobre la taula tal nombre de forquilles, culleres i ganivets, corresponent al nombre de plats servits. Els cambrers i mestresses de casa amb experiència fa temps que han creat un mètode competent per posar la taula correctament. Els dispositius en aquest cas s'han de disposar en aquest ordre:
- A l'esquerra del plat a una distància de 15-20 mm, primer cal posar una forquilla per al plat principal (calent), després per al peix, i s'ha de col·locar la coberteria més petita per a aperitius freds. a la vora.
- Al plat, que s'ha de col·locar a la cantonada superior esquerra dels plats, cal posar un ganivet de mantega.
- Després del plat a la taula, heu de posar una forquilla i una cullera de manera que el primer element estigui mirant cap a la part superior cap a la dreta i el segon cap a l'esquerra. Si el menú no inclou postres, aquests coberts no s'han de posar a la taula.
- A la part dreta del plat, primer col·loqueu un ganivet per al plat principal, després per al marisc, després hi ha un objecte afilat per a l'amanida o un altre berenar, i al final cal col·locar una cullera per a la sopa. o brou.
Per descomptat, hi ha altres maneres de servir (a continuació es donarà un exemple addicional), però a d alt hi havia una versió clàssica de com posar correctament una taula festiva per tal de col·locar els coberts en l'ordre òptim.
Tovallons
Normalment s'utilitzen productes de paper i teixits de cotó, lli, etc.. Els primers es col·loquen en posavasos especials, que es col·loquen a tal distància que el convidat pugui arribar-hi. Però també es poden col·locarprop de la vora dreta de la placa. A més, de vegades se'n fan composicions inusuals: roses, sobres, vaixells i diverses formes geomètriques (per exemple, gorres o cons). Tanmateix, el seu propòsit principal no és per a finalitats decoratives, sinó que la gent s'eixugui les mans o els llavis.
Si sorgeix la pregunta de com posar bé la taula, en aquest cas cal fer servir tovallons de lli doblegats en quatre. Es col·loquen sota els plats quan no hi ha plat per berenar, o els convidats els fan servir per evitar tacar la roba. Són aquests productes els que s'han d'utilitzar per parar taula en esdeveniments festius. I al cercle familiar, també es poden utilitzar tovallons de paper, però el més important és que es combinen amb una estovalla i es dobleguen molt bé.
Bols de taula
Al final de la porció, cal posar sobre la taula:
- Salera de vidre o cristall amb vores d'acer inoxidable;
- caixa de pebrot plena de pebrots secs;
- un recipient per a mostassa o rave picant (serveu només amb plats de carn i peix);
- ampolles per a oli (oliva o gira-sol), vinagre, salses diverses, etc.
Les mestresses de casa saben posar la taula correctament: primer has d'alliberar un lloc al centre i després posar bols de taula amb espècies en taules petites o plats.
Servir àpats
Si seguiu les normes d'etiqueta, l'amfitrió ha de portar menjar preparat, begudes, fruites, etc. de la cuina en una safata. Els plats s'han de col·locar en una fila. A més, no és desitjable posar-lo en una safataaliments heterogenis (per exemple, marisc i carn). Si el plat consta de diverses peces, poseu una ració al plat. Tanmateix, no cal fer el paper de cambrer, ja que el menjar preparat simplement es pot posar a taula.
El menú estàndard per a qualsevol celebració inclou els plats següents:
- Aperitius freds: pa, rodanxes de porc bullit, pastanagues a l'estil coreà, orelles de porc, cogombres en escabetx, formatge, verdures fresques, soja i altres delícies.
- Amanides: amanida russa, vinagreta, Cèsar, arengada sota un abric de pell, etc.
- Plat principal (calent) - bistec, pernil, pollastre fregit, costelles, costelles de llom, peix amb guarnició (per exemple, ànec farcit amb poma o lucioperca arrebossada), puré de patates, patates fregides, etc.
- Postres: pastís, pastís de poma, amanida de fruites, batut.
- Begudes: vi negre o blanc, vodka, cervesa, xampany, suc, llimonada, cafè fort i te.
No obstant això, també pots comprar plats preparats: pollastre a la brasa, pizza, sushi o panets. A més, de vegades cal cuinar sopa o brou. Si a les vacances de Cap d'Any sorgeix la pregunta de com posar bé la taula, el xampany, les mandarines i els dolços seran un conjunt ideal per tractar els convidats. Cadascú pot fer el seu propi menú, però el més important és que tots els plats es serveixin en plats nets.
Com configurar correctament una taula de bufet: el millor mètode
Buffet - recepció de convidats, quan tothom menja dempeus, tria qualsevol berenar i serveix-se. Aquest mètode té els avantatges següents:
- molt espai lliure per a balls i concursos;
- autoservei;
- no cal reescalfar i canviar constantment els plats;
- estalvi monetari;
- oportunitat de convidar molts convidats.
En aquest cas, hi ha un mètode de servei unidireccional i bidireccional. En el primer mètode, la taula s'ha de col·locar, per exemple, just al costat de la paret. Però solen utilitzar el mètode bidireccional, ja que aquesta és una opció més convenient per celebrar un aniversari o una celebració del casament. A la taula situada al centre de la sala, cal posar begudes, fruites, aperitius i objectes de servei: cristalleria, copes, copes de vi, coberteria, etc.
Les ampolles de begudes alcohòliques i refrescos se solen col·locar al mig de la taula festiva. Els plats per berenar i postres es col·loquen en piles de 6-8 peces. El següent pas és la disposició dels coberts. 30 minuts abans de l'inici del bufet es posen aperitius freds, condiments, pa, salses i al costat dels plats es col·loquen unes pinces amb les quals els convidats posaran el seu propi menjar. Les tartaletes i els petits entrepans: els canapès servits amb broquetes es consideren un plat ideal, cosa que sens dubte és convenient. Pots posar dolços a taula: eclairs, dolços i altres delícies.
Algunes mestresses de casa consideren que aquesta opció és el mètode ideal per posar la taula correctament per a un aniversari, quan no hi ha ganes de cuinar un gran nombre de plats calents, però voleu celebrar les festes de manera activa i alegre.. A més, la configuració de la taula en aquest cas trigarà molt menys temps.
Conclusió
L'article considerat un èxit ila millor opció, com posar la taula correctament, tenint en compte les normes ètiques i la disposició dels plats. Si abordeu aquest tema des d'un costat creatiu, el procés de preparació us aportarà moltes impressions positives. El més important és tenir en compte el gust i les preferències estètiques dels convidats per deixar-los una impressió indeleble.
